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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑金针菇种植的注意事项 金针菇种植的留神事项 金针菇是我国较早举行人工栽培的食用菌之一，它味道鲜美、养分丰富共含有18种氨基酸。其中人体所必需的8种氨基酸占氨基酸总量的44.5%，这都高于一般菇类。利用蔬菜大棚优越的环境条件开展金针菇栽培生产可大力进展反季节栽培。从而实现冬季低温条件下金针菇生长。这也很好的调理冬天蔬菜种类少的市场特点，扶助菇农实现增产增收。金针菇种植需要留神以下几项种植事项。 1.大棚金针菇种植材料发酵 本文中以一种常用的商业发酵剂金宝物食用菌培养料发酵助剂为例介绍种植材料的发酵过程。首先，按培养料重量的0.1%备好金宝物食用菌培养料发酵助剂
2、；将粉碎或切断的主料预先浸泡或冲淋预湿，将水分调至6070%，PH值8左右。水分太低，不利于功能微生物快速繁殖，发酵速度慢；水分太高，不但升温慢，还可能因通气不畅造成局部厌氧环境，使腐败菌繁殖而产生臭味。其次，用崭新米糠将发酵助剂稀释，再将稀释好的金宝物发酵助剂，与提前预湿的麸皮、饼肥、粪肥等其他辅料混合平匀，然后再平匀混入主料中。之后举行制堆：将培养料原料搅拌平匀，按常规堆制，堆内用直径10厘米左右的尖头棒平匀打孔通气，并加盖麻袋、草帘等透气性笼罩物，以便保温、保湿。结果举行翻倒和控温：当物料温度升至65左右，可举行第一次翻倒，34天再次翻倒，双孢菇料堆翻倒间隔略长。发酵初期温度可能急速升至
3、7075以上属于正常，但应立刻翻倒，不能长期保持75以上的高温，否那么会造成培养料养分较大损耗，影响产量。后期根据不同食用菌种类对温度的不同要求，分别采取撤去笼罩物、增加打孔密度、补水、降低堆高、翻倒等措施将温度操纵在适当的范围内。伴随着料堆温度的急剧升高和热量的不断积聚，物料中的水分会大量蒸发散失，故翻倒的同时，还应视概括处境实时补水（补0.5%生石灰水为佳），结果一次补水与翻堆应同时完成，播种时应尽量制止生水的参与，以免造成播种后菌种不吃料。发酵腐熟好的培养料，水分65%左右，一般呈咖啡色，外观布满白色菌丝，无氨味有芳香气味，不粘手且富有弹性，稻草秸秆轻拉即断，说明发酵完成。 2. 金针菇
4、大棚材料的选择 利用农膜上加盖厚草帘，以达成遮光要求。这种笼罩方法就地取材，投入少，且保湿性能好。但在雨雪天，草帘潮湿，对大棚的压力大。所以，必要时可在黑色聚氯乙烯农膜上再盖一层农膜，减轻雨雪的影响，延长草帘使用寿命。也可以用油毡笼罩大棚，油毡之间存在间隙、通风好、光线适中。用黑色聚氯乙烯农膜也可，通过变更通风口的大小，可得志金针菇秋对冬季栽培环境的要求，并可多年使用。 3. 大棚金针菇接种和发菌 选一间封闭性能好的小房间作为接种室。然后用每平米10ml的甲醛用量加热熏蒸。经冷却到30以下时即可接种。如接种时使用负离子发生器那么可以将接种率大大提高。将栽培袋放在明净的室内培养，温度保持在22左右，每周调换栽培袋上下位置，保证菌丝平匀生长。如直接放在大棚中发菌，须用整块农膜笼罩地表以防止发菌期大棚中湿度过大，使成品率降低。此外还要定时投鼠药喷洒农药。一般经过30天栽培袋中的菌丝就可长满。 4. 大棚金针菇子实体培育 当栽培袋中菌丝发满后即可开袋出菇，也可将袋口扎紧，推迟出菇，使头潮菇在价格较高时上市。或在寒潮到临前1周左右开袋，使头潮菇现蕾时正好处于低温环境，有利于提高金针菇的商品性。子实体培养时，现蕾后揭开地膜并加大棚的通风使温度操纵在510，相对湿度操纵在80%。当金针菇子实体长度长至1520公分时就可以采收了。 3
