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1、食品安全工作总结第一篇：食品安全工作总结 社区2022年食品安全工作总结 一年来，按照区委、区政府和街道食安委的文件指示精神，与辖区企业网点签定了食品安全管理目标责任书，并认真开展食品安全宣传、巡查等一系列工作，取得了较好的成效，2022年没有发生食品安全事故。现将本社区一年来的食品安全工作总结如下： （一）领导重视，机构健全 社区领导高度重视食品安全工作，食品安全工作领导小组组长由社区书记担任，副书记担任副组长，成员由全体社区工作人员组成，切实加强对食品安全工作的领导。经常召开食品安全领导小组成员会议，对食品安全工作进行研究分析，并做出部署，并要求各有关部门按照部门职责，既分工，又合作，各司
2、其职，深入到辖区内的食品生产加工经营单位进行食品安全大检查，从生产、销售、消费等渠道堵塞食品安全漏洞，确保食品生产经营秩序良好，食品经济健康发展，食品质量和食品安全保障水平有较大提高，人民群众消费安全感进一步增强。 （二）广泛宣传，提高群众食品安全意识 通过墙报、标语、分发传单资料等手段广泛宣传食品安全知识，科学引导正确的消费观，提高人民群众自我保护能力。一年来共出动宣传5次，张贴标语200多张，分发宣传资料500余份，形成了辖区重视食品安全的良好氛围。 （三）扎实开展食品安全检查工作 定期不定期对辖区内的食品加工企业、销售摊点、商店、学校 等重点区域进行深入细致的检查。 （1）在2022年对
3、食品企业全面普查建档的基础上，已建立起有效的巡查制度，制定了科学合理的巡查计划，对食品生产加工企业进行定期巡查，及时掌握动态，出现问题及时提出整改意见，并通报相关职能部门。 （2）对食品生产加工企业临时变更、关闭和新办企业，认真做好备案工作。对要求重新恢复生产的企业实行审查制，经上级有关职能部门检查确认符合条件后，该企业才可恢复正常生产。 二、存在问题 通过一年来的工作，食品生产加工经营网点和消费的总体情况较好，生产经营比较规范，符合食品安全要求，但也存在如下问题： 1、存在证照不齐全现象。个别经营户未及时更换卫生许可证，部分加工企业和销售点未办理营业执照，存在超范围经营现象； 2、有的食品加
4、工点存在卫生环境脏乱差的现象，生产设备卫生消毒设施及废弃物处理等也没有达到相关标准； 在今后的工作中我们会继续努力的把食品安全工作做好。 第二篇：食品安全工作总结 中宁县质量技术监督局2022年1-5月份食品安全工作总结 为了保障广大人民群众的食品安全，年初以来,在区、市质量技术监督局及中宁县委、政府的正确领导和关心支持下，在各有关部门的大力配合下，我局坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，按照国家质检总局“狠抓三个专项整治”、“抓好三个安全”、“全面推进以质取胜战略”的总体要求，认真抓好食品安全工作，打好食品安全攻坚战，确保全县城乡居民用上放心的食品，努力为我县创造良好的投资环境、公
5、平的竞争环境、宽松的购物环境、安全的消费环境。 一、加强日常监督检查，打造“食品放心工程” 在日常工作中抓好食品监督检查，确保重大节日安全渡过。一是开展了“查食品、保两节”活动。在元旦和春节前，从与百姓生活息息相关的食品、饮料、调味品着手，对24家食品经销点、4个集贸市场进行了检查，没收过期变质食品1300余袋（瓶）。二是在“五一”黄金周前,对全县86食品加工企业和销售点、4个集贸市场进行了检查，并根据政府安排，积极配合有关部门对全县各大宾馆、饭店和2个牛羊肉市场进行了检查，保证了“五一”节“黄金周”的安全渡过。 二、集中开展“食品质量安全月”执法行动，严厉打击销售名酒的不法行为 春节前，为了
