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1、浅谈农家乐的发展摘要：近年来，随着旅游业发展，农家乐正在被越来越多的旅游者所青睐，农家乐已成为 旅游业中的重耍组成部分。本文通过对“农家乐”旅游业的发展现状和趋势等各方面进行了调 查，在分析农家乐旅游的基础上，探讨了目前的农家乐发展存在的一些问题，并尝试性提出一 些解决方案以期对这个新型的经济模式的发展有所帮助。关键词：农家乐 新兴产业新农村建设农业产业化引言:“农家乐”是指以村庄或农民家庭为接待单位，利用园景观、口然生态、农村文化及农民生 活等资源，开展以农家特色为主要内容的乡村旅游活动，为游客提供观赏、娱乐、运动、住宅、餐 饮、购物等服务的经营实体。随着经济社会快速发展和城市化进程不断加快
2、，人们的生活观念和消 费结构随Z发生变化，“农家乐”休闲旅游产业逐渐兴起，推动了农村二、三产业发展和劳动力转 移就业，也为农民增收致富提供了广阔的发展空间。一、农家乐发展现状和主要特点冃前，“农家乐”发展势头良好，已成为农业经济发展的新亮点、农民增收新的增长点。据调 查统计，截止2009年底，把苏州连花岛农家乐建成农家园76八，旅游接待39万人次，实现旅游收入 2960万元。其发展呈现出以下几个特点：(-)资源依托突出特色一是以市内独特的白然景观为依托，利用III园景观、水利资源、H然生态等为载体，为游客提 供观赏111园景色、棋牌娱乐、垂钓、农家特色餐饮等服务。二是以农村林场、园艺场果园等为
3、依托, 利用果园、农田等资源，为旅游者提供观赏田园杲色、棋牌娱乐、农家特色餐饮、农事体验等服务。 典型的有园艺场“西郊果园”、“东郊梨园”、“古阳关葡萄农家乐”等。三是以农村农民家庭为载 体，利用家中富裕劳动力、农舍，配备相关设施，为旅游者提供农家特色餐饮、采摘等服务项目。 重点打造了杨家桥特色餐饮农家园度假区和阳关镇龙勒村农家园特色示范村。(-)投资建设主体多元一是农户个体投入。农民以口家积蓄和借款的方式解决初期资金投入问题，全市70%以上的“农 家乐”采用这种投资经营方式。二是农民合股投入。以亲戚朋友合作为前提，实行共同投入、合作 经营，其经营规模和投资金额一般都比较人。三是单位部门投入。
4、由单位投资开发呆点，以收取管 理费的形式租赁给个人经营。四是工商企业投入。个别工商企业业主以参股等形式参与“农家乐” 的建设与经营。(三) 经营效益比较可观“农家乐”人多是利用农户闲置的房屋和生产资料进行经营活动，具有投资少、风险小、经营 灵活、经济效益nJ观等特点。在欠发达地区，发展“农家乐”更是被誉为破解农民增收难题的金钥 匙。据调查，阳关镇村民依托辖区内丰富的口然人文旅游资源及葡萄产业成形的优势，大力发展葡 萄观光农业，积极创办农家园，1=1前己建成不同规模的农家园10家，年接待中外游客达5万人次，农 民来口旅游业的收入达200多万元。二、存在的问题和不足（-）发展基础条件薄弱我市“农家
5、乐”旅游rti于起步较晚，无论是干部群众的认可和重视程度，政府部门的管理引导, 还是硬件设施的配备完善，景点资源的开发包装，行业人才的培训储备，都还处在产业培育的初级 阶段，经营户数量少，产业规模小，还没有形成具有较大影响力和带动力的品牌。（-）开发层次不高经营项目比较原始单一，产业链条短，品位不高，吃、住、行、游、购不配套，局限于尝农家 菜、看农家杲，集中在餐饮、打牌、划船、钓鱼等活动，缺乏对乡土风情、民俗传统、名胜古迹等 文化内涵的挖掘和利用。各经营户普遍各白为政，各类资源和要素未能得到整合利用。（三）客观因素制约明显我市城镇人口比重小，市内消费群体小，难以形成聚集优势。加之受气候季节的彫
