《旅游饭店星级必备项目检查表、设施设备评分表、饭店运营质量评价表》由会员分享，可在线阅读，更多相关《旅游饭店星级必备项目检查表、设施设备评分表、饭店运营质量评价表（37页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、GB/T 14308XXXX 4 A A 附录A （规范性） 必备项目检查表 一星级饭店必备项目检查表见表A.1。 二星级饭店必备项目检查表见表A.2。 三星级饭店必备项目检查表见表A.3。 四星级饭店必备项目检查表见表A.4。 五星级饭店（含白金五星级饭店）必备项目检查表见表A.5。 表A.1 一星级饭店必备项目检查表 序号 项 目 是否达标 1 1 一般要求一般要求 1.1 应符合本文件 5、6、7、8、9 项的相关要求 1.2 建筑物结构较好，饭店功能布局基本合理 1.3 指示用和服务用文字用规范的中文表示。导向标志清晰、实用、美观 1.4 应有适应所在地气候的采暖、制冷设备，各区域通风
2、良好 1.5 应有至少 15 间(套)可供出租的客房 1.6 应有无线网络 1.7 设施设备应定期维护保养，安全有效 1.8 员工应具备基本礼仪，着装整齐清洁，能用普通话提供服务 2 2 设施设施 2.1 设前厅接待台，并提供客房价格信息 2.2 客房内应有清洁舒适的软垫床和配套家具 2.3 客房门安全有效，门锁应为暗锁，有防盗装置，客房内应在规定位置张贴应急疏散图 2.4 客房内应有卫生间或提供方便宾客使用的公共卫生间及有淋浴的盥洗间，并采取必要防滑措施 2.5 应 24h 供应冷水，每日固定时段供应热水，并有明确提示 2.6 客房照明充足，有遮光效果较好的窗帘 2.7 客房内应有服务指南和
3、住宿须知 2.8 公共区域应有男女分设的间隔式公共卫生间 2.9 应有应急照明设施 3 3 服务服务 3.1 应至少 18h 提供接待、问询、结账（信用卡结算、现金结账、电子支付）服务 3.2 晚间应有安保人员驻店值班 3.3 应提供小件行李寄存服务 GB/T 14308XXXX 5 3.4 客房、卫生间应每天全面整理一次，每客或应宾客要求更换床单、被套及枕套 3.5 客房内应提供热饮用水 3.6 应为残障人士提供必要的服务 总体是否达标结论总体是否达标结论 表A.2 二星级饭店必备项目检查表 序号 项 目 是否达标 1 1 一般要求一般要求 1.1 应符合本文件 5、6、7、8、9 项的相关
4、要求 1.2 建筑物结构良好，饭店功能布局基本合理 1.3 指示用和服务用文字用规范的中文表示。导向标志清晰、实用、美观 1.4 应有适应所在地气候的采暖、制冷设备，各区域通风良好 1.5 应有至少 20 间(套)可供出租的客房 1.6 5 层以上（含 5 层）建筑物应有客用电梯 1.7 应有无线网络 1.8 设施设备应定期维护保养，安全有效 1.9 员工应具备基本礼仪，着装整齐清洁，能用普通话提供服务 2 2 设施设施 2.1 设前厅接待台，并提供客房价格信息 2.2 客房应有适当装修，应有清洁舒适的软垫床以及桌、椅、床头柜等配套家具 2.3 客房照明充足，有遮光效果较好的窗帘。有防噪音措施
5、 2.4 至少 50%客房应有卫生间，或每层楼提供数量充足、男女分设、方便使用的公共卫生间及有淋浴的盥洗间（100%客房有卫生间的除外）。客房卫生间及公共盥洗间均采取有效的防滑措施 2.5 应 24h 供应冷水，至少 12h 供应热水 2.6 客房内应有电话分机、电视机 2.7 客房内应有两种规格供宾客使用的电源插座 2.8 客房内应有服务指南和住宿须知 2.9 客房门安全有效，门锁应为暗锁，有防盗装置，客房内应在规定位置张贴应急疏散图 2.10 公共区域应有男女分设的间隔式公共卫生间 2.11 应有应急照明设施 2.12 公共区域应有适当装修，墙面整洁，光线充足 2.13 门厅及主要公共区域
