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1、中药：在我国传统医药理论指导下使用的药用物质及其制剂。包括中药材、中药饮片和中成药。 一、中药材的质量变异现象及原因二、中药材的储存保管中药材一般是指经过产地加工取得药用部位的生药材，包括植物药、动物药和矿物药。动物药矿物药（牛黄）来源：牛的胆囊、胆管、肝管中的结石临床应用：用量0.150.35克，用治热病神错、中风痰迷、惊痫抽搐、癫痫发狂、咽喉肿痛、口舌生冷、痈肿疔疮猪砂猪辰砂，是猪胆囊、胆管、肝管等脏器中的结石 功效：用于清热、解毒、化痰、定惊狗宝是生长在狗胃里一种石头样的东西 医认为具有降逆风、开郁结、解毒之功能。主治胸肋胀满、食道癌、胃癌、反胃、疔疮等，是多种良药的重要原料 泽泻功效n
2、 n全株有毒，地下块茎毒性较大全株有毒，地下块茎毒性较大 n n生于湖泊、河湾、溪流、水塘的浅水带，沼泽、沟渠及低洼湿地亦有生长。花较大，花期较长，可用于花卉观赏。亦可入药，主治肾炎水肿、肾盂肾炎、肠炎泄泻、小便不利等症 泽泻山药n n具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用 黄柏n n干燥树皮。习称“川黄柏”。剥取树皮后，除去粗皮，晒干 n n湿热泻痢，黄疸尿赤，带下阴痒，热淋涩痛，脚气痿蹙，盗汗，遗精，疮疡肿毒，湿疹湿疮。盐黄柏滋阴降火。用于阴虚火旺，盗汗骨蒸
3、黄芪n n增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用 金银花n n金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著 大青叶n n主治：热毒发斑、丹毒、咽喉肿痛、主治：热毒发斑、丹毒、咽喉肿痛、口舌生疮、疮痈肿毒等症。近年来此口舌生疮、疮痈肿毒等症。近年来此药在临床上广泛应用，除可用治上述药在临床上广泛应用，除可用治上述诸症外，又可用于痰热郁肺、咯痰黄诸症外，又可用于痰热郁肺、咯痰黄稠；尤常用于流行性乙性脑炎，既可稠；尤常用于流行性
4、乙性脑炎，既可单味应用于预防，又可配合柴胡、银单味应用于预防，又可配合柴胡、银花、连翘、板蓝根、玄参、生地等，花、连翘、板蓝根、玄参、生地等，能清解气分、营分的热毒，可用治各能清解气分、营分的热毒，可用治各种乙脑，而以偏热型较为合适种乙脑，而以偏热型较为合适 苦杏仁n n主治功能有降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘 柏子仁n n用于阴血不足，虚烦失眠，心悸怔忡，肠燥便秘，阴虚盗汗 天冬n n养阴生津，白喉（由白喉杆菌所引起的一种急性呼吸道传染病，以发热，气憋，声音嘶哑，犬吠样咳嗽，咽、扁桃体及其周围组织出现白色伪膜为特征 ）。败毒抗癌，、清热化痰、滋阴润燥 麦冬
5、n n麦冬的小块根是中药，有生津解渴、润肺止咳枸杞子n n滋补肝肾，益精明目 牛膝n n生用：活血通经；治产后腹痛，月经不调，闭经 ，虚火牙痛 n n熟用：补肝肾，强腰膝；治腰膝酸痛，肝肾亏虚，跌打瘀痛 黄精n n补气养阴，健脾，润肺，益肾 熟地n n具有补血滋阴功效，可用于血虚萎黄，眩晕，心悸失眠，月经不调，崩漏等症，亦可用于肾阴不足的潮热骨蒸、盗汗、遗精、消渴等症，是虚证类非处方药药品六味地黄丸主要成分之一 薄荷n n它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶，清心明目 细辛n n解表散寒，祛风止痛，通窍
6、，温肺化饮。用于风寒感冒，头痛，牙痛，鼻塞流涕，风湿痹痛，痰饮喘咳 荆芥n n，能镇痰、祛风、凉血。治流行感冒，头疼寒热发汗，呕吐 冰片n n亦有用松节油经一系列化学方法工艺而得。其可用于闭证神昏、用于目赤肿痛，喉痹口疮、用于疮疡肿痛，溃后不敛等。有毒慎用 芒硝n n硫酸盐类矿物芒硝族芒硝，经加工精制而成的结晶体 n n常用于实热积滞，腹满胀痛，大便燥结，肠痈肿痛等病症的治疗；外治乳痈，痔疮肿痛 明矾抗菌作用、收敛作用等，可用做中药 咸秋石用用食盐食盐与泉水与泉水煎熬而煎熬而成成 功效：功效：滋阴退滋阴退热热青盐是从盐湖中直接采出的盐和以盐湖卤水为原料在盐田中晒制而成的盐。可作食用盐、食物防腐
