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1、除夕的风俗习惯及忌讳 除夕之夜，我们无论相隔多远，工作有多忙，人们总盼望回到自己家中，吃一顿团团聚圆的年夜饭。这次我在这里给大家整理了除夕的风俗习惯及忌讳，供大家阅读参考。 名目 除夕的风俗习惯 除夕有什么忌讳 除夕吃什么传统食物 除夕的风俗习惯 年夜饭 除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们预备除旧迎新，吃团聚饭。大年夜，丰富的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团聚饭桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅。一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火;“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”
2、的意思。 贴窗花 在民间，人们还喜爱在窗户上贴上各种剪纸-窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、观赏性和有用性于一体。剪纸在我国是一种很普及的民间艺术，千百年来深受人们的宠爱，因它大多是贴在窗户上的，所以也被称其为“窗花”。窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美妙愿望表现得淋漓尽致，将节日装饰得红火富丽。 贴福字 在贴春联的同时，一些人家要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。春节贴“福”字，是我国民间由来已久的风俗。“福”字指福气、福运，寄予了人们对幸福生活的憧憬，对美妙将来的祝福。为了更充分地体现这种憧憬和祝福，有的人干脆将“福”字倒过来贴，表示“幸福已到”“福气已
3、到”。 贴春联 春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等等，它以工整、对偶、简洁、精致的文字描绘时代背景，抒发美妙愿望，是我国特有的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一副大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。 春联的种类比较多，依其使用场所，可分为门心、框对、横披、春条、斗方等。“门心”贴于门板上端中心部位;“框对”贴于左右两个门框上;“横披”贴于门媚的横木上;“春条”依据不同的内容，贴于相应的地方;“斗斤”也叫“门叶”，为正方菱形，多贴在家俱、影壁中。 返回名目 除夕有什么忌讳 不汲水 过年有“不汲水”的禁忌，家有水井的人家要在除日黄昏前“封井”，给水井加上木盖，供奉糕点以
4、后焚香拜祭，三日后方可开盖复用。 忌倒污水、倒垃圾 据说，随便乱倒污水、垃圾，乱丢杂物，随地便溺的话，不当心就会溅洒到神灵身上，假如神灵愤怒的话，就会降祸到人。 进餐忌讳有人来串门 正式进餐时，特别忌讳别人来打搅的，特殊忌讳有人来串门，由于这叫“踩年饭”，会使全家人不得安静。 不能动“鱼” 除夕之夜，全家人在一起吃“团年饭”，有一家人团聚过年的味道。吃团年饭时，桌上的“鱼”是不能动的，由于这鱼代表“富有”和“年年有余”，象征来年的“财宝与幸运”，它属于一种装饰，是碰不得的。 忌过早睡觉 守岁，其实就是在除夕不睡觉，熬夜迎接新一年的到来。“守岁”的意思是要守住一年中的最终一天。 不行说不敬之语
5、很多地方也称除夕夜叫“吉利夜”。在这个晚上，无论大人抑或是小孩，都要说吉利话，不行说晦气话、脏话和不敬之语，否则一年都要倒霉。长辈给晚辈添饭加菜，假如吃饱了不想要，不能说“不要”，而是说“有了”;假如个别茶果吃完了，要说“吃兴了”或“太多了”，而不是直接说“没有了”这些吉利话是人们的“除夕功课”。 忌打碎器物 除夕还有忌打碎器物的习俗。民间认为假如这一天打破碗碟杯盘，则意味着新一年会有“破运”。有时不当心在这天打碎杯盘，长辈会抓紧用红纸包起来并口念“岁岁(碎碎)平安”等吉利语来补救。民间认为，将红纸包起来的碎片放在神案上数天，即可化解可能的灾难。所以，人们在除夕这天为了博个好彩头，都会慎言谨行
