文献综述封面模板，正文样式参见论文撰写规范本科毕业论文（设计）文献综述学牛姓名指导教师超声辅助提油茶皂貳的初步研究生物技术02-1刘英健指导教师王建中摘要油茶｛Camellia oleifer^是我国南方丘陵地区的一种重要油料植物我国是世界上油茶籽 产量最高、分布最广、品种最多的国家，年产油茶籽约54 . 98万吨，油茶籽副产品——油 茶饼粕的年平均产量约为39・71万吨经检测分析，油茶饼粕中富含蛋白质、脂肪、淀粉、 茶皂素、粗纤维和灰分等茶籽蛋白质含有18种氨基酸成分，其中8种是人体必需的氨基酸 因此，油茶饼粕是一种营养价值较高的潜在饲料来源然而，由于油茶饼粕中含有10%-15% 左右的溶血性茶皂素( 777ems¥O/7/>?)，对鱼类等水生生物毒害性很强，茶皂素的存在又使饲料 味苦且辛辣，因而限制了茶籽饼粕在饲料工业中的应用，造成巨大的资源浪费鉴于油茶资源的巨大浪费，本文从油茶饼粕中茶皂素的提取纯化着手，旨在实现茶皂素提 取方法的改进和新方法的探索1•经过测定，试验用油茶种子的含水量为6.5%、出仁率为70.57%、出油率为25.05% ,基 本符合理论值2.通过正交试验得出利用超声波提取皂貳的最佳优化方法为：提取温度60七，提取时间 1h ,料液比1 : 10 ,超声波功率60w ,利用该工艺油茶皂素的提取量为7.9565g。
此试验结果降低了提取温度、减少了提取时间和试剂的耗费，初步解决了皂貳大规模生产 的问题关键词：油茶，超声波，皂貳Ultrasonic support to tea・oil tree soapNetwork preliminary studyBiotechnology 02-1 LiuSupervisorAbstractSouth Hills is one of our important oil plants- China is the highest in the world apply paint to growing production and distribution of the broadest, most varieties, growing oil output of about 549,800 tons, growing by-product of oil—tea-oil tree Bingpo the annual average output of about 397,100 tons. Upon detection analysis, tea-oil tree Bingpo protein, protein, fat，starch, tea Zaosu, crude fibre and ash content. Growing protein containing 18 types of amino acid composition, which is eight essential amino acids the human body. Therefore, the higher the nutritional value of a tea-oil tree Bingpo potential feed sources. However, the tea-oil tree Bingpo contains 10%〜15% hemolysis of tea Zaosu (Thea saponin), the fish and other aquatic noxious strong, and the existence of tea Zaosu feed and spicy taste, thus lim让ing growing Bingpo feed industry in the application, resulting in tremendous waste of resources.Given the tea-oil tree enormous waste of resources, this article from the tea-oil tree Bingpo Chinese tea Zaosu extraction to refining and extraction methods to achieve tea Zaosu improvements and new methods to explore.1 .After measuring, testing the water content in tea-oil tree seeds to 6.5%, a rate of 70.57% Yan, a rate of 25.05% oil, consistent with the basic theory of value.2・ Derived from the use of ultrasound tests by orthogonal best soap Network optimization methods : extraction temperature of 60 degrees, from time lh，Liu fluid than 1:10, ultrasound power 60w, using the techniques of extraction for the tea-oil tree Zaosu 7.9565gThis results from lower temperature, reduce the time and reagents from the time, the preliminary