7、剂，也是制碱、盐酸和氯气的原料，还可提炼金属钠 治尿血，吐血，齿舌出血，目赤痛，风眼烂弦，牙痛 硇砂消积软坚，破瘀散结 乳香活血行气止痛，消肿生肌 没药散瘀定痛，消肿生肌 n n为橄榄科植物地丁树为橄榄科植物地丁树Commiphora Commiphora myrrhamyrrha Engl. Engl.或哈地丁树或哈地丁树Commiphora Commiphora molmolmolmol Engl. Engl.的干燥树脂的干燥树脂 n n没药精油号称没药精油号称“ “生殖器官的保护神生殖器官的保护神” ”，可，可杀菌杀菌，消毒力强，可以抑制皮肤，消毒力强，可以抑制皮肤炎症，对炎症，对面疱面
8、疱湿疹都有疗效。能滋润湿疹都有疗效。能滋润干裂和冻疮皮肤，对皱纹也有效。制干裂和冻疮皮肤，对皱纹也有效。制造香水的基础香精之一，可让人感到造香水的基础香精之一，可让人感到温暖宜人。增强脑部活力，恢复身心温暖宜人。增强脑部活力，恢复身心朝气，清醒头脑朝气，清醒头脑 阿胶n n补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽 鹿角胶温补肝肾，益精养血。用于血虚头晕，腰膝酸冷，虚劳消瘦 樟脑n n樟脑具有通关窍（血气）、利滞气（血气运行不畅）、辟秽浊、杀虫止痒、消肿止痛的功效，主治疥癣瘙痒、跌打伤痛、牙痛等症状 薄荷脑n n薄荷脑系由薄荷的叶和茎中所提取，白色晶体，分子式C10H20
9、O，为薄荷和欧薄荷精油中的主要成分 n n作用于皮肤或粘膜，有清凉止痒作用；内服可作为驱风药，用于头痛及鼻；咽；喉炎症等 1霉变一、中药材的质量变异现象及原因 （一）常见中药材质量变异的现象2虫蛀3变色4泛油5气味散失6风化7潮解溶化 8粘连 9升华霉变又称发霉，是指真菌在中药表面或内部的滋生现象。如黄曲霉素是指仓虫侵入中药内部所引起的破坏作用。虫蛀的药材成分往往损失，药材损耗加大，药效降低，同时被害虫的排泄物或蜕皮污染引起的发酵，从而产生变色或变味，影响患者用药的安全和疗效。中药材的变色是指因采收加工、储存保管不当而引起中药自身固有色泽发生改变的现象。泛油又称“走油”，是指药材中所含挥发油、
10、油脂和糖类等成分，因受热或受潮而在其表面出现油状物质或返软、发黏、颜色加深，发出油败气味的现象。气味散失是指一些含有易挥发成分的中药，由于储存不当而造成固有气味变淡薄或散失的现象。风化是含有结晶水的无机盐矿物类药材，与干燥空气接触，逐渐失去结晶水而变成粉末状态的现象。风化既影响中药的外观性状又影响其内在质量。潮解溶化是指含可溶性糖或无机盐成分的固体中药，吸收潮湿空气中的水分，在湿热条件影响下，其表面慢慢溶化或成液体状态的现象 粘连是指某些熔点较低的固体树脂类药材及一些动物胶类受热或受潮后粘连或结块的现象。 1.自身因素2.环境因素（1）药材含水量 （2）药材化学成分（1）空气（2）温度（3）湿
11、度（4）日光（5）霉菌（6）虫害一、中药材的质量变异现象及原因 （二）引起中药材质量变异的原因根及根茎类药材个体肥大，干燥后多质地坚实，耐压性强。由于其来源不同，所含成分复杂，多易受外界因素影响而变异。因此对根及根茎类药材的储存，应根据储存性能，实行分类储存。二、中药材的储存保管 （一）根及根茎类药材党参n n党参，功效为补中益气、生津养血。本草从新称：党参主补中益气，和脾胃，除烦渴，中气微弱，用以调补，甚为平妥 当归n n当归当归，具有补血、活血、止痛、润肠的功效，用于血虚诸证，月经不调、闭经、痛经等症，为补血活血，善止血虚血瘀之痛 白芷n n祛风，燥湿，消肿，止痛 葛根n n葛根，为豆科植
