泓域/乳制品项目工程实施阶段的质量管理乳制品项目工程实施阶段的质量管理目录一、 实施阶段质量管理的程序和依据 3二、 质量保修期管理的工作内容 4三、 试运行阶段业主和承包方质量管理的工作内容 6四、 试运行阶段的工作内容 8五、 设计阶段质量管理的工作内容 9六、 勘察阶段质量管理的工作内容 14七、 产业环境分析 17八、 乳制品行业空间缓慢增长，双寡头竞争格局稳定 19九、 必要性分析 19十、 公司基本情况 20十一、 进度计划 21项目实施进度计划一览表 22十二、 项目经济效益评价 23营业收入、税金及附加和增值税估算表 24综合总成本费用估算表 25利润及利润分配表 27项目投资现金流量表 29借款还本付息计划表 32一、 实施阶段质量管理的程序和依据《建设工程项目管理规范》规定，项目质量管理应按下列程序实施：1.确定质量计划；2.实施质量控制；3.开展质量检查与处置；4.落实质量改进其中，质量计划对外是质量保证文件，对内是质量控制文件其内容有：质量目标和质量要求、质量管理体系和管理职责、质量管理与协调的程序、法律法规和标准规范、质量控制点的设置与管理、项目生产要素的质量控制、实施质量目标与质量要求所采取的措施、项目质量文件管理。
《建设工程项目管理规范》规定，质量计划编制依据包括五方面内容：合同中有关产品质量要求、项目管理规划大纲（项目管理规划大纲是指导项目管理工作的纲领性文件）、项目设计文件、相关法律法规和标准规范以及质量管理其他要求因此，工程项目在实施阶段的质量管理依据主要包括：1.工程施工承包合同工程施工承包合同规定了参与建设的各方在质量控制方面的权利和义务，有关各方必须履行合同中规定的有关质量的承诺咨询工程师要督促有关单位履行有关的质量控制条款2.设计文件工程设计规定了工程质量的固有特性，“按图施工”是施工阶段工作的重要原则，因此，经过批准的设计图纸和技术说明书等设计文件，是质量控制的重要依据施工单位和咨询工程师要全面熟悉图纸，掌握设计意图和质量要求3.法律法规包括国家及政府有关部门颁布的有关质量管理方面的法律、法规文件，以及各行业主管部门颁发的有关规章等4.技术标准规范主要是有关部门针对不同行业、不同质量控制对象而制定的技术规范文件，包括各种有关的标准、规范、规程等二、 质量保修期管理的工作内容（一）质量保修制度工程项目质量保修制度是指建设工程在办理竣工验收手续后，在规定的保修期限内，因勘察、设计、施工、材料等原因造成的质量缺陷，应当由施工承包单位负责维修、返工或更换，由责任单位负责赔偿损失。
质量缺陷是指工程不符合国家或行业现行的有关技术标准、设计文件以及合同中对质量的要求等《建设工程质量管理条例》规定：“建设工程实行质量保修制度建设工程承包单位在向建设单位提交工程竣工验收报告时，应当向建设单位出具质量保修书质量保修书中应当明确建设工程的保修范围、保修期限和保修责任等并规定：“建设工程在保修范围和保修期限内发生质量问题的，施工单位应当履行保修义务，并对造成的损失承担赔偿责任我国质量保修制度分为两种：一种称为工程保修期，是根据《建设工程质量管理条例》实施的质量保修制度，一般规定保修期在5年以上另一种称为缺陷责任期，是根据《建设工程施工合同示范文本》实施的工程质量保修制度，其保修期般为1年，最长不超过2年，缺陷责任期结束，发包方应把工程保修金返还给承包商从保修期限来看，工程保修期涵盖了缺陷责任期二）质量保修期限《建设工程质量管理条例》规定：“在正常使用条件下，建设工程的最低保修期限为：基础设施工程、房屋建筑的地基基础工程和主体结构工程，为设计文件规定的该工程的合理使用年限；屋面防水工程、有防水要求的卫生间、房间和外墙面的防渗漏，为5年；供热与供冷系统，为2个采暖期、供冷期；电气管线、给排水管道、设备安装和装修工程，为2年。
