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1、养生日志牛肉的营养价值怎么样牛肉的营养价值1、牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺昔，从而使训练能坚持得更久。2、牛肉含维生素蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素b6,可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。牛肉的营养价值怎么样3、牛肉含肉毒碱鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。4、牛肉含
2、铁铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。5、牛肉含丙胺酸丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。6、牛肉含维生素b12维生素b12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素b12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。7、牛肉的食用多样化如果连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口
3、感上都有所不同，与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。*红烧牛肉主料：牛肉克，调料：辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。做法：1、牛肉切块，用热水汆一下捞出。2、在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒粉，酒，味精及八角，3、最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。牛肉的营养价值怎么样孜然牛肉主料：牛肉（瘦）克,调料：小葱15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克，辣椒（红，尖，干）5克，植物油30克，香油10克，辣椒油10克，料酒20克,辣椒粉20克，五香粉10克，盐5克，白砂糖10克，味精2克做法：1、葱、姜洗净后切成末；2、牛肉洗净去筋，漂
4、净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟；3、往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出；4、锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀；5、力口高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香；6、放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可。咖哩土豆牛肉材料：土豆，牛肉，青椒，咖哩，植物油，糖，生抽，淀粉，料酒，盐，葱。做法：1、将土豆，青椒和牛肉切成小块状，牛肉用少许生抽、料酒和淀粉拌匀腌制。2、起油锅，放入葱爆香，炒出香味后放入牛肉翻炒。3、牛肉翻炒至五成熟时放入土豆和青椒翻炒。4、然后加入开水，没过材料，加少量生抽，盐和糖。5、盖上锅盖，中火娴半个小时左右，揭开盖后用铲试土豆，能轻易分开，加入咖哩。6、待咖哩完全融化，汁收得差不多了，炒匀即可关火。
