活动内容健康：重阳糕授课日期10月4日活动目标：1 .在面点制作过程中开展手部的精细动作，增加对民俗饮食文化的了解2 .学会制作重阳糕并乐于表达自己对长辈的感恩之情活动重点、难点：重点：在面点制作过程中开展手部的精细动作，增加对民俗饮食文化的了解难点：学会制作重阳糕并乐于表达自己对长辈的感恩之情活动准备：1 .用南瓜泥和面的发面团、西红柿榨汁和面的发面团、芹菜榨汁和面的发面团各 1份，红枣、花生、葡萄干等干果各1份，砧板和擀面杖人手1个，大、小盘子 假设干，介绍重阳糕的图片2 .幼儿知道要和爷爷、奶奶一起度过重阳节，了解重阳节的一些习俗3 .在大礼堂或其他空间较大的活动室内，可以用桌子组合成一个个方便操作的操 作台，进行必要的消毒等准备工作室内布置菊花、茱萸、香包等，营造传统节 日的气氛方法与手段：讲解示范法、练习法、图示法等活动过程：教师活动幼儿活动设计意图一、介绍活动主题”感恩重阳 节”，引出重点内容重阳糕1 .讲述:小朋友们，今天是一个 特殊的节日，你们知道是什么 节日吗？你们知道重阳节又叫 什么节吗？（老人节）请小朋友说说，重阳节我们可 以为爷爷奶奶做些什么事情来 感谢他们平时对我们的照顾 呢？2 .出示重阳糕图片，引发幼儿 的观察和兴趣。
提问：这是什么？你知道它是 怎么做的吗？1 .思考今天是什么节日并 说一说对这个节日的了 解2 .观察重阳糕本环节中，通过讨论 重阳节引出本文重 点重阳糕，通过孩子 回忆已有经验，初步 了解重阳节的来历， 同事出示重阳糕的 图片，引出重阳糕二、认识制作食材,学习重阳糕 的制作方法1 .提问：你们看看桌上的食材， 觉得哪些是我们制作重阳糕时 要用的?可以怎么用？2 .了解不同颜色的面团是用不 同的蔬菜汁和面做成的3 .示范制作重阳糕的步骤： 先揪一团面，再团成团，在砧 板上搓长、压肩，向内卷，放上 各种干果即可1 .观察图片，研究重阳糕 的制作材料2 .了解不同的蔬菜汁可以 做不同颜色的面团3 .仔细观察重阳糕的制作 步骤这是本环节的重点， 通过了解重阳糕的 制作材料来研究重 阳糕的制作步骤，学 习如何制作重阳糕三、分组制作重阳糕，并且进 行评价L引导幼儿分组制作重阳糕， 并注意揉面团时注意手法 讲述：揉的时候注意先揪一团 面，再团成团，在砧板上搓长、 压肩，向内卷,放上各种干果即 可2 .等待重阳糕蒸熟的过程中， 亲子分工收拾、清扫场地3 .观看重阳节的视频介绍，了 解重阳节的由来和传统习俗。
4 .请幼儿向爷爷奶奶送上重阳 糕和自己的祝福，将糕点带回 家与家人一起欢度节日的快 乐1 .自由做重阳糕2 .清扫场地3 .观看重阳节视频4 .感受重阳节的快乐这是本环节的难点， 分组制作重阳糕，注 意制作的手法并在 等待中观看重阳节 的视频，对重阳节有 更深的了解活动反思：国庆放假。