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1、冷库制冷工艺设计第三章 冷库耗冷量的计算第三章第三章 冷库耗冷量冷库耗冷量 3 3 3 31 1 1 1 概述概述概述概述1 1 1 1、冷库耗冷量的计算目的、冷库耗冷量的计算目的、冷库耗冷量的计算目的、冷库耗冷量的计算目的（1 1 1 1）按不同性质的热量来源对各个库房分别计算耗冷量，）按不同性质的热量来源对各个库房分别计算耗冷量，）按不同性质的热量来源对各个库房分别计算耗冷量，）按不同性质的热量来源对各个库房分别计算耗冷量，用来选配库房冷却设备；用来选配库房冷却设备；用来选配库房冷却设备；用来选配库房冷却设备；（2 2 2 2）按不同蒸发温度计算制冷机的机械负荷）按不同蒸发温度计算制冷机的
2、机械负荷）按不同蒸发温度计算制冷机的机械负荷）按不同蒸发温度计算制冷机的机械负荷选配压选配压选配压选配压缩机缩机缩机缩机2 2 2 2、冷库耗冷量的分类、冷库耗冷量的分类、冷库耗冷量的分类、冷库耗冷量的分类 （1 1 1 1）围护结构传热引起的耗冷量）围护结构传热引起的耗冷量）围护结构传热引起的耗冷量）围护结构传热引起的耗冷量Q Q Q Q1 1 1 1库外空气的热量和太阳辐射引起库外空气的热量和太阳辐射引起库外空气的热量和太阳辐射引起库外空气的热量和太阳辐射引起（2 2 2 2）食品冷加工耗冷量）食品冷加工耗冷量）食品冷加工耗冷量）食品冷加工耗冷量Q Q Q Q2 2 2 2 吸收食品释放的
3、显热，潜热和呼吸热而引起的耗冷量吸收食品释放的显热，潜热和呼吸热而引起的耗冷量吸收食品释放的显热，潜热和呼吸热而引起的耗冷量吸收食品释放的显热，潜热和呼吸热而引起的耗冷量（3 3 3 3）通风换气耗冷量）通风换气耗冷量）通风换气耗冷量）通风换气耗冷量Q Q Q Q3 3 3 3 果蔬的贮存和库内工作人员呼吸所需要因进库外新鲜果蔬的贮存和库内工作人员呼吸所需要因进库外新鲜果蔬的贮存和库内工作人员呼吸所需要因进库外新鲜果蔬的贮存和库内工作人员呼吸所需要因进库外新鲜空气所带入的，热量所引起的空气所带入的，热量所引起的空气所带入的，热量所引起的空气所带入的，热量所引起的（4 4 4 4）电动机引起的耗
4、冷量）电动机引起的耗冷量）电动机引起的耗冷量）电动机引起的耗冷量Q Q Q Q4 4 4 4 由于电动机运转时，将电能最终化为热能所引起耗由于电动机运转时，将电能最终化为热能所引起耗由于电动机运转时，将电能最终化为热能所引起耗由于电动机运转时，将电能最终化为热能所引起耗冷量冷量冷量冷量（5 5 5 5）经营操作耗冷量）经营操作耗冷量）经营操作耗冷量）经营操作耗冷量Q Q Q Q5 5 5 5 库内照明，开门和操作人员散热所引起的耗冷量库内照明，开门和操作人员散热所引起的耗冷量库内照明，开门和操作人员散热所引起的耗冷量库内照明，开门和操作人员散热所引起的耗冷量3 3 3 3、计算所具备的资料、计
5、算所具备的资料、计算所具备的资料、计算所具备的资料1 1 1 1建库地区的气象资料建库地区的气象资料建库地区的气象资料建库地区的气象资料2 2 2 2围护结构的库房平、剖面图围护结构的库房平、剖面图围护结构的库房平、剖面图围护结构的库房平、剖面图3 3 3 3各冷库的进库量各冷库的进库量各冷库的进库量各冷库的进库量4 4 4 4各冷间的设计温度和湿度各冷间的设计温度和湿度各冷间的设计温度和湿度各冷间的设计温度和湿度3 32 2 冷库耗冷量的计算冷库耗冷量的计算1 1 1 1、围护结构传热的耗冷量、围护结构传热的耗冷量、围护结构传热的耗冷量、围护结构传热的耗冷量Q Q Q Q1 1 1 1 （1