12、物野葛，是中国南方一些省区的一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用。解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻 。 三七n n散瘀止血，消肿定痛 北沙参临床常用的滋阴药，养阴清肺，祛痰止咳。主治肺燥干咳、热病伤津、口渴等症 货垛管理：货垛应经常检货垛管理：货垛应经常检查，防倾斜倒塌。查，防倾斜倒塌。储储 存存 条条 件件二、中药材的储存保管 （一）根及根茎类药材库房选择：阴凉干燥库房，具备通风吸湿、熏蒸等设施。温湿度管理：温度25以下 相对湿度35%75%花类药材多呈不同颜色，且色泽鲜艳，有芳香气味。如储存不当可吸湿返潮，宜采用阴干或晾晒法干燥，避免火烤、曝晒。二、中药材的储存保管 （二）花类药材储
13、储 存存 条条 件件二、中药材的储存保管 （二）花类药材库房选择：宜采用干燥阴凉的库房，既保持色香，又要防止串味。温湿度管理：相对湿度控制在70%以下，温度不超过25货垛管理：货垛不宜过高，应适当通风，避免重压，避免阳光直射，防止花朵受损，防“冲烧”。冲烧n n冲烧又叫自燃,质地轻薄松散的植物药材,如红花、艾叶、甘松等,由于本身干燥不适度,或在包装码垛前吸潮,在紧实状态中细胞代谢产生的热量不能散发,当温度积聚到67度以上时,热量便能从中心一下冲出垛外,轻者起烟,重者起火 选购中药材识别是否被打磺可以从“看闻捏尝”几方面着手 首先是看一看，因为硫磺熏蒸后的中药材颜色过首先是看一看，因为硫磺熏蒸后
14、的中药材颜色过首先是看一看，因为硫磺熏蒸后的中药材颜色过首先是看一看，因为硫磺熏蒸后的中药材颜色过于鲜艳，甚至艳丽得不正常。因此，对颜色太鲜于鲜艳，甚至艳丽得不正常。因此，对颜色太鲜于鲜艳，甚至艳丽得不正常。因此，对颜色太鲜于鲜艳，甚至艳丽得不正常。因此，对颜色太鲜亮的药材要警惕，像银耳、百合、山药、霸王花、亮的药材要警惕，像银耳、百合、山药、霸王花、亮的药材要警惕，像银耳、百合、山药、霸王花、亮的药材要警惕，像银耳、百合、山药、霸王花、党参等煲汤常用的料，正常情况下应该呈淡黄色，党参等煲汤常用的料，正常情况下应该呈淡黄色，党参等煲汤常用的料，正常情况下应该呈淡黄色，党参等煲汤常用的料，正常情
15、况下应该呈淡黄色，如果呈雪白色的话，基本上都打过磺。硫磺熏过如果呈雪白色的话，基本上都打过磺。硫磺熏过如果呈雪白色的话，基本上都打过磺。硫磺熏过如果呈雪白色的话，基本上都打过磺。硫磺熏过的药材如果放置时间较长，就会变成黄色，因为的药材如果放置时间较长，就会变成黄色，因为的药材如果放置时间较长，就会变成黄色，因为的药材如果放置时间较长，就会变成黄色，因为发生了化学变化；其次是闻一闻，硫磺熏蒸后的发生了化学变化；其次是闻一闻，硫磺熏蒸后的发生了化学变化；其次是闻一闻，硫磺熏蒸后的发生了化学变化；其次是闻一闻，硫磺熏蒸后的中药材通常会有一股较刺鼻的酸味；然后要捏一中药材通常会有一股较刺鼻的酸味；然后
16、要捏一中药材通常会有一股较刺鼻的酸味；然后要捏一中药材通常会有一股较刺鼻的酸味；然后要捏一捏，硫磺熏蒸后的中药材要比未熏蒸的中药材重，捏，硫磺熏蒸后的中药材要比未熏蒸的中药材重，捏，硫磺熏蒸后的中药材要比未熏蒸的中药材重，捏，硫磺熏蒸后的中药材要比未熏蒸的中药材重，就连质地疏松的草药也可感觉到重量的差别；最就连质地疏松的草药也可感觉到重量的差别；最就连质地疏松的草药也可感觉到重量的差别；最就连质地疏松的草药也可感觉到重量的差别；最后是尝一尝，硫磺熏蒸后的中药材通常都有一股后是尝一尝，硫磺熏蒸后的中药材通常都有一股后是尝一尝，硫磺熏蒸后的中药材通常都有一股后是尝一尝，硫磺熏蒸后的中药材通常都有一股酸味。但党参和当归这类含糖量较大的药材，哪酸味。但党参和当归这类含糖量较大的药材，哪酸味。但党参和当归这类含糖量较大的药材，哪酸味。但党参和当归这类含糖量较大的药材，哪怕被怕被怕被怕被“ “撒磺撒磺撒磺撒磺” ”过，煲汤后的酸味也并不明显，未过，煲汤后的酸味也并不明显，未过，煲汤后的酸味也并不明显，未过，煲汤后的酸味也并不明显，未必尝得出，只能靠市民自己注意多方鉴选必尝得出，只能靠市民自己注意多
