《【产业分析】新零售引领农业高质量发展》由会员分享，可在线阅读，更多相关《【产业分析】新零售引领农业高质量发展（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、【产业分析】新零售引领农业高质量开展近年来我国新零售快速开展，既能加快农产品上行，又在助推 农业提质增效方面显现出较大成效与潜力。当前，我国正处于农业结构性改革的关键时期，小农户非标准 化、非品牌化、非绿色化的生产方式与消费者对高品质农产品 的客观需求存在着矛盾，制约着我国农业转型升级与高质量发 展。中共中央国务院关于做好二。二二年全面推进乡村振兴 重点工作的意见提出，实施“数商兴农”工程、“互联网+” 农产品出村进城工程，推动建立长期稳定的产销对接关系；开 展农业品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产提升行 动，推进食用农产品承诺达标合格证制度，完善全产业链质量 平安追溯体系。近年来新零售
2、的快速开展，充分验证了上述举措的成效。新零 售是以互联网为依托，通过运用大数据、人工智能等先进技术 手段，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，重塑业 态结构与生态圈，并对线上服务、线下体验以及现代物流进行 深度融合。新零售既能加快农产品的上行，且在助推农业提质 增效方面也显现出较大成效与潜力，本文以盒马鲜生为例加以 说明。首先，新零售通过构建“基地直采+门店配送”模式，缩短流通 链条，降低供应链流通损耗。据中国农业科学院原党组书记陈 萌山所说，我国农产品流通环节损失率达20%30%,远高于发 达国家5%左右的水平；过多的流通环节，是农产品高损耗率的 重要原因。而盒马鲜生通过为上海“南汇8
3、424西瓜”量身打造 标准化的供应链路（上午与基地沟通订单数量、安排采摘；中午 启动加工分拣并打包装箱；下午装车发到盒马鲜生配送中心）， 将采摘到发货控制在12小时之内，确保商品到仓库、门店、消 费者手上都是最新鲜、完整的状态，极大降低了流通损耗。 其次，新零售将消费者需求通过数据反应至生产端，制定生产 标准，构建线下体验+线上下单+冷链物流模式，提高农产品附 加值。现阶段我国农户含的农产品附加值较低，生产的标准化 程度较低，缺乏分级的加工基地、包装基地与配套的物流设 施。白芹是涕阳市地理标志农产品，前些年白芹市场量不断萎 缩，品质大不如前。盒马鲜生以“基地直供”模式与易佳甸园 进行合作，在规
4、格方面对白芹进行了规范，将供应给盒马鲜生 白芹长度控制在38厘米左右，实体呈白色，根部不发黑，茎白 叶清香；并制定了严格的采摘标准，一个农民每天采摘量约30 斤，每天早上5点至9点进行采摘，采摘后由机械清洗放至冷 库，并统一分拣打包，运输全程使用温度5左右的冷链车完成 从基地到盒马大仓的配送；最后再由盒马鲜生最快30分钟配送 至消费者手中，每一份白芹从田间到消费者餐桌的整体链路仅 需花费20小时。由此，白芹的销售规模与收购价格不断提高， 实现亩产收益翻一番。最后，新零售通过对传统老字号品牌进行孵化升级，提高品牌 溢价。随着我国居民消费能力的提升，传统老字号品牌擅长的 消费场景与交付方式面临着较
5、大挑战，无法有效满足高品质、 个性化需求的消费者。而盒马鲜生通过与老字号品牌合作，优 化供应链，焕发品牌活力。如盒马鲜生与光明联手，将传统八 宝饭配方升级，打造网友争相求代购的网红流心奶黄八宝饭， 使得八宝饭在盒马鲜生不应求；又如缸鸭狗汤圆是浙江老字号 品牌，以往只在线下门店销售，与盒马鲜生合作后，成功研发 标准化和创新产品，三年内扩厂又招工，实现销售翻15倍；再 如北京稻香村与盒马鲜生联手，原本要在稻香村门店排队才能 买到的手摇元宵，通过盒马鲜生供应链平台，实现30分钟配送 至消费者家中。这些商品和服务在平台经济的生态赋能下，实 现了数字化转型与品牌的新溢价。以互联网、电子商务为代表的信息技术在促进农产品上行方面 取得了不少成绩，但其无法满足消费者对真实消费场景的需 求，而以“线下体验+线上下单+基地直采+物流配送”为核心的 新零售，将成为农产品上行的新趋势，并通过降低流通损耗、 提高农产品附加值、孵化提高品牌溢价引领我国农业高质量发 展。
