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标准期限责任人监督人1、大例会对新员工介绍，并安排师傅， 由值班副理组织拜师傅；2、生活安排：员工饮用水，员工厕所， 员工宿舍环境介绍；3、仪容仪表的整理：发型的要求，着 装的统一；4、上下班时间的学习员工入职 的第一天师傅区域领班1、熟悉当区域环境，认识区域的同事；2、对餐饮服务有基本认识；3、了解企业文化（企业规模，秦文化） 4、餐前卫生标准的学习员工入职 三天师傅区域副理1、门店环境的熟悉，公司领导的认识， 并带着新同事到各区域让家人认识到 新同事；2、残席整理的流程以及要求标准；3、礼貌用语的学习，见客打招呼，面 带微笑；4、客到后服务流程；5、考勤制度以及假期安排的学习。员工入职 一星期师傅区域领班1、凉菜，酒水的知识学习；（凉菜： 价格、口味；酒水：）2、海鲜品种的初步了解；3、服务技能的学习：托盘，六人台摆 台标准的学习，学习十种餐巾花的折 法；4、菜品的上菜顺序。员工入职 半个月师傅区域副理1、斟酒服务的标准；2、位上菜品服务操作程序的学习以及 高档菜品的上菜程序：3、收市卫生标准以及流程员工入职 第三星期师傅区域领班1、公司优秀员工评选方案的学习；2、对以上知识进行全面巩固，并做好 考核准备。员工入职 第四星期师傅区域副理
