Word青蟹是河蟹还是海蟹？青蟹肉质鲜美，养分丰富，含有丰富的蛋白质，其中雌性生殖腺含量高达30.98%，居鲜品蛋白质含量之最，而且氨基酸种类齐全，必需氨基酸得分为84.23～93.58，可促进人体的生长发育、维持机体的氮平衡、增加免疫功能，下面就一起来看一看青蟹是河蟹还是海蟹吧！青蟹是河蟹还是海蟹？ 青蟹是海蟹，所以也是海鲜青蟹因体色青绿而得名，盛产于暖和的浅海中，主要分布在中国浙江、广东、广西、福建和台湾的沿海等地，以江浙一带尤多青蟹为滩栖游泳蟹类，生活在潮间带泥滩或泥沙质的滩涂上，喜停留在滩涂水洼之处及岩石缝等处，白天多穴居，夜间四处觅食 青蟹吃什么食物？ 青蟹的食性很杂，以动物性食物为主，食物组成中以软体动物和小型甲壳动物为主，胃含物中常常消失双壳类的壳缘、绞合部残片、腹足类的厣、残缺的螺轴、方蟹类的残肢和头胸甲碎片也常以滩涂蠕虫为食，也食小鱼、小虾，有时在胃中也有发觉植物的茎叶碎片人工养殖的青蟹对饵料无严格的选择，小杂鱼、虾、小型贝类(蓝蛤、寻氏肌蛤、河蚬、蛳螺等)、豆饼、花生饼均可为食，有同类相互残杀的习性，常捕食刚脱壳的软壳蟹 常见的海蟹有那些？ 1、花蟹：花蟹因其背壳上的漂亮彩色花纹得名，在香港地区终年生产，是真正的咸水蟹，而在夏季和秋季的花蟹则更加肥壮。
蟹壳上各种离奇图案让人眼花缭乱，蟹盖的两面呈尖形，跟海水一样蓝的大螯边缘呈殷红色，但是里面没多少肉，煮熟之后虽然很美丽，但是它的蟹膏和蟹黄都很少 2、梭子蟹：梭子蟹的外形就像一只织布机上面的梭子，产量极高，几乎遍布沿海全部地区梭子蟹又分许多种类，比如三疣梭子蟹、三星梭子蟹等梭子蟹由于产量很高，沿海一带的渔民为了能够常年食用，还会将其腌制成咸梭子蟹，并渐渐演化成为一种商品其价格低廉、又能下饭，在上海、宁波等地民众对其非常偏爱 3、青蟹：青蟹在我国食客最多，因其生产于咸淡水交界处，主要在广东地区和港澳地区生产青蟹又被分为膏蟹和肉蟹，膏蟹即雌性青蟹，因其膏黄非常丰满得名，相反肉蟹就是雄性青蟹了，因其脐尖和双螯非常肥大且蟹肉层次分明，凡菜肴中需要用到蟹肉的都离不开它，是一道非常开口的食品 - 2 -。