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1、第五讲第五讲 现代企业生产管理现代企业生产管理第一节第一节 生产及作业管理概述生产及作业管理概述第二节第二节 生产生产/服务设施选址与布置服务设施选址与布置第三节第三节 企业生产计划与控制企业生产计划与控制第四节第四节 网络计划技术网络计划技术第一节第一节 生产及作业管理概述生产及作业管理概述一、生产的概念二、生产运作管理的组成三、生产运作管理的分类四、生产运作管理的目标和基本内容一、生产的概念1、生产：指将人力、物料、设备、技术、信息等生产要素的投入转化为产品或服务等输出的过程。2、典型的转化过程有：物理过程制造，位置移动过程运输，交易过程零售，生理过程医疗，信息过程电信。典型社会组织的输入
2、、转化和输出投入人、财、物、信息、技术过程转换产出（产品或服务）反馈控制增 值反馈图图5-1 生产模型生产模型生产作业管理的本质是在生产过程中增值。“增值”这一术语是用来描述投入的成本和产出的价格或价值之间的差异。在非营利性组织中，例如公路建设部门、警察和消防部门，产出的价值是它们对社会的价值。 二、生产运作管理的组成1产品与服务产品是具有一定使用价值的成品或半成品；服务主要指无形产品。2生产要素：人、财、物（土地、建筑物、机器设备、工艺设备）信息等。企业生产活动中，生产要素在质量、数量、时间上必须符合生产过程的要求；同时在生产过程中有效地结合起来，形成一个有机的整体。生产要素是从事生产活动的
3、前提条件和保证3生产过程：产品或服务的产生形成过程4反馈过程：把生产过程输出信息返回到输入端，及时对生产过程控制和调整。三、分类1、按输出物性质，分为制造业生产与服务型生产制造性生产指通过物理或化学作用将有形输入转化为有形输出的过程。如：汽车制造、冶炼钢铁、石化生产等。生产作业类型实 例产品生产库存/运输交换娱乐通信农场、采矿、建筑、制造、电厂仓库储存、汽车运输、邮递服务、出租车、汽车、旅馆、飞机批发、零售、银行、租赁等电影、广播和电视、戏剧、音乐会、录像和VCD（DVD）报纸、电台和电视台的新闻广播、电话、卫星传播2、制造业生产依据生产工艺又可细分为流程性生产与离散性生产。流程性生产：物料均
4、匀、连续地按一定工艺顺序移动，并在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品的生产，如炼油、化工、冶金、食品、造纸等。流程性生产设施集中，生产过程自动化程度高，生产过程中协作与协调服务任务少，对安全性与可靠性要求高。离散性生产：也称加工装配生产，指物料离散的按一定工艺顺序移动，在移动中不断改变形态和性能，最后形成产品的生产。如机床、汽车、柴油机、锅炉、家具、计算机、服装等生产。加工装配式生产：协作十分复杂，计划、组织、协调任务重，生产管理复杂。这是生产运作管理研究的重点。流程型生产与加工装配型生产特征3、根据企业组织生产的特点，可分为备货型与订货型生产 备货生产：按已有的标准产品或产品系列进行的生
5、产，生产的直接目的是补充成品库存，通过维持一定量成品库存来满足用户需求。订货型生产：按用户订单进行生产，生产的是顾客所要求的产品。如：锅炉、船舶等。4、单件生产、成批生产和大量生产单件生产：根据用户的特定要求组织生产或服务成批生产：产品品种较多，产量较大，若干种产品成批轮换生产大量生产：大批量生产一种或少数几种标准化产品6、服务性生产也称为非制造性（non-manufacturing)生产，基本特征是不制造有形产品（有时为实现服务而必须提供有形产品）。按是否提供有形产品分为纯劳务服务和一般劳务服务。纯劳务服务如咨询、指导和讲课等；一般劳务如零售、邮政等按顾客是否参与分为顾客参与的合顾客不参与的