6、保证节日期间广大群众食品消费安全，集中开展“食品质量安全月”执法行动。一是针对名酒市场进行清理整顿。共检查商厦、超市、名烟名酒店22家，查处经销假冒“五粮液”、“茅台”、“五粮春”的经销网点5家，查获假冒“五粮液”68瓶，“茅台”18瓶，“五粮春”36瓶，涉案金额达3.7万元，为了取缔生产源头，执法人员坚持“五不放过”原则，根据经销商提供的线索，积极与五粮液股份有限公司打假办联系，捣毁了兰州一家制假窝点，查获假冒“五粮液”500余件，堵住了造假源头，并配合公安部门，抓获了在我县销售假冒名酒的违法分子，截断了假酒来源。二是对12家食品生产加工企业，61家食品经销网点进行专项检查，对用有毒有害物质
7、、非食品原料生产加工食品和非法使用添加剂、不符合强制性标准、无QS标识、短斤少两等损害欺诈消费者的违法行为进行查处 三、认真组织开展了食品专项监督抽查 严格把关，抓好食品生产厂门安全，确保出厂产品质量。认真落实食品生产查验制度，加强对食品生产企业的监管，严厉查处损害消费者安全、健康的行为。一是集中力量对32家食品生产企业的11种产品进行了监督抽查，抽取大米、面粉、酱油、食醋、枸杞酒、奶粉、纯净水等样品21个。抽样检验合格率为95%。二是对14家食品生产企业的定量包装进行检查，共抽查定量包装食品32批次，查处定量包装不足食品生产企业5家。 四、深入开展了食品安全专项整治 为了保障全县百姓食品入口
8、安全，今年以来，我局共组织开展了2次大型食品安全专项整治。一是开展了“食品生产许可”证获证企业专项检查。对获得食品生产许可证的9家食品生产企业从生产运行状况、工艺流程、环境卫生、食品添加剂的使用、食品生产检验制度的落实、食品标准体系的完善、定量包装以及产品包装标注、“QS”标志的规范等方面进行了专项检查。二是对已通过生产条件审查待上报发证的4家企业进行专项复查。从企业运行，生产设施、生产环境、产品标识标注规范，对审查提出的整改意见的整改情况等方面进行了回访复查。三是严厉查处食品无证生产行为。对“老五类” 食品进行无证查处，集中力量对小麦粉、大米、酱油、食醋、食用植物油等“老五类” 食品的销售及
9、使用单位进行专项检查。检查“五类”食品生产企26家。检查粮油批发市场1个，集镇农贸市场3个，检查粮油经销门店32家，检查食品经销商场、超市21家，检查宾馆、饭店、企业食堂26家，查处未经“QS”认证生产企业8家，冒用“QS”标志、无“QS”标志的“老五类”食品134瓶（袋），并对生产、经销、使用不符合规定的食品的行为进行了给予严厉的处罚。四是认真落实“十查十找”任务，查大米、面粉、酱油、食醋、粉条、腐竹、肉制品、水产品、酒类等生产、销售企业96家，检查产（商）品12类128种。五是深入开展了追查“苏丹红一号”辣椒制品专项活动。根据区质量技术监督局关于追查含有“苏丹红一号”辣椒制品紧急通知，我局
10、出动执法人员28人次，执法车辆5次，深入大街小巷、宾馆、饭店、乡村、集贸市场，对全县8家宾馆、6家大型超市、76家调味品商 店、4个集贸市场使用、销售的辣椒制品进行了专项检查。查获含有“苏丹红一号”“红山河”牌散装辣椒面114kg，袋装辣椒粉、辣椒丝180袋。 五、加强对获证企业的后续监管。 加大食品生产加工整顿力度，建立食品生产检验制度，完善食品标准体系，对获证食品生产企业进行巡回检查，规范食品企业生产行为。与食品生产企业签订食品安全责任书48份，食品安全承诺书28份，使企业法人切实承担食品安全第一责任人的责任。 六、建立食品生产企业质量档案，积极做好食品卫生许可证接管准备工作 一是认真落实
11、食品生产加工环节的质量卫生监管职责，全面承担起这一新的重大任务，深入开展食品生产加工业整顿，全面开展食品生产加工业调查，大力推进食品质量安全市场准入工作。共检查、调查食品生产企业（包括小作坊）154家（其中：获证企业18家，其它食品企业和小作坊136家），为顺利接管食品卫生许可证奠定基础。二是建立我县食品生产企业质量档案，并将154家食品生产企业录入微机管理，便于随时掌握企业产品质量状况，及时为食品生产企业提供服务，确保产品出厂质量。 七、加强食品标准化工作。 为了进一步规范食品生产企业行为，加大了对食品生产企业标准管理。一是举办了预包装食品标签通则等两项国家强制性标准宣贯班，培训技术人员65
