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答辩决议书xxx同学的硕士学位论文海藻提取物的抗氧化活性及其相关的酚类化合物研究应用总还原力、自由基活除率和油脂过氧化抑制率比较了20种海藻乙醇提取物的抗氧化活性，并分析了其与总酚、黄酮含量的相关性，表明酚类物质尤其是多酚类物质可能为发挥抗氧化功效的主要活性物质。论文还对不同品种和不同产地紫菜的抗氧化活性进行比较，探索了坛紫菜组分于月饼油脂抗氧化方面的应用，发现石油酰组分可以有效降低其过氧化值和酸价指标，同时进一步对坛紫菜酚类物质进行了定性定量。当前，随着人们对食品安全和健康越来越重视，人工合成抗氧化剂的安全性及蠹性引起了广泛关注和质疑，因此开发天然抗氧化剂已是大势所趋。本论文探索海藻多酚作为天然来源的抗氧化剂在食品中的应用可行性，以期为坛紫菜的进一步加工利用和天然活性成分的开发奠定基础。本论文立题有一定新意，有较大的实用价值，同时查阅相关文献，实验设计合理、层次分明、结构完整，图表规范，实验结果分析正确，达到了硕士学位论文要求，建议组织论文答辩，并授予硕士学位。答辩过程中，该生思路活晰，表达活楚，回答问题准确，通过研究论文和论文答辩过程来看，该同学具有较扎实的专业基础和较熟练的实验技能，具备较强的科研能力。经答辩委员会评分并表决，赵国玲同学的硕士学士论文得分，成绩，委员会以全票通过该研究生的毕业论文答辩，建议学位评定委员会授予硕士学位。