6、 1 1 1）K K K K值值值值在围护结构已定时在围护结构已定时在围护结构已定时在围护结构已定时的取值的取值的取值的取值i.i.i.i.测量测量测量测量 b b b b iiiiiiii 查资料查资料查资料查资料 表表表表3 3 3 3-5-5-5-5 在围护结构未定时（估算） 由由R R0 0KKR R0 0的确定的确定a.a.冷间的外墙、屋面或顶棚的冷间的外墙、屋面或顶棚的R R0 0的确定按表的确定按表3 38 8确定确定其中温差为（其中温差为（t tw wt tn n）a a 其中其中a a由表由表3-3-7 7确定；确定；b b冷间隔墙冷间隔墙R R0 0的确定的确定 表表3-3
7、-9 9c c冷间楼面冷间楼面R R0 0的确定的确定 表表3-3-1010d d冷间直接铺设在土壤上的冷间直接铺设在土壤上的R R0 0的确定的确定 表表3-13-11 1e e冷间架空层的冷间架空层的R R0 0的确定的确定 表表3-13-12 2 注意：注意：的单位：的单位：1 1kw=860kcal/hkw=860kcal/h1kcal=4.2kJ1kcal=4.2kJ例：某库房宽11.6米，长23.2米，地坪下埋设自然通风管，库内温度-18，库外空气计算温度32，计算地坪耗冷量qd=0.732-(-18)K11.623.2 kcal（2 2 2 2）F F F F值值值值1 1 1
8、1）屋面和地坪的面积）屋面和地坪的面积）屋面和地坪的面积）屋面和地坪的面积长、宽的选取长、宽的选取长、宽的选取长、宽的选取A A A AL L L L1 1 1 1自外侧至外墙外侧自外侧至外墙外侧自外侧至外墙外侧自外侧至外墙外侧B B B BL L L L2 2 2 2、L L L L4 4 4 4自外墙至内墙中心线自外墙至内墙中心线自外墙至内墙中心线自外墙至内墙中心线C C C CL L L L3 3 3 3自内墙中心线与另一中心线自内墙中心线与另一中心线自内墙中心线与另一中心线自内墙中心线与另一中心线2 2 2 2）楼板）楼板）楼板）楼板 A A A AL L L L5 5 5 5自外墙内
9、表面至自外墙内表面至自外墙内表面至自外墙内表面至外墙内表面外墙内表面外墙内表面外墙内表面B B B BL L L L6 6 6 6、L L L L8 8 8 8外墙内表面外墙内表面外墙内表面外墙内表面至内墙中心线至内墙中心线至内墙中心线至内墙中心线C C C CL L L L7 7 7 7内墙中心线至内内墙中心线至内内墙中心线至内内墙中心线至内墙中心线墙中心线墙中心线墙中心线3 3 3 3）墙面积）墙面积）墙面积）墙面积A A A A墙的长度墙的长度墙的长度墙的长度外墙如地坪外墙如地坪外墙如地坪外墙如地坪内墙如楼板内墙如楼板内墙如楼板内墙如楼板B B B B墙的高度墙的高度墙的高度墙的高度 a
10、 a a a。外墙外墙外墙外墙h h h h1 1 1 1底层或地下室：自地坪的隔热层顶面与上层楼面底层或地下室：自地坪的隔热层顶面与上层楼面底层或地下室：自地坪的隔热层顶面与上层楼面底层或地下室：自地坪的隔热层顶面与上层楼面h h h h2 2 2 2、h h h h3 3 3 3中间层：自该层楼面至上层楼板中间层：自该层楼面至上层楼板中间层：自该层楼面至上层楼板中间层：自该层楼面至上层楼板h h h h4 4 4 4顶层：自该层楼面至顶层：自该层楼面至顶层：自该层楼面至顶层：自该层楼面至 无阁楼屋面隔热层表面无阁楼屋面隔热层表面无阁楼屋面隔热层表面无阁楼屋面隔热层表面 有搁楼的隔热层上表面
11、有搁楼的隔热层上表面有搁楼的隔热层上表面有搁楼的隔热层上表面b b b b内墙内墙内墙内墙h h h h5 5 5 5、h h h h6 6 6 6底层、地下室或中间层：均按该楼层地底层、地下室或中间层：均按该楼层地底层、地下室或中间层：均按该楼层地底层、地下室或中间层：均按该楼层地面或楼面与上层楼面面或楼面与上层楼面面或楼面与上层楼面面或楼面与上层楼面h h h h7 7 7 7、h h h h8 8 8 8顶层顶层顶层顶层h h h h7 7 7 7上有搁楼：该层楼板面与顶部隔热层下上有搁楼：该层楼板面与顶部隔热层下上有搁楼：该层楼板面与顶部隔热层下上有搁楼：该层楼板面与顶部隔热层下 h