6、应有残障人士出入坡道 3 3 服务服务 3.1 应 24h 提供接待、问询、结账（信用卡结算、现金结账、电子支付）服务 GB/T 14308XXXX 6 3.2 晚间应有安保人员驻店值班 3.3 应提供小件行李寄存服务 3.4 客房、卫生间应每天全面整理一次，每客或应宾客要求更换床单、被套及枕套 3.5 客房内应提供热饮用水 3.6 应提供早餐服务（方便步行到达、100 米内有提供早餐餐厅的饭店除外） 3.7 应为残障人士提供必要的服务 总体是否达标结论总体是否达标结论 表A.3 三星级饭店必备项目检查表 序号 项 目 是否达标 1 1 一般要求一般要求 1.1 应符合本文件 5、6、7、8、
7、9 项的相关要求 1.2 建筑物结构应具有较高标准，饭店功能布局较为合理 1.3 指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示。导向标志清晰、实用、美观 1.4 应有空调设施，温度适宜，各区域通风良好 1.5 应有运行有效的计算机管理系统。能够提供网络预订服务 1.6 应有至少 30 间(套)可供出租的客房 1.7 应有回车线路，有一定泊位数量的停车场。4 层以上（含 4 层）建筑物应有客用电梯 1.8 应有无线网络，覆盖客房及主要公共区域 1.9 设施设备应定期维护保养，安全有效 1.10 员工应着工装，训练有素，能用普通话提供服务，有员工具备基本外语会话能力 1.11 应定期开展员工培训
8、2 2 设施设施 2.1 设前厅接待台（区），并提供饭店服务项目、客房价格信息 2.2 应有大床房、双床房 2.3 客房内满铺地毯、木地板或其他较高档材料 2.4 客房装修良好。应有软垫床、写字台、座椅或简易沙发、衣橱及衣架、床头柜及行李架。电器开关方便宾客使用，照明充足 2.5 客房门能自动闭合，应有门窥镜、门铃及防盗装置，客房内应在规定位置张贴应急疏散图。应有“请勿打扰”、“请即打扫”含义的显示灯或提示牌 2.6 客房内应有卫生间。有抽水恭桶、洗手台(配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品)、浴缸或淋浴设施，配备有效的防溅、防滑设施，有良好的排风设施。采用较高档建筑材料装修地面、墙面和天花。采用
9、目的物照明。有安全的电源插座。24h 供应冷、热水 2.7 客房内应有电话分机、电视机 2.8 客房内应有防噪音及隔音措施 2.9 客房内应有遮光效果较好的窗帘 GB/T 14308XXXX 7 2.10 客房内应有至少两种规格供宾客使用的电源插座 2.11 客房内应有与本星级相适应的文具用品，备有服务指南和住宿须知 2.12 床上用棉织品（床单、枕芯、枕套、被芯、被套及床衬垫等）及卫生间针织用品（浴巾、面巾）材质较好 2.13 应有与饭店规模相适应的餐厅，配有规范的厨房 2.14 公共区域应有男女分设的间隔式公共卫生间，整洁卫生 2.15 应有应急照明设施 2.16 走廊及电梯厅地面应满铺地
10、毯或与整体氛围相协调的其他材料，有适当装修，光线适宜 2.17 门厅及主要公共区域应有残障人士出入坡道，配备轮椅 3 3 服务服务 3.1 应有管理及安保人员 24h 在岗值班 3.2 接待人员应 24h 提供接待、问询、结账、留言服务，并能够提供总账单结账（信用卡结算、现金结账、电子支付）和客房预订服务 3.3 应提供行李寄存服务，配有行李车。应宾客要求提供行李服务 3.4 客房、卫生间应每天全面整理一次，每客或应宾客要求更换床单、被套及枕套，客用品补充齐全 3.5 应提供叫醒服务 3.6 客房内应 24h 提供冷热饮用水，免费提供茶叶或咖啡 3.7 应提供早餐服务 3.8 应提供会议服务
11、3.9 应为残障人士提供必要的服务 总体是否达标结论总体是否达标结论 表A.4 四星级饭店必备项目检查表 序号 项 目 是否达标 1 1 总体要求总体要求 1.1 应符合本文件 5、6、7、8、9 项的相关要求 1.2 建筑物外观和结构应具有高档饭店品质，饭店功能布局合理 1.3 内外装修应采用高档材料，符合环保要求，工艺精致，整体氛围协调 1.4 指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示。导向标志清晰、实用、美观 1.5 应有中央空调（独立院落式饭店或特殊气候地区的饭店除外），温度适宜，各区域通风良好 1.6 应有运行有效的计算机管理系统，有独立的官方网站或互联网主页，并能够提供网络预订