6、服务性生产。如理发、旅游、培训VS洗衣、货运等。还有将其分为商业服务、贸易服务、基础设施服务、社会或个人服务以及公共管理服务服务生产的特征：（1）产出具有无形和不可储存性（2）顾客参与，顾客与服务人员直接接触（3）生产率难确定（4）质量标准难建立（5）兼有服务运作和服务营销（6）产品与服务相伴随四、生产运作管理的目标和基本内容等1目标：高效时间性要求；灵活弹性要求；准时服务型要求；低耗成本要求；清洁生产环保要求；合格产品和提供满意服务质量要求目标体现了CQSTE五方面特征：低成本（cost）、合格质量(quality)、满意服务（service)、准时性（time)和清洁生产（environm
7、ent)2基本内容：包括三个方面：生产系统设计、生产系统运行和生产系统维护生产系统设计包括产品或服务的选择和设计、生产设施布置、服务交付系统设计和工作设计。生产系统设计质量好坏直接影响生产系统运行生产系统运行主要涉及生产计划与控制。计划主要解决生产什么、生产多少和何时生产；控制主要解决如何保证按计划完成任务的问题，包括生产进度控制、采购控制和库存控制等。生产进度控制指各生产单元要按期完工，产品按期装配和出产。采购要甄辨出战略性资源、重要性物资和一般物资。库存控制包括对战略性物资、重要性物资和一般性物资采购审批控制程序等生产系统维护主要涉及设备和设施的维护管理。其目标是要提高资产维修效率，增加资
8、产可靠性，降低资产的总体维修成本，尽量延长资产的使用寿命。3、生产及作业管理的任务就在于运用组织、计划、控制等职能，把投入生产过程的各种生产要素有效地结合起来，形成有机的体系，按照最经济的生产方式生产出满足社会需要的产品。第二节第二节 生产生产/服务设施选址与布服务设施选址与布置置一、设施选址二、制造业设施布置一、设施选址决定了企业所提供产品和服务的成本，从而影响企业的经济效益。选址影响因素：1政治因素：政局稳定、法制健全、赋税公平等2经济因素：运输条件与费用、劳动力可获得性与费用、能源可获得性与费用3社会因素：居民生活习惯、文化教育水平、宗教信仰、当地的生活条件和生活水平4自然环境：气候条件
9、、水资源条件一般步骤：1.选择某一个地区2.选择适当地区整理场地环境的费用评价：量本利法；因素分析法设施选址方案评估方法因素分析法：列出与选址有关的各种因素评价各因素的相对重要程度，赋权重对各种备选地址的因素评分分析各方案得分并作出选择例：某汽车公司欲建一个汽车厂，已经选出A和B两个备选地址，公司决策层使用以下标准进行最后选址决策，并已经根据各标准相对于公司选址决策的重要程度，赋予每个因素一个权重，得出各方案因素评分值重心法：一般用于单个设施的最优位置决策。使用该方法前提是现有设施的位置以及它们之间的要运输的货物量（或货物运输费用）能够定量表达。该方法常用于制造厂与配送设施的相对位置，服务型企
10、业进行配送中心以及零售店的选址。重心法示例ABC公司现有汽车销售分店A、D、Q，它们的坐标分别为（100，200），（250，580）和（790，900），它们每月的汽车销量分别为：1250，1900和2300辆。现打算建立一个地区仓库，由该仓库直接向三家分店供货，求该店的最佳位置。解：Cx=(100*1250+250*1900+790*2300)/(1250+1900+2300)=2417000/5450Cy=(200*1250+580*1900+900*2300)/(1250+1900+2300)=3422000/5450二、制造业设施布置一）类型1工艺原则布置：是一种讲相似的设备或功能集
11、中放在一起，完成相同工艺加工任务。2产品原则：根据产品制造步骤来安排设备或工作过程的方式。如：流水线或产品装配线。3成组技术：将不同的及其组成加工中心来对形状和工艺要求相似的零件进行加工。具有更高的柔性，适合多品种扫少批量的生产方式。4固定布置：由于产品体积庞大或重量大，将产品位置固定，生产工人和设备随产品所在位置移动。二）考虑因素：1环境条件：噪声、照明、温度等2空间布置及其功能性：服务型行业的布置3徽牌、标志和装饰品三、非制造业设施布局主要考虑因素：（1）信息传递与交流的迅速、方便；（2）人员的劳动生产率例如，办公室布置发展历程：从传统的封闭式办公室到开放式办公室到半截屏风组合模式。第三节