6、，以求得一个吉利如意年。 灯长开不关 除夕晚上睡觉的时候，是不能关灯的，只能到年初一天亮才能关灯。除夕夜的灯火，通宵不熄，俗称“光年”。不论是否守岁，屋里的灯都不要关，要彻夜不灭，寓意来年前途光明。 忌吃药 正在服药的病人，假如可能，最好是临时停药，家里年前煎过的药渣也倒掉，不要留下;据说这样才有利于来年的身体健康。 吃饺子不能说话 到晚上11点左右，开头下饺子。第一锅饺子出锅之后，却不能吃。饺子一出锅，还是和小年夜一样，先得摆供台。与此同时，由长房长孙挑鞭，次子点火，在自家的大门外燃放爆竹。一挂鞭放完，全家进门，根据大小依次给长辈磕头，然后开头吃饺子。吃饺子的时候不许说话，不许矗筷子，即使自
7、己已经吃完了也不能任凭站起来离开。 返回名目 除夕吃什么传统食物 1、饺子 是中国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了。在唐代吃饺子的习惯已经传到中国的边远地区了。除夕夜，十二点钟声一敲响，就开头吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意。 2、馄饨 新年吃馄饨取其开初之意。传奇盘古氏开天辟地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。 3、长面 也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼，所以汤面起初也叫汤饼，开头的面片不是擀成或压成
8、的，而是将和好的面，用手往锅里撕片片，和北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后开头用案板擀面，才渐渐有了长面、短面、干面、素面、荤面、挂面。 4、汤圆 汤圆，在南方比较普遍。其是用糯米搓成圆形(可往里加入不同口味的馅)，再放入锅里煮食，寓意团团聚圆。元宵一般当早点或年饭主食，不管是餐馆酒店还是家中，都很流行这道美食。 不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品，要想讨个吉利的口采。吃枣(春来早)，吃柿饼(事如意)，吃杏仁(幸福来)，吃豆腐(全家福)，吃三鲜菜(三阳开泰)，吃花生(长生不老)，吃年糕(年糕年糕，一年比一年高)当然，的年夜饭品种就更加丰富了，什么鸡鸭鱼肉、山珍海味，大约
9、一年中能见到的最好的菜肴都摆上了餐桌。 根据民间的传统习惯，中国各地的年夜饭食俗各不相同：北方人吃饺子，南方人吃米团子、水磨年糕，江浙和闽粤等地初一吃元宵，或炸或煮;福建漳州人初一早上吃生蒜和皮蛋;广东潮州人初一吃当地特有的“腐圆”;回族人正月初一吃面条和炖肉，初二才吃饺子。 5、年糕 春节食年糕的风俗，兴于宋代，盛于明代。吃年糕，由“年年(粘粘)高(糕)”的吉利如意之意，演绎为年年高升之意。 6、鱼 春节吃鱼可是有讲究的，预示着年年有余，所以春节吃鱼是老北京人的一项习俗。 一年一度的除夕夜团聚饭，充分表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。家人的团聚往往令一
10、家之主在精神上得到劝慰与满意，老人家眼看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血终于没有白费，这是何等的幸福，而年轻一辈也正可以借此机会向父母的哺育之恩表达感谢之情。 7、芹菜 芹菜是含水量很丰富的食物，也是为了有一个好的兆头，勤快做事，收获更多，也是勤劳才能让自己变得更富有。年夜饭不止是一家的团聚和对来年的美妙期盼，也是教育孩子的一次机会，长年菜中的芹菜，“芹”与“勤”谐音，教育小孩子要勤劳，只有勤劳才能获得美妙的生活。 8、猪手 猪手就是象征着财宝，财宝需要用手紧紧的抓住，那么猪手的做法也是许多的，只要是一般的调味料就能做出很好的味道。猪手，可以焖猪手，也可以发菜猪手，也可以花生猪手等等，吃法许多，由于猪手寓意着发财就手，做什么都会顺顺当利，就手发财。 9、生菜 生菜许多人爱吃，其实也是和生财有关系，主要是为了来年有一个好的彩头，获得更多的财宝，寓意着年年变得更好。生菜读起来与“生财”谐音，讨个口彩，是过年必备的蔬菜。上面再摆一把金灿灿的油炸馓子，便是“金条生财”了。 返回名目 7
