[香波螺的做法]香波螺的营养价值_吃香波螺的好处文章目录一、香波螺的属性二、香波螺的营养价值、吃香波螺的好处三、吃香波螺的最佳时间四、香波螺的选购方法五、香波螺的副作用香波螺的属性1、科属马蹄螺科2、产地我国南北潮间带分布最广的贝类之一舟山内外侧岛屿沿岸均有发现,为习见种多生活在潮间带中上区岩石上、石缝中或石块下3、别名波螺、香玻螺4、简介贝壳呈塔形,壳坚厚,壳高略大于壳宽螺层约6层螺旋部略高于体螺层体螺层膨胀,壳面凸出除顶端两层外,各螺层均有带状螺肋,螺肋均由粒形或长方形小凸起连接而成,螺旋部每1层有5—6条,较细弱;体螺层上螺肋较粗大,有15—16条壳面暗绿色,有白、绿褐和黄褐等色斑纹壳口近心脏形外唇边缘薄,内缘肥厚,其边缘有肋形齿列内唇基部增厚,形成1个强大的白色单齿无脐(转 载于: 月亮岛教 育网: [香波螺的做法]香波螺的营养价值_吃香波螺的好处)壳内面灰白色厣角质,圆形,棕褐色香波螺的营养价值、吃香波螺的好处营养价值:单齿螺肉(鲜样)中的水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分和糖的质量分数分别为76.74%、17.32%、0.99%、2.92%和1.57%共检测出18种氨基酸,谷氨酸质量分数最高,为2.035%;必需氨基酸占总氨基酸的比值为35.20%,必需氨基酸和非必需氨基酸的比值为82.51%。
氨基酸的支/芳值为2.161,呈味氨基酸占总氨基酸的比值为47.36%依据化学评分(cs)结果,色氨酸为第一限制性氨基酸,根据氨基酸评分结果(aas),缬氨酸为第一限制性氨基酸,必需氨基酸指数为87.47共检测出14种脂肪酸,饱和脂肪酸(sfa)、单不饱和脂肪酸(mufa)和多不饱和脂肪酸(pufa)占总脂肪酸的质量分数分别为38.935%、26.395%和34.670%功效:螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉;它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品螺肉含有丰富的维生素a、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用;食用田螺对狐臭有显着疗效(转载于 : 月亮岛教育网 : [香波螺的做法]香波螺的营养价值_吃香波螺的好处)食疗作用:味甘咸、性寒,入脾、胃、肝、大肠经;具有清热,解暑,利尿,止渴,醒酒的功效;治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒吃香波螺的最佳时间无特殊规定香波螺的选购方法市场选购香波螺的副作用螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。