settlement of the large-scale production of soap Network..Keyword: Tea-oil tree, ultrasound, soap Network目录1前言 1.1油茶粕的成分 1.2油茶皂貳的性质 1.3汕茶皂貳的用途 1.3.1汕茶皂貳用作洗涤剂 1.3.2油茶皂貳用作发泡剂 1.3.3油茶皂貳用作乳化剂 1.3.4油茶皂貳用作粘胶剂 1.3.5油茶皂貳用作植物杀虫剂 1.3.6油茶皂试在医药上的应用 1.3.7油茶皂貳用作生物试剂 1.3.8油茶皂试在食品工业中的应用 1.4油茶皂貳的提取 1.5油茶皂貳的纯化 1.5.1正丁醇萃取法 1.5.2重结晶法 1.5.3吸附法 1.5.4聚酰胺柱层析法 1.5.5硅胶柱层析 1.5.6离子交换树脂法 1.5.7絮凝剂法 1.5.8超滤膜法 2材料和方法 2」实验材料以及实验仪器 2.2实验方法 2.2.1油茶油的提取 2.2.2油茶皂试的提取 3结果分析与讨论 3.1实验结果与分析 3.1.1油茶籽的水分测定 3.1.2油茶出壳率的测定 3.1.3油茶含油量的测定 3.1.4超声波提取油茶皂貳 3.1.5超声波提取油茶皂比的止交试验结果的直观分析3.1.6正交试验的方差分析 3.2讨论 4结论… 致谢…… 参考文献1前言油茶(Camellia oleifera) 茶科茶属常绿小乔木，因其种子可榨油(茶油)供食用， 故名。
茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油；也可作为润滑油、防锈油用于工业 茶饼既是农药，乂是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫；果皮是提制楮胶的原料叶 部含有花黄素、茶碱等，是医药工业的原料；木材可做小型农具油茶分布区的北界在淮河-秦岭一线；南界大致在北回归线附近；东界为东南海岸和台 湾；西界是云南的怒江流域和青藏高原的东缘垂直分布在东部地区一般在海拔800m以卞， 西部地区可达海拔2000mo油茶树高达4〜6m, —般2〜3m树皮淡褐色，光滑单叶互生，革质，椭圆形或卵状 椭圆形，边缘有细锯齿花顶生或腋生，两性花，白色葫果球形、扁圆形、橄榄形等种子 茶褐色或黑色，三角状，有光泽⑴油茶喜温暖，怕寒冷，要求年平均气温16〜18°C,花期平均气温为12〜13°Co突然的低 温或晚霜会造成落花、落果要求有较充足的阳光，否则只长枝叶，结果少，含油率低要求 水分充足，年降水量一般在1000mm以上，但花期连续降雨，影响授粉要求在坡度和缓、侵 蚀作用弱的地方栽植，对土壤要求不甚严格，一般适宜土层深厚的酸性土，而不适于石块多和 土质坚硬的地方油茶是我国特有的南方重要木本油料树种，有2300余年的栽培历史。
据统计，全国现有 油茶林面积为400万hm ,分布于南方16个省(IX) 1100多个县，年产茶油1. 5亿kg,占我 国木本食用汕料树种栽培而积的80%以上汕茶经济价值高、用途广、适应性强，综合开发利 用价值潜力大，是南方丘陵岗地重要的经济林树种，被林民称为“铁杆庄稼”、“绿色油库” 油茶在我国国民经济建设中起到了重要的作用面对冃前我国油茶生产呈现的机遇和强大的发 展势头，回顾建国以来我国油茶的发展进程和成就，综合分析当前社会、经济和技术等各要素, 找出油茶生产存在的问题和差距，是非常必要和及时的我国自20世纪70年代之后，大力发展和推广浸出法工艺，发展较快，生产水平、产品质 量以及主耍技术经济指标逐年提高，己接近国际先进水平油茶皂昔的加工、提取工艺先后经 历了水、含水乙醇、含水甲醇等溶剂提取法，同时采収多种精制工艺，使油茶皂貳产品的加工 成本、质量都有了较大程度的改善油茶皂讹作为优良的非离子型表面活性剂在日用化工、医 药、木工、建材和农药等领域的应用展开了较为系统的研究，取得了一定的成绩我国在茶皂 貳（包括油茶皂貳）表面活性的理论体系的建立并指导应用于实践是一大创举㈤1・1油茶粕的成分茶籽饼粕的成分6见表1.1。
表油茶粕的成分成分粗脂肪粗蛋白粗纤维粗皂貳灰分无氮浸出 物糅质油茶粕3.8516.3620.3222.466.3629.381.37去皂昔油茶粕3.6519.6226.381.487.9339.581.36从上表可看出，去皂育茶籽饼可以作为一种能量饲料资源加以利用，但作为能量饲料而言, 茶籽饼粕中蛋白质水平较高，无氮浸出物含量偏低，粗皂貳含量偏高，要提高茶籽饼粕的饲用 价值，就必须提高茶籽皂比的提取率油茶籽饼中的氨基酸含量如农1. 2表1.2油茶粕中氨基酸的含量氨基酸含量（w%）氨基酸含量（靦）氨基酸含量（曲）赖氨酸1.03 *缄氨酸0. 77 *酪氨酸0. 52色氨酸0. 60 *苯丙氨酸0. 78 *天冬氨酸1.57蛋氨酸0.45 *苏氨酸0. 68 *丝氨酸0. 82亮氨酸1.52 *精氨酸2. 06谷氨酸5. 03组氨酸0. 28卄氨酸0.81脯氨酸0. 76异亮氨酸0. 74 *胱氨酸0. 55丙氨酸1.02从上表1.2可知，油菜籽饼中含有18种氨基酸，动物必需氨基酸（表中加*的氨基酸）含量 较高，尤其是赖氨酸和含硫氨基酸含量高于一般能量饲料，所以，虽然油茶籽饼中粗蛋白含 量只有16. 36%,但因有效赖氨酸和含硫氨基酸含量高，实际蛋白水平己达22.89%,其蛋白质的 营养价值要明显高于玉米、小麦、米糠和麦鉄，有很好的利用前景⑺。
综上所述，可以看出改进皂貳提取方法显得尤为重要本试验从改迹皂貳提取方法入手, 利用超声波的破碎原理，改变以前费时、费料的提取方法，增加提取方法在工业上应用的可能 性，将油茶的资源尽可。