12、h h h8 8 8 8上无搁楼：同上上无搁楼：同上上无搁楼：同上上无搁楼：同上注：计算楼板、地板时，不计算门斗所占的面积注：计算楼板、地板时，不计算门斗所占的面积注：计算楼板、地板时，不计算门斗所占的面积注：计算楼板、地板时，不计算门斗所占的面积（3 3 3 3）a a a a值值值值见表见表见表见表3-3-3-3-7 7 7 7热惰性指标热惰性指标热惰性指标热惰性指标D D D D：D D D D的大小是围护结构热稳定性的特征，的大小是围护结构热稳定性的特征，的大小是围护结构热稳定性的特征，的大小是围护结构热稳定性的特征，指对外界温度波动作用的抵抗能力。指对外界温度波动作用的抵抗能力。指对
13、外界温度波动作用的抵抗能力。指对外界温度波动作用的抵抗能力。D D D D越大，温度波在围护结构中衰减也大（温度传递慢），越大，温度波在围护结构中衰减也大（温度传递慢），越大，温度波在围护结构中衰减也大（温度传递慢），越大，温度波在围护结构中衰减也大（温度传递慢），围护结构内表面温度波动就越小，库内温度也易于稳围护结构内表面温度波动就越小，库内温度也易于稳围护结构内表面温度波动就越小，库内温度也易于稳围护结构内表面温度波动就越小，库内温度也易于稳定。定。定。定。我国目前大多数冷库围护结构的热惰性比较大，可忽我国目前大多数冷库围护结构的热惰性比较大，可忽我国目前大多数冷库围护结构的热惰性比较大，
14、可忽我国目前大多数冷库围护结构的热惰性比较大，可忽略库内外热作用的不稳定因素，计算可按稳定传热原略库内外热作用的不稳定因素，计算可按稳定传热原略库内外热作用的不稳定因素，计算可按稳定传热原略库内外热作用的不稳定因素，计算可按稳定传热原理进行理进行理进行理进行步骤：步骤：步骤：步骤：1 1 1 1、首先算出、首先算出、首先算出、首先算出D D D D热惰性指标热惰性指标热惰性指标热惰性指标D D D DR1S1+R2S2+R1S1+R2S2+R1S1+R2S2+R1S1+R2S2+。（一般厚（一般厚（一般厚（一般厚240240240240mmmmmmmm的砖墙的的砖墙的的砖墙的的砖墙的D4D4D
15、4D4，算厚的，薄的算厚的，薄的算厚的，薄的算厚的，薄的D D D D也小，影也小，影也小，影也小，影响不大）响不大）响不大）响不大）2 2 2 2、再按表、再按表、再按表、再按表3-3-3-3-7 7 7 7的情况选取的情况选取的情况选取的情况选取（4 4 4 4）t t t tw w w w1 1 1 1）计算外墙、屋面和顶棚时，）计算外墙、屋面和顶棚时，）计算外墙、屋面和顶棚时，）计算外墙、屋面和顶棚时，t t t tw w w w夏季空气调节日平均夏季空气调节日平均夏季空气调节日平均夏季空气调节日平均温度温度温度温度2 2 2 2）内墙、楼板内墙、楼板内墙、楼板内墙、楼板 t t t
16、tw w w w邻室的室温邻室的室温邻室的室温邻室的室温 当邻室为当邻室为当邻室为当邻室为 冷却间：冷却间：冷却间：冷却间：10 10 10 10 空库保温温度空库保温温度空库保温温度空库保温温度 冻结间：冻结间：冻结间：冻结间：-10-10-10-103 3 3 3）冷间地面隔热层下设通风加热装置）冷间地面隔热层下设通风加热装置）冷间地面隔热层下设通风加热装置）冷间地面隔热层下设通风加热装置 t t t tw w w w1 1 1 12222地面下无通风等加热装置或地面隔热层为架空层地面下无通风等加热装置或地面隔热层为架空层地面下无通风等加热装置或地面隔热层为架空层地面下无通风等加热装置或地面隔热层为架空层 t t t tw w w w室外计算温度室外计算温度室外计算温度室外计算温度（5 5 5 5）t t t tn n n n由工艺要求决定由工艺要求决定由工艺要求决定由工艺要求决定室内设计温度：室内设计温度：室内设计温度：室内设计温度： 冻品中心温度与冻结间差冻品中心温度与冻结间差冻品中心温度与冻结间差冻品中心温度与冻结间差15151515 冻品中心温度与冷藏间差冻品中心温度与冷藏