其他项目的保修期限由发包方与承包方约定建设工程的保修期，自竣工验收合格之日起计算三）质量保修期管理工作内容《建设工程项目管理规范》规定，发包人与承包人应签订工程保修期保修合同，确定质量保修范围、期限、责任与费用的计算方法承包人在工程保修期内应承担质量保修责任，实施相关服务工作在质量保修期内，工程咨询单位应督促承包人编制保修工作计划，履行保修义务保修工作计划应包括：主管保修的部门；执行保修工作的责任者；保修与回访时间；保修工作内容三、 试运行阶段业主和承包方质量管理的工作内容（一）试运行准备阶段质量管理工作1.编制试运行计划和方案承包方负责编制试运行计划和操作手册，明确试运行过程的质量控制点和合格标准，业主方负责提供试运行所需各种资源业主方根据承包方的试运行计划和各种资源的供应落实情况编制试运行方案，并取得承包方试运行经理的确认后发布实施对于采用专利技术或邀请有关单位参与试运行时，试运行方案还应征求专利权人或邀请单位的意见，2.落实准备工作承包方负责试运行现场的各项准备工作，包括现场清理、设备、管道内外部的清理以及电气、仪表等调试确认各项准备工作已经完成，并达到规定的标准业主方负责落实供应的资源，包括原材料、备品配件、燃料、水、电的供应。
承包方要检查其质量和供应情况，以确认符合设计文件和试运行进度的要求3.做好安全保障工作试运行范围内的安全设施（如禁区的设置、系统之间的隔离、防毒、防火设施以及应急措施等）由业主方组织实施，承包方应指导、检查、确认其符合安全和其他规定4.组织培训考核工作试运行人员培训工作由业主方在承包方技术指导下组织业主应会同承包方对参加培训的人员进行考核，并颁发证书操作人员应持证上岗，承包方在运行前要予以检查和验证二）试运行质量管理工作1.组织实施试运行工作每项试运行工作都由业主方组织和指挥操作人员进行承包方应予指导、监督并确认试运行结果承包方协助处理试运行出现的施工安装问题其中重要设备的试运行应在制造厂专家指导和监护下进行，其成员编人主要岗位，负责指导并协助排除故障使用专利技术时，专利权人也参加指导2.严格执行试运行方案试运行操作和合格标准应遵循和符合试运行方案的规定严格控制风险试运行中风险较大，必须将安全工作置于首位，循序渐进，不具备条件不得试运行，前一试运行工序的事故原因未查明，缺陷未清除，不得进行下一工序的试运行，决不能使风险后移3.在试运行过程中，当发生不正常情况时，试运行指导人员应根据现场情况进行判断，相应做出调整工艺条件、减负荷、停止试运的决定。
处理后应及时向业主报告在紧急情况下，岗位人员具有紧急停止试运的权力发生事故后，试运行指导人员应果断处理，切断事故源，防止事故扩大，并由责任方按国家规定及时提出事故报告4.做好试运行记录所有试运行项目均需填写试运行质量记录，并需承包方、业主的授权人员签字确认试运行记录的格式、内容和份数按国家现行规定执行业主应收集和保管试运行质量记录承包方保存的试运行质量记录由项目试运行经理组织收集、整理、编目和归档5.编写试运行总结报告试运行总结报告由承包方试运行项目经理组织编制，经承包方、业主的授权人员共同签署确认试运行总结报告内容应包括试运行项目、日期、参加人员、简要过程、试运行结论和存在的问题报告的文字应简明扼要和准确总结报告的格式和份数由承包方提出，业主确认四、 试运行阶段的工作内容试运行是业主方和承包方的交接考核过程，因此，试运行工作由业主方（包括作为业主代表的咨询工程师）和承包方合作进行，各方职责在合同中约定一般由业主方全面负责组织和指挥，承包方负责指导和技术服务，包括编制试运行计划、操作手册、收集整理试运行质量记录及编写试运行总结等试运行一般分为无负荷试车和投料试运行两个阶段无负荷试车必须在机械竣工完成并达到规定要求后进行，也称为竣工试验。
