饮食行业企业管理经济学讲义(powerpoint 56页)

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1、管管理理经经济济学学ManagerialEconomics主主讲讲XXX教授教授绪绪论论第一节第一节管理经济学管理经济学的对象和方法的对象和方法一、管理经济学的涵义一、管理经济学的涵义【管管理理经经济济学学】传传统统经经济济学学的的理理论论和和经经济济分分析析方方法法应应用用于于企企业业管管理理决决策策实实践践的的学学科科,是是一一门门应应用用学科。学科。1.【经济学】经济学】(1)研究稀缺资源最优配置的学科;研究稀缺资源最优配置的学科;资源:稀少并具备多种用途资源:稀少并具备多种用途(2)研究如何使财富增长的学科;研究如何使财富增长的学科;(3)如何进行选择的学科。如何进行选择的学科。经济学

2、:宏观经济学与微观经济学经济学:宏观经济学与微观经济学2管理:计划、组织、指挥、协调和控制。管理:计划、组织、指挥、协调和控制。“管管理理与与其其说说是是一一门门科科学学,还还不不如如说说是是一一门门艺术艺术”3决策:从多种方案中选择最优方案的过程。决策:从多种方案中选择最优方案的过程。决策步骤:决策步骤:+确定目标确定目标+明确问题明确问题+找出导致问题产生的原因找出导致问题产生的原因+提出可供选择的的方案提出可供选择的的方案+搜集和估计数据搜集和估计数据+对各种可能的方案进行评估,选择最优对各种可能的方案进行评估,选择最优方案方案+方案的实施和监控方案的实施和监控二、管理经济学与微观经济学

3、的关系二、管理经济学与微观经济学的关系【微微观观经经济济学学】从从微微观观经经济济活活动动主主体体的的一一般般现现象象入入手手,研研究究经经济济运运行行,侧侧重重于于均均衡衡理论分析理论分析【管管理理经经济济学学】以以企企业业经经营营管管理理为为出出发发点点,研研究究企企业业日日常常运运行行的的解解决决问问题题,侧侧重重于于决决策策两门学科又有不同之处:两门学科又有不同之处:微观经济学微观经济学管理经济学管理经济学研究对象研究对象抽象的企业抽象的企业现实的企业现实的企业对企业目标对企业目标的假设的假设利润最大化利润最大化短期目标多样化长短期目标多样化长期目标企业价值最期目标企业价值最大化大化对

4、企业环境对企业环境的假设的假设假设企业外部假设企业外部环境消息已知环境消息已知企业消息,特别是企业消息,特别是环境消息不确定环境消息不确定研究目的研究目的企业行为的一企业行为的一般规律般规律企业决策企业决策三、管理经济学的研究方法三、管理经济学的研究方法边际分析法:边际分析法:“边际边际”:额外,追加:额外,追加计计算算方方案案的的边边际际收收入入MR和和边边际际成成本本MC;当当MRMC,方案可行;反之,方案不可行。,方案可行;反之,方案不可行。例例1:某某民民航航公公司司有有一一航航班班,飞飞行行一一次次旅旅客客的的全全部部成成本本为为400元元,机机票票价价格格600元元,如如果果飞飞机

5、机有有空空位位,能能否否以以低低于于400元元,如如200元元的的票票价价出出售?售?边际收入边际收入MR=200元元边际成本边际成本MC=150元元边际利润边际利润=200-1500,所以方案可行。所以方案可行。第二节第二节管理经济学的管理经济学的决策准则和企业目标决策准则和企业目标1经济学对企业目标的假设:经济学对企业目标的假设:利润最大化利润最大化2企业的目标企业的目标(1)企业的短期目标)企业的短期目标企业的利害关系人:企业的利害关系人:投资者投资者顾客顾客公众公众债权人债权人政府政府职工职工企业短期目标是多样的,是一个多目标的组织。企业短期目标是多样的,是一个多目标的组织。企企业业(

