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1、17、端午的鸭蛋 学案 【教师寄语】：在我的眼里，故乡的山无一不秀美，故乡的水无一不清澈，故乡的人无一不亲切！【学习目标】：1、朗读课文，了解文章内容，理清文章的思路。 2、体会文章语言上的特色，品味其中韵味和情致。3、理解文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处，流露出的对儿时生活的怀想，以及对故乡的热爱之情。重难点： 重点：通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。难点：体会“于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处，流露出的对儿时生活的怀想，以及对故乡的热爱”的写法。【学习过程】一、课前预习1读准下列加点字的音门楣( ) 苋( )菜 硝 ( )
2、药腌( )腊 大襟( ) 车胤( )2解释下列词语的意思。门楣： 莫名其妙：肃然： 与有荣焉：曾经沧海难为水： 囊萤映雪：3、了解“有关作者汪曾祺”。4、初读课文，了解课文内容。提示：（1）通过找本文的中心句、过渡段、过渡句来理清文章思路。全文贯穿着这样一条思路：_ （2）文章流露出作者怎样的感情？二、课上学习（一）导入（二）检查预习（三）突破重难点1. 精读课文，理解探究(1) 汪曾祺家乡的端午节有哪些风俗？既然有这么多的习俗，他为什么偏偏要挑选鸭蛋来写呢？换句话说，“高邮鸭蛋”有什么突出的特点值得他大写特写呢？(2)作者对家乡的鸭蛋情有独钟，表达什么样的思想感情？2.品读课文，合作交流。（
3、1）汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：A平淡而有味， B用适当的方言表现作品的地方特色， C有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗？请你轻声朗读课文第二、三段，找出例句并加以分析。A“平淡而有味”：B“用适当的方言表现作品的地方特色”：C“有淡淡的幽默”：（2）作者写端午的鸭蛋着重写鸭蛋络子、吃鸭蛋、玩蛋壳，为什么写这些内容？表达了作者怎样的思想感情？（3）课文结尾，作者写到了东晋车胤“囊萤”夜读的故事。有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格
4、。说说你的看法。（4）对于本文，你还有什么疑惑吗？请在小组里提出来讨论，小组内解决不了的，请在班上提出来，大家共同讨论解决。（四）、课堂小结（五）、达标测试1、给下列加点的字注音。 门槛（ ） 腌蛋（ ） 车胤（ ）门楣（ ） 苋菜（ ）2、根据语境解释下列词语 曾经沧海难为水： 莫名其妙： 囊萤映雪：3、端午节的鸭蛋选自_作者_，江苏高邮人，_家。全文隐隐贯穿着这样一条思路：_ _ _ 。4、下列各句中，画线成语使用恰当的一项是（ ）A、“人间四月天，麻城看杜鹃”，2010年4月25日至5月10日麻城市成功举办了第二届“麻城杜鹃旅游文化节”的活动，使“杜鹃花城”的名声响彻云霄。B、马的颚骨虽
5、然很长，它却没有如驴的那副蠢相，如牛的那副呆相。相反地，它的头部比例整齐，却给它一种轻捷的神情，而这种神情又恰好与颈部的美各得其所。C、创新是时代的要求，我们在学习和生活中，一旦产生小的灵感，就要相信它的价值，并锲而不舍地把它发展下去。如果能做到这些，你一定会成为一个富有创造性的人。D、玉树地震灾情发生后，街头的流动采血车前，等待献血的群众排起了长队，这场面让人感动得头晕目眩。5、文中引用的“曾经沧海难为水，（除却巫山不是云）”这两句诗是什么意思?请你写一段话，用上这句诗。6、中国古代留传下来许多苦读书的故事，除车胤“囊萤映雪”之外，请你再简要写出两例：7、阅读理解我的家乡是水乡。出鸭。高邮大
6、麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。 我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别注明： “高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面 圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食 鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比，曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的随
7、园食单小菜单有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的食单好些菜的做法是听来的，他自已并丕会做菜。但是腌蛋这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃 法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了。高邮咸蛋 的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用
8、高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!（1）结合语境解释下列词语。肃然起敬：颜色：（2）请用一句话概括这段文字的主要内容。（3）对高邮咸鸭蛋出名的原因，说明不准确的一项是：（）A.高邮大麻鸭是著名鸭种，鸭多，蛋也多。B.高邮人善于腌鸭蛋。C.高邮鸭蛋是双黄蛋。D.高邮咸蛋质细而油多，好吃中看。（4）不能说明高邮鸭蛋出名的一句是：（）A.外地人对高邮人“肃然起敬”。B.上海店铺必特别标明“高邮鸭蛋”。C.古书上有关于高邮鸭蛋的记载。D.高邮鸭蛋确实好吃，别处鸭蛋不能比。（5）为什么“我对异乡人称道高邮鸭蛋是不大高兴的”?（6）文中画线句可否删去?为什么?（7）你怎样理解作者贬别处的鸭蛋“发干，发粉，人口如嚼石灰”?（8）这段文字蕴含着作者怎样的思想感情?（六）、布置作业答案解析4、C 7、 恭敬、重视、另眼相看。质地。高邮鸭蛋名闻遐迩。（3）（4）（5）我认为只称道鸭蛋是小瞧了家乡人：高邮可称道者尚多，岂止一鸭蛋哉！（6）删去 亦可，不删为好：一个我并“不喜欢”、又“不会做事”的文人却也在书中辑录了高邮鸭，足见高邮鸭蛋深受人爱，声名远播。 这“随意”之笔，体现着作者的行文风格。（7）用夸张的贬斥反衬高邮鸭蛋的精美可口，幽默而生动。（8）热爱家乡，热爱人民，热爱生活的美好情感。