12、第三节 企业生产计划与控制企业生产计划与控制一企业生产计划二企业生产控制一企业生产计划生产计划是根据对市场的预测，从企业能够适应需求的生产能力出发，来规定企业计划期内应生产的产品品种、数量、质量和进度安排。生产计划工作主要包括生产能力的核定、生产计划的制定和生产作业计划的编制。一）、生产能力的核定1、生产能力的概念生产能力是指企业固定资产在一定时期内，在一定的组织技术条件下，所能生产一定种类产品的最大可能数量。生产能力一般分为设计能力、查定能力和计划能力。2、生产能力的影响因素影响企业生产能力的因素主要包括三个方面：生产中固定资产的数量；固定资产的有效工作时间；固定资产的生产效率等。3、生产能
13、力的计算方式生产能力的计算一般从最基层生产环节算起，先计算设备组的生产能力，然后确定各生产工段（小组）的生产能力，而后再确定车间以至全厂的生产能力。二）、生产计划的确定生产计划的确定就是根据对市场需求的预测，从企业能够适应需求的生产能力出发，来规定企业计划期内应出产的产品品种、数量、质量和进度安排。生产计划的确定的步骤，可分为四大步：调查研究，收集相关信息；拟订生产计划指标方案，进行方案优化；综合平衡，确定生产计划指标；编制生产计划大纲。三）、生产作业计划三）、生产作业计划1.生产作业计划的概念生产作业计划的概念生产作业计划是企业生产计划的具体执行计划，它是根据企业年、季度生产计划所规定的生产
14、任务和进度，并考虑各个时期企业内部条件和外部环境，把企业的生产任务分配给各个车间、工段、班组、以至工作地和个人，并按日历顺序安排生产进度的具体计划。三）、生产作业计划三）、生产作业计划2.生产作业计划的基本分类 按时间划分企业的生产计划是一个不同阶段计划组成的体系，根据时间的不同，可以被分为长期计划、中期计划和短期计划。 长期计划1年作一次;中期计划的覆盖范围从612个月;短期计划包括从1天到6个月的时期。三）、生产作业计划三）、生产作业计划三）、生产作业计划三）、生产作业计划长长期期计计划划中期中期计计划划短期短期计计划划计计划划内内容容长长期生期生产产能能力，如力，如企企业业的的选选址和址
15、和布局、布局、产产品品设设计计和工和工艺艺系系统统的的设计设计一般水平的，一般水平的，如如员员工人工人数、企数、企业业产产量、量、库库存和存和计单计单等等详细详细的生的生产产作作业业计计划，如机器划，如机器的的负负荷、工作荷、工作的分配和次序、的分配和次序、生生产产批量大小、批量大小、订单订单数量等数量等长、中、短期计划关系示意图长、中、短期计划关系示意图 按层次划分按层次划分企业里有各种各样的计划，这些计划是分层次的。一般可以分成战略层计划、战术层计划与作业层计划三个层次。 不同层次计划的特点 项目战略层计划战术层计划作业层计划计划期计划的时间单位空间范围详细程度不确定性管理层次特点长（5年
16、）粗（年）企业高度综合高企业高层领导涉及资源获取中（1年）中（月、季）工厂综合中中层、部门领导资源利用短（月、旬、周） 细（工作日班次、小时、分）车间、工段、班详细低低层、车间领导日常活动处理分层式生产计划示意图分层式生产计划示意图 按作用划分制造业企业的生产计划按作用来说，一般来说可分为三种：综合计划、主生产计划和物料需求计划 综合计划又称为生产大纲，它是对企业未来较长一段时间内资源和需求之间的平衡所作的概括性设想，是根据企业所拥有的生产能力和需求预测对企业未来较长一段时间内的产出内容、产出量、劳动力水平、库存投资等问题所做的决策性描述 主生产计划（master production schedule，MPS）要确定每一具体的最终产品在每一具体时间段内的生产数量。 物料需求计划，就是要制定这样的原材料、零件和部件的生产采购计划：外购什么、生产什么、什么物料必须在什么时候订货或开始生产、每次订多少、生产多少，等等 四）生产计划的主要内容 1、产品品种产品品种指标是指企业在计划期内应该生产的品种、规格的名称和数目。例如，冶金企业中不同牌号的钢材，纺织企业中不同规格的纱或布，机床制造企业中