无负荷试车成功后，经业主和承包方检查确认具备投料试车条件后方能进入投料试车运行阶段在各单项装置试车合格以后，进行联合投料试车联合投料试车的合格标准是打通流程，生产出合格产品，并达到设计要求投料试运行达到规定要求并稳定生产一段时间后开始生产考核生产考核是对项目质量特性全面进行考核，合格后方能进行验收五、 设计阶段质量管理的工作内容工程咨询单位对设计质量的管理工作分阶段进行国家标准《建设工程项目管理规范》根据项目实施过程，将设计管理工作划分为六个阶段，即：项目方案设计、项目初步设计、项目施工图设计、项目施工、项目竣工验收与竣工图和项目后评价阶段其中，项目方案设计、项目初步设计和项目施工图设计属于设计阶段的工作内容一）设计阶段质量管理方法工程咨询单位对设计质量管理的方法主要有：1.加强设计标准化工作标准是对设计中的重复性事物和概念所做的统一规定，是以科学技术和先进经验的综合成果为基础，由主管部门批准，通过制定、发布和实施，为设计提供共同遵守的技术准则和依据标准化在促进技术进步、科技创新，保证设计质量方面起着重要作用2.加强设计质量流程管理《建设工程项目管理规范》对设计质量控制规定了5个具体流程，包括：按照设计合同要求进行设计策划、根据设计需求确定设计输入、实施设计活动并进行设计评审、验证和确认设计输出和实施设计变更控制。
其中，设计策划是指根据合同建立质量目标、规定质量控制要求、安排开展各项设计活动的计划；设计评审是指对设计能力和结果的充分性和适宜性进行评价的活动；设计验证是指为确保设计输出满足输入的要求，依据所策划的安排对工程设计进行的认可活动；设计确认是指为确保产品能够满足规定的使用要求或已知用途的要求，依据所策划的安排对工程设计进行的认可活动；设计变更是指设计单位依据建设单位要求对原设计内容进行的修改、完善和优化3.加强设计接口管理设计接口是为了使设计过程中设计部门以及设计各专业之间能做到协调和统一，必须明确规定并切实做好设计部门与其他部门的设计接口设计的组织接口和技术接口应制订相应的设计接口管理程序，由技术管理部门组织评审后实施设计过程中要严格按照规定的程序进行设计接口管理，以保证设计的质量4.加强设计文件会签管理设计文件的会签是保证各专业设计相互正确衔接的必要手段通过会签，可以消除专业设计人员对设计条件或相互联系中的误解、错误或遗漏，是保证设计质量的重要环节5.加强设计文件报批管理工程咨询单位应组织设计单位在各设计阶段申报相应技术审批文件，通过审查并取得政府许可二）设计阶段质量管理工作《建设工程项目管理规范》对各阶段设计质量管理工作提出了具体要求。
1.项目方案设计阶段工程咨询单位应配合建设单位明确设计范围、划分设计界面、设计招标工作，确定项目设计方案，做出投资估算，完成项目方案设计任务具体工作有：（1）根据建设单位确定的项目定位、投资规模等，组织进行项目概念设计方案比选或招标，并组织对概念设计方案进行优化2）组织设计单位完成项目设计范围、主要设计参数及指标、使用功能的方案设计，并组织设计方案审查和报批3）根据建设单位需求，组织编制详细的设计任务书，明确涉及范围、设计标准与功能等要求根据设计任务书内容，协助建设单位进行设计招标工作，完成项目设计方案的比选，确定设计承包人，起草设计合同，组织合同谈判直至合同签订4）按照确定的设计方案，针对项目设计内容和参数，编制整体项目设计管理规划，初步划分各设计承包人或部门工作界面和分类，制定相应管理工作制度5）与设计单位或部门建立有效的沟通渠道，保证设计相关信息及时、准确地确认和传递2.项目初步设计阶段工程咨询单位应组织完成项目初步设计任务，做出设计概算，对初步设计内容组织实施评审工作，并提。