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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑茆圩中学学校食堂食物中毒突发事件应急预案 之欧阳学文创作 茆圩中学学校食堂食物中毒突发事 件应急预案 欧阳学文 为了切实提高学校应对食物中毒突发事情的应急救援才能,深入贯彻落实中华人民共和国食品安好法,根据餐饮服务许可管理手段、餐饮服务食品安好监视管理手段和清徐县教导局的要求,特制定我校食物中毒突发事情应急处理预案. 一、成立突发事情应急处理工作小组: 组长:胡道昶 副组长:徐增江高亮生 组员:刘玉宝叶子全及其他食堂工作人员 二、小组成员职责: 组长:胡道昶 负责总体协调、组织、指挥、做出相应的应急工作安置. 之欧阳学文创作 之欧阳学文创作 副组长:高亮生
2、辅助现场整体工作安置. 成员:叶子全收集记录相关处境,形成文字材料 成员:刘玉宝 负责现场救治,与卫生、防疫、医疗等部门联系,并向师生及家长做好解释工作. 组员:徐增江 供给一线的处境,查明事因,实时落实相关工作安置, 三、应急处理程序 1、对中毒者采取紧急处理 中断食用中毒食品； 采集病人排泄物和可疑食品等标本,以备检验； 组织好对中毒人员举行救治； 实时将病人送医院举行治疗； 之欧阳学文创作 之欧阳学文创作 对中毒食物及有关工具、设备和现场采取临时操纵措施. 2、对中毒食品操纵处理 养护现场,封存剩余的食物或者可能导致食物中毒的食品及其原料. 为操纵食品中毒事故分散,责令商家和生产经营者回
3、收已出售的造成食物中毒的食品或者证据证明可能导致食物中毒的食品. 经检验,属于被污染的食品,予以销毁或监视销毁. 3、对相关用品采取相应的消毒处理. 封存被污染的食品用具及工具,并举行清洗消毒. 对微生物食物中毒,要彻底清洗、消毒接触过引起中毒食物的餐具、容器以及存储过程中的冰箱、设备,加工人员的手也要举行消毒处理,对餐具,用具采取紫外线消毒、对毛巾、抹布等最简朴的手段是采取煮沸手段,煮沸时间不应少于5分钟,对不能举行热力消毒的物品,可用百分之七十五酒精擦拭或用化学消毒剂浸泡. 之欧阳学文创作 之欧阳学文创作 对化学性食物中毒要用热碱水彻底清洁接触过的容器、餐具、用具等,并对剩余的食物彻底清理
4、,杜绝中毒隐患. 4、食物中毒紧急报告制度 发生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的报告应实时填写食物中毒事故报告登记表并报告上级主管部门和食品药品监管部门,说明发生食物中毒的单位、地址、时间,中毒人数,以及食物中毒等有关内容. 5、善后及责任追究 善后工作由食品安好突发事情应急处理工作小组集体研究,制定处置方案. 责任追究属上级部门和司法机关管辖的,学校负责落实执行；属学校管辖的,由食堂食品安好突发事情应急领导小组依照相关法律法规之规定集体研究抉择. 事情处理终止后,立刻着手清查隐患,堵塞漏洞,组织食品管理和从业人员全员培训,并对学生举行处境通报和相关教导. 之欧阳学文创作 4