6、2)企业的长期目标)企业的长期目标企企业业的的长长期期目目标标是是实实现现企企业业长长期期利利润润的最大化。的最大化。近近年年来来,经经济济学学家家提提出出了了能能反反映映长长期期利利润润大大小小的的企企业业价价值值概概念念。认认为为,企企业业的的长期目标是企业价值的最大化。长期目标是企业价值的最大化。这这里里,企企业业价价值值指指企企业业未未来来预预期期利利润润收收入的现值之和。入的现值之和。第三节第三节企业利润企业利润一、会计利润和经济利润一、会计利润和经济利润【会计利润】【会计利润】=销售收入销售收入-会计成本会计成本【会会计计成成本本】企企业业在在经经营营时时实实际际发发生生的的各各项

7、项开开支,也叫历史成本。支,也叫历史成本。会计成本不能用于决策:会计成本不能用于决策:1它属于历史成本,而决策是面向未来的;它属于历史成本,而决策是面向未来的;2它它只只反反映映企企业业资资源源的的实实际际货货币币支支出出,没没有有反反映企业为使用这些资源而付出的总代价。映企业为使用这些资源而付出的总代价。会会计计利利润润不不能能用用于于决决策策目目的的,是是对对过过去去经经营营状况的总结,报告企业的盈亏。状况的总结,报告企业的盈亏。【经济利润】销售收入【经济利润】销售收入-机会成本机会成本【机会成本】某一要素投入到某一用途【机会成本】某一要素投入到某一用途后就必然丧失作为其他用途的收益,这后

8、就必然丧失作为其他用途的收益,这就是将它投入该用途所付出的机会成本。就是将它投入该用途所付出的机会成本。经济利润经济利润0,说明资源用于本用途,说明资源用于本用途的价值高于其他用途,说明本用途资源的价值高于其他用途,说明本用途资源配置较优;反之,说明本用途资源配置配置较优;反之,说明本用途资源配置不合理。不合理。二、正常利润二、正常利润指企业主如果把这笔投资投于其他风指企业主如果把这笔投资投于其他风险相同的事业可能得到的收入,也是为了险相同的事业可能得到的收入,也是为了吸引企业主在本企业投资,必须给他的最吸引企业主在本企业投资,必须给他的最低限度的报酬。低限度的报酬。当企业销售收入等于机会成本

9、时,企当企业销售收入等于机会成本时,企业刚好获得正常利润,此时经济利润等于业刚好获得正常利润,此时经济利润等于零。零。三、显性成本与隐性成本三、显性成本与隐性成本【显显性性成成本本】企企业业实实际际发发生生的的,通通常常能能在会计账上表现出来。在会计账上表现出来。【隐隐性性成成本本】非非实实际际的的支支出出,在在会会计计账账上未表现出来的开支上未表现出来的开支机会成本机会成本=隐性成本隐性成本+显性成本显性成本【经济利润】销售收入【经济利润】销售收入-机会成本机会成本=销售收入销售收入-(隐性成本(隐性成本+显性成本)显性成本)四、几种特殊情况下,机会成本的计算方法四、几种特殊情况下,机会成本

10、的计算方法1业主用自己的资金办企业的机会成本是业主用自己的资金办企业的机会成本是把这笔钱借给别人可能得到的利息把这笔钱借给别人可能得到的利息2业主自己兼任经理的机会成本,等于他业主自己兼任经理的机会成本,等于他在别处从事其他工作可能得到的收入。在别处从事其他工作可能得到的收入。3设备折旧的机会成本是该机器期初与期设备折旧的机会成本是该机器期初与期末可变卖价值之差。末可变卖价值之差。4材料的机会成本应当按市价计算。材料的机会成本应当按市价计算。例例方案方案1:机器甲原来闲置,现在用来生产:机器甲原来闲置,现在用来生产产品产品B,所花人工、材料费按现行市价计,所花人工、材料费按现行市价计算为算为1

11、000元,折旧费元,折旧费200元(假定折旧费元(假定折旧费与机器甲期初期末残值的差额相等)与机器甲期初期末残值的差额相等)方案方案2:机器乙原来生产产品:机器乙原来生产产品A,利润收,利润收入入200元。现在改为生产产品元。现在改为生产产品B,所花的人,所花的人工、材料费按现行市价计算为工、材料费按现行市价计算为1000元,折元,折旧费旧费200元(假定机器乙期初、期末残值元(假定机器乙期初、期末残值的差额为的差额为400元)。比较两个方案的会计元)。比较两个方案的会计成本和机会成本成本和机会成本解:方案1: 会计成本=1000+200=1200元 机会成本=人工、材料的机会成本+折旧机会成