12、服务 1.7 应有无线网络，覆盖客房及主要公共区域 GB/T 14308XXXX 8 1.8 应有公共音响转播系统，背景音乐曲目、音量适宜，音质良好 1.9 设施设备应维护保养良好，无噪音，安全有效 1.10 应具备健全的管理制度、操作程序与服务规范 1.11 员工应着工装、体现岗位特色 1.12 员工应训练有素，能用普通话提供服务，对客服务岗位有员工能用一门外语提供服务 1.13 应有系统的员工培训计划、制度，有培训设施 2 2 前厅前厅 2.1 功能划分合理 2.2 装饰设计有整体风格，色调协调，光线充足 2.3 前厅接待台（区）位置合理，接待人员应 24h 提供接待、问询、结账、留言服务
13、，并能提供总账单结账（信用卡结算、现金结账、电子支付）服务 2.4 应专设行李寄存处，配有专用行李车 2.5 应提供饭店介绍、服务项目、客房价格信息 2.6 门厅及主要公共区域应有残障人士出入坡道，配备轮椅，有残障人士专用卫生间或厕位，为残障人士提供必要的服务 2.7 应 24h 接受电话、传真或网络等渠道的客房预订 2.8 应有 24h 在岗的专职安保人员 2.9 有专职人员 18h 为宾客提供迎宾及行李服务 2.10 应协助提供出租车叫车服务 2.11 应有管理人员 24h 在岗值班并处理宾客关系 3 3 客房客房 3.1 应有至少 40 间(套)可供出租的客房 3.2 应有大床房、双床房
14、、套房（非连通房） 3.3 装修高档。应有舒适的软垫床、床头柜、写字台、座椅或沙发、茶几、衣橱及衣架、行李架，布置合理。室内满铺高级地毯，或用优质木地板或其他高档材料。采用目的物照明，照明充足 3.4 客房门能自动闭合，应有门窥镜、门铃及防盗装置，客房内应在规定位置张贴应急疏散图。应有“请勿打扰”、“请即打扫”含义的显示灯或提示牌 3.5 应有装修良好的卫生间，温度与客房无明显差异。有节水恭桶、洗手台(配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品)、浴缸或淋浴间，配备有效的防溅、防滑设施。采用高档建筑材料装修地面、墙面和天花。采用目的物照明。有低噪音排风设施。有安全的电源插座、电话副机。配有吹风机。24h
15、 供应冷、热水，水龙头有冷热标识 3.6 应有饭店服务常用按键指示的电话分机 3.7 应有电视机，播放频道至少 16 个。有频道目录，频道顺序有编辑 3.8 应有防噪音及隔音措施 3.9 应有纱帘及有效的遮光窗帘 3.10 应有两处及两种规格供宾客使用的电源插座，并可提供插座转换器 GB/T 14308XXXX 9 3.11 应有与本星级相适应的文具用品。配有服务指南和住宿须知 3.12 床上用棉织品（床单、枕芯、枕套、被芯、被套及床衬垫等）及卫生间针织用品（浴巾、面巾、地巾）材质良好 3.13 客房、卫生间应每天全面整理一次，每客或应宾客要求更换床单、被套及枕套，客用品和消耗品补充齐全，并应
16、宾客要求进房清理 3.14 应宾客要求提供开夜床服务 3.15 应有微型酒吧或小冰箱，免费提供茶叶或咖啡。提供冷热饮用水，备有饮用器具 3.16 应提供客衣干洗、湿洗、熨烫服务，24h 内交还宾客 3.17 应 18h 提供送餐服务。有送餐菜单和饮料单，送餐菜式品种至少 8 种，饮料品种至少 4种，有可挂置门外的送餐牌 3.18 应提供留言及叫醒服务 3.19 应备有擦鞋用具 4 4 餐厅及吧室餐厅及吧室 4.1 应有布局合理、装饰格调一致的中餐厅，配有专门厨房 4.2 应有位置合理、格调优雅的全日制餐厅，提供品质良好的自助早餐。配有专门厨房 4.3 应有小宴会厅或包房 4.4 应有专门的酒吧或茶室 4.5 餐具应成套配置 4.6 菜单及饮品单（含电子形式）应设计专业，内容清晰 5 5 厨房厨房 5.1 位置合理、布局科学，传菜路线不与非餐饮公共区域交叉 5.2 厨房与餐厅之间，有隔音、隔热和隔味措施。进出门自动闭合 5.3 墙面满铺瓷砖或其他防油污功能的材料，用防滑材料满铺地面，有排水设施 5.4 冷菜间、面点间应独立分隔，有足够的冷气设备 5.5 冷菜间应有空气消毒设施和二次更衣设
