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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑人教版高中化学必修2生活中两种常见的有机物互动课堂(1) 互动课堂 疏导引导 一、乙醇与含羟基的物质 1.乙醇可看作是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物，羟基抉择了乙醇性质与乙烷的不同，羟基是乙醇的官能团。 2.烷烃分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物，都具有和乙醇好像的化学性质，这类物质称为醇类(饱和一元醇)。由于羟基与烃基(更加是与羟基碳相邻的烃基)的共同影响，使得醇类均能在确定条件下，断裂分子中的氧氢键、碳氧键、碳氢键中的一个或几个，从而使醇类表现出好像的化学性质。 3.醇类确定是含羟基的物质，但含羟基的物质不确定是醇，只有羟基与链烃基或苯环侧链
2、上的碳原子相连的物质才属醇类，像水、酸(有机酸、无机含氧酸)中均含羟基，但它们都不是 醇；再如中也有羟基，但不属于醇，是酚类物质。 二、乙醇(醇类)、乙酸(羧酸类)中羟基(OH)性质的识别 乙醇(醇类)、乙酸(羧酸类)的分子布局中均有OH，可分别称为“醇羟基”和“羧羟基”。由于这些OH相连的基团不同，OH受相连基团的影响就不同，因而羟基上氢原子的活泼性也就不同，表现在性质上也有较大区别，对比如下。 对比工程 氢原羟基类型 子活泼性 醇羟基 羧羟基 电离 酸碱性 与Na回响 中性 回响放出H2 与NaOH回响 不回响 回响 与NaHCO3回响 不回响 回响放出CO2 酯化回响 能发生 能发生 能
3、否由酯水解生成 能 能 极难电离 片面电离 弱酸性 回响放出H2 三、乙酸和乙醇的酯化回响 1.回响的条件 浓硫酸，并且加热。 2.回响的实质 酸脱OH，醇脱氢，其余片面相互结合成酯。 3.回响的原理(用方程式表示) CH3COOH+CH3CH2OH 4.回响装置 CH3COOCH2CH3+H2O 5.回响的特点 可逆回响，存在化学平衡，也属于取代回响。 6.乙酸乙酯制备测验中的留神事项 (1)试剂的参与依次为：乙醇浓硫酸和冰醋酸，不能先加浓硫酸。 (2)浓硫酸在此测验中起催化剂和吸水剂的作用。 (3)要用酒精灯提防加热，以防止乙酸和乙醇大量挥发，液体强烈沸腾。 (4)输导乙酸乙酯蒸气的导气管
4、不能插入饱和Na2CO3溶液中，以防止倒吸。 (5)用饱和Na2CO3溶液吸收乙酸乙酯的蒸气，优点主要有：一是乙醇易溶于水，乙酸易与Na2CO3回响生成易溶于水的CH3COONa，这样便于闻酯的香味；二是乙酸乙酯在浓的无机盐溶液中，溶解度会降低，便于乙酸乙酯分层析出。 (6)若将制得的乙酸乙酯分开出来，可用分液漏斗举行分液，得到的上层油状液体即为乙酸乙酯。 四、乙酸与含羧基物质 1. 中COOH的性质并不是“是两者相互影响的统一体。 ”和“OH”性质的简朴加和，而 2.乙酸在确定的条件下可以断裂：。其中的位键中的一 个或几个而表现出多种性质，较典型的是断裂或位键表现出弱酸性和发生酯化回响。 3
5、.COOH和烃基(R)相连组成的化合物叫羧酸，其中COOH和CnH2n+1(烷烃基)相连的化合物CnH2n+1COOH和CH3COOH互称同系物，它们性质好像，但随着碳原子数的增多表现一些差异，如状态由液态变为固态，溶解性逐步减小，酸性逐步减弱等，像硬脂酸C17H35COOH是一种难溶于水、酸性弱于CH3COOH的固体。 活学巧用 1.以下物质中，能表现出与乙醇性质好像的物质是( ) A.HONO2 B. C. D. 思路解析：醇类物质的分子中务必含有官能团羟基。而且羟基务必跟链烃基或与苯环的侧链上的碳原子相连，即与乙醇布局好像性质才好像。A、C虽均有羟基但均未与链烃基直接相连，B、D中均有羟
6、基且直接与苯环上侧链碳原子或链烃基直接相连，故符合题意。 答案：BD 2.某有机物A的布局式为： 。取Na、NaOH和Cu(OH)2分别 与等物质的量的A在确定条件下充分回响时，理论上需Na、NaOH和Cu(OH)2三种物质的物质的量之比为_。 思路解析：A物质的分子中含有醇羟基、羧基、硝基等，因而A属于多官能团化合物，应 兼有各类(醇、羧酸等)物质的化学性质，与钠发生回响的官能团有醇羟基和羧基，故1 mol A能消耗Na 2 mol；与NaOH回响的官能团有羧基，故1 mol A能消耗NaOH 1 mol，与Cu(OH)2回响的官能团为COOH，故1 mol A消耗Cu(OH)2 1mol。
7、 2答案：421 3.当乙酸分子中的O都是18O，乙醇分子中的O都是16O时，二者在确定条件下回响生成物中水的相对分子质量为( ) A.16 B.18 C.20 D.22 思路解析：乙酸与乙醇回响方程式为： 生成的水为H218O，故水的相对分子质量为20。 答案：C 4.将CH3COOH和H18OC2H5混合发生酯化回响。已知酯化回响是可逆回响，回响达成平衡后以下说法正确的是( ) A.18O存在于全体物质里 B.18O仅存在于乙醇和乙酸乙酯里 C.18O仅存在于乙醇和水里 D.有的乙醇分子可能不含18O 思路解析：此题测验的是酯化回响的机理：“酸脱羟基醇脱氢即： 18 乙酸乙酯在水解时断键方式是中，而且乙醇分子里必然会有18O。 答案：B 5.以下几种酸： HCOOH C15H31COOH HOOCCOOH 。因此O只可能存在于乙醇和乙酸乙酯 C17H33COOH， 其中属于同系物的物质组是( ) A. B. C. D. 思路解析：同系物务必得志：布局好像，分子组成上相差1个或若干个CH2原子团两个条件，是H2CO3非有机酸，A错；B组同时得志两个条件，正确；是不饱和一元酸，C错；D中均不符合两个条件，错误。 答案：B 6