12、本+设备机会成本 =1000+200+0=1200元 方案2: 会计成本=1000+200=1200元 机会成本=人工、材料机会成本+折旧机会成本+设备机会成本=1000+400+200=1600例例某人拟投资某人拟投资50000元开设一家商店,自己当经理,年收元开设一家商店,自己当经理,年收支支情况如下:情况如下:销售收入销售收入165000会计成本会计成本145000其中:售货成本其中:售货成本120000售货员工资售货员工资20000折旧折旧5000会计利润会计利润20000注意:该商店货物是过去进的,现在进这批货售货成本注意:该商店货物是过去进的,现在进这批货售货成本为为130000元

13、,。售货员工资与现在劳动市场上的工资相元,。售货员工资与现在劳动市场上的工资相当。当。50000元资产使用一年后预计只值元资产使用一年后预计只值44000元,经理在元,经理在别处工资年收入别处工资年收入15000元,全部投资若投入其他风险相元,全部投资若投入其他风险相同事业可获年收入同事业可获年收入4000元,问是否应投资?元,问是否应投资?解:解:全部机会成本全部机会成本=售货机会成本售货机会成本+售货员机会售货员机会成本成本+折旧机会成本折旧机会成本+经理机会成本经理机会成本+资金资金机会成本机会成本=130000+20000+(50000-44000)+15000+4000=175000

14、元元经济利润经济利润=销售收入销售收入-全部机会成本全部机会成本=165000-175000=-10000元元第一章第一章市场供求及其运行机制市场供求及其运行机制第一节第一节市场需求市场需求一、需求一、需求1需需求求量量:在在一一定定时时期期一一定定条条件件下下,消消费费者者愿愿意意并并能能够够买买得得起起的的某某种种产产品品或或服服务的数量。务的数量。2影影响响需需求求量量的的因因素素:产产品品价价格格、消消费费者者收收入入、相相关关产产品品价价格格、消消费费者者爱爱好好、广广告告费费用用、消消费费者者对对未未来来价价格格变变化化的的预预期。期。3需求函数:需求函数:Q=f(P,I,T,E,

15、A,)4需求曲线:需求曲线:Q=f(P)(1)个个人人需需求求曲曲线线(2)行行业业需需求求曲曲线线(3)企企业需求曲线业需求曲线5需求法则:需求量与价格成反向变动关系。需求法则:需求量与价格成反向变动关系。6需求的变动和需求量的变动需求的变动和需求量的变动【需需求求】指指需需求求量量与与价价格格之之间间的的关关系系,是是一一个个方程,一条需求曲线。方程,一条需求曲线。PQ【需需求求量量】一一定定价价格格下下,消消费费者者购购买买某某种种商商品品的的特定数量。特定数量。【需求量的变动】由于非价格因素的变化而引起【需求量的变动】由于非价格因素的变化而引起的需求曲线的平行位移。的需求曲线的平行位移

16、。【需求的变动】非价格因素发生变化时,需求曲【需求的变动】非价格因素发生变化时,需求曲线发生位移。线发生位移。PPP1P1D1D2P2Q1Q2QQ1Q2Q第二节第二节市场供给市场供给二、供给二、供给1供供给给量量:在在一一定定时时期期,一一定定条条件件下下,生生产产者者愿愿意并有能力提供某种产品或劳务的数量。意并有能力提供某种产品或劳务的数量。2影影响响供供给给量量的的因因素素:产产品品价价格格、产产品品成成本本、生生产者对未来价格的预期。产者对未来价格的预期。3供给函数:供给函数:Q=f(P,C,E,)4供给曲线:供给曲线:Q=f(P)(1)企业供给曲线;()企业供给曲线;(2)行业供给曲线)行业供给曲线5供供给给法法则则:供供给给的的数数量量与与供供给给价价格格成成正正向向变变动动关系。关系。6供给量的变动与供给的变动供给量的变动与供给的变动【供供给给量量的的变变动动】供供给给曲曲线线不不变变,供供给给量量沿沿着着供供给曲线而变化。给曲线而变化。【供供给给的的变变动动】由由于于非非价价格格因因素素变变动动,引引起起的的供供给曲线的平移给曲线的平移PPP1P0P2Q1Q2QQ1Q2Q

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