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黛富德对葡萄酒年份的解析葡萄酒的年份与匍萄酒的质量没有必然的联系，不能说年份越久匍萄洒的品质就越 好。下面黛富徳专家为人家讲讲葡萄洒的年份知识。由于每一年的气候坏境的不同，令葡萄的品质改变，造成同一款葡萄酒酒质的差异。 这就是所谓的葡萄酒的年份差异。在犬气情况良好，葡萄品质优秀的年份则为大年，反 Z则为小年。由于不同年份的葡萄质量良莠不齐，所以不同年份的葡萄酒质量也千差万 别，而不像人们通常认为的那样，年份标注的时间越久，质量就越好。酒的年份只能说明它们的原料来源于哪一年的葡萄，既不能作为评定葡萄酒质量好 坏的绝对标准，也不能作为葡萄酒定价高低的依据。葡萄酒的陈年能力主要看的是葡 萄酒的“潜质”，它来自葡萄酒的单宁，酸度，香气物质等，越是好酒，里面这些成分 越多，也就相应可以通过陈年来获得更多的复杂成分。黛富徳专家述表示好年份必须有以F天气：A、一个早熟的春天；B、葡萄成熟初期要有丰富的南量，后期则要干旱；C、气温要逐渐增高，使葡萄的糖份增加；D、成熟期要有充足的阳光和热量，促进葡萄浆果的形成。前面大概说说影响到陈年的一些因素，具体要了解一支酒还能放多长时间，最简单 的方法是，打开一瓶酒，慢慢的喝，如果在很长时间内，它都保持稳定的结构的话，就 可以放一段时间。