12、名，使食品生产企业技术人员按标准组织生产。二是加大食品标准的清理工作，对全县37个食品生产企业的60多个食品标准进行了清理，废止食品标准22套,修订15套。 八、存在问题 1、无证生产食品现象较为普遍，但查处工作存在一定困难。由于我县一些小作坊生产设备陈旧，人员素质参差不齐，不少作坊无法获得准入证，可农民在农村还需要这些小作坊为他们加工农产品，并且有一部分余粮需要拿到市场上销售以 补贴家用，这就使得我们要想取缔这些小作坊工作非常艰难，影响市场准入的整体进程。 2、食品质量令人担忧。随着科学技术的不断发展，一些利益熏心的不法分子利用各种手段，采取各种方式，蒙骗和欺诈广大消费者，他们往往利用混淆产
13、品名称、包装大同小异等食品来达到自己的目的，使消费者防不胜防。 九、下一步工作的重点 1、加大对食品生产加工企业的监管力度，严格食品质量安全市场准入，从生产源头确保食品质量安全。 2、进一步落实辖区打假责任制，严肃查处无证生产销售食品的违法行为，逐步建立无证查处责任制度。 3、认真落实“两抓两提高”，建立完善企业日常巡查制度、定期监督检验核查制度、严格执行出厂检验制度。 4、加大宣传、曝光力度，凡发现掺杂掺假、以假充真、以次充好等严重违法行为，要坚决取缔，予以曝光。 第三篇：食品安全工作总结 XX局2022年食品安全工作总结 根据XX州质量技术监督局2022食品质量安全生产监管责任书要求，我局
14、认真开展食品质量安全监管，严格食品质量安全市场准入制度，加强区域性食品小作坊监管，加强对我县食品质量的抽查，提高我县食品质量安全级别，确保人民群众的身体健康，对2022年食品安全监管作如下总结： 一、加强监管责任制落实，按照食品安全法有关规定，进一步细化各级监管人员食品质量安全监管责任。2022年监管区域内不得发生重大食品生产质量安全事故。 2022年我局结合实际，进一步完善食品质量安全监管长效机制，全面落实“三员四定、三进四图”监管模式，做到任务明确，责任到人，分类监管，分区定员；全面提高食品安全监管人员的安全意识。将我县14个乡镇分为7个监管区域，根据食品生产风险将全县划分为三类风险区域，
15、即高风险、中风险、低风险；在日常监管中建立健全XX县食品生产区域监管责任制、XX县食品安全突发事件应急工作方案等长效监管机制；在监管中严格按照上级的巡查要求对食品生产企业进行巡查，对不严格执行巡查制度造成监管事故的将追究其监管责任。2022年在各级食品监管人员的共同努力下我县辖区内未出现一起食品生产质量安全事故。 二、保障食品安全动态监管系统有效运行。按照省、州局统一部署，2022年年初，我局将纳入监管的41家食品生产加工小作坊、2家食品生产企业全部建立电子动态信息档案。按照食品生产单位等级进行检查频次设置，A类至少12月/次，B类至少6个月/次，C类至少4个月/次；根据设置对食品生产加工单位进行巡查116家次、对需要整改的进行了回访19家次；系统完成了1家食品企业的年审信息报送工作；完成食品监抽后处理相关工作；通过指导和督促获证企业完成相关信息录入和更新、完成获证企业监督检查情况报送工作。 三、严格实施食品质量安全市场准入制度。2022年，我局根据食品相关法律法规，对XX县XX开发有限公司在申证中需要整改的问题进行了现场核查、确认企业按期完成整改、并在企业获证后进行抽样、建档等，确保该企业资料完整、有效、合法、规范，促使食品质量达到市场准入要求。 四、加强日常监督，严格证后监管，督促企业落实主体责任。 1、按照总局印发食品生产加工企业落实质量安全主体责任监