6、响，“农家 乐”每年接待服务的时间实际上只有半年，这对产业发展的影响很大。（四）行业管理服务机制尚待完善由于“农家乐”是新兴产业，产业关联度高，从业人员整体素质不高，管理难度较人，加之产 业发展规划制定、管理制度体系建立、相关扶持政策出台相对滞后，致使“农家乐”产业规范化、 标准化发展的后劲不足，发展水平提升较慢。三、对策和建议发展“农家乐”休闲旅游要继续坚持“政府主导、农民自愿、管理规范、突出文化”的方针， 按照“生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主”的社会主义新农村建设总体要求， 找准旅游业与新农村建设的结合点，充分发挥旅游业的关联带动作用，促进全市乡村旅游健康发展, 拉动城乡
7、消费，繁荣农村经济，促进农民增收。（-）统筹规划，科学引导，推动产业健康有序发展要坚持政府主导，将发展“农家乐”纳入全市旅游发展总体规划，纳入新农村示范建设范畴， 与农业产业化经营、乡村环境治理结合起来，成分发挥政府的规划、管理和引导职能。要按照有利 于保护农村生态环境、有利于增加农民收入、有利于新农村建设的冃标要求，精心编制对操作性强 的“农家乐”发展具体规划，并在科学规划的基础上，因地制宜，分类指导，充分考虑市场容量、 投入能力和环境承载力，实行合理布局,有序发展。按照三次产业整体推进、全面发展的要求,统 筹规划“农家乐”和特色种养业、农产品加工业的发展，做到布局合理、功能清晰、配套有力、
8、联 动发展。按照层次性、多元化的错位发展思路，规划发展一批“一乡一业”、“一村一品”、“一 户一特”的“农家乐”特色乡村（点），加快形成区域特色明显、功能布局合理、文化内涵丰富的“农 家乐”发展格局。（二）深入挖掘，彰显特色，提升服务品位要坚持以差异和特色确定主题，以民俗和建筑体现风格，以淳朴和温馨营造氛围的思路，深度 挖掘“农家乐”的内涵。以“吃农家饭、住农家屋、十农家活、赏农家景、购农家物、享农家乐” 为主要内容，充分开发农业旅游、生活体验、绿色饮食、乡村度假等多样化功能，突出农村天然、 朴实、绿色、清新的坏境氛围，强调添趣、闲趣、野趣，尽力展现乡村旅游的独特魅力，避免走“公 园化、景区化
9、”的道路。要紧扣“农家乐”主题进行发展定位和市场定位，针对不同的消费群体， 开发个性化的休闲旅游产品。要充分利川瓜州县少数民族众多的优势，挖掘民俗文化，彰显民族特 色，不断优化“农家乐”休闲旅游项口的布局和结构，捉供面向不同消费层次、具有不同消费内容 的休闲旅游项冃，逐步形成特色餐饮型、农家园林型和农耕农事体验型等各类项冃既相互补充又错 位竞争的发展格局。（三）加强培训，完善设施，夯实发展基础耍将“农家乐”经营业主和从业人员的培训教育纳入全市农民素质培训中，以行业服务规范、 当地民俗风情、接待礼仪、诚信经营理念等为重点，采取分类别、分层次举办专业知识培训班，筹 办“农家乐”发展论坛等形式开展各
10、类培训，并积极组织干部群众走出去，到“农家乐”发展比较 成功的地方参观考察，学习借鉴外地成功的经验，努力提高经营业主和从业人员的整体素质和文化 修养。要把改善“农家乐”基础设施条件放到突出位置，实施乡村集镇规划建设和村容村貌-整治过 程中，要对“农家乐”景点附近的道路、绿化等基础设施改善给予优先和侧重。在抓好交通、通讯、 供水、供电等基础设施建设的基础上，要以改善卫生条件、完善环保设施、开发建设乡村旅馆为重 点，逐步完善信息网络、游客咨询和接待小心、公共图形标志等基础设施。（四）建立组织，规范管理，完善服务质量评价体系和行业自律机制一要按照“农家乐”标准化的规程和管理办法，加强卫生防疫、消防安
11、全、技术监督、环境保 护等方面的动态管理，努力构建完善的服务质量保证体系，切实为游客提供卫牛、安全的消费环境。二耍从规范行业竞争、促进产业健康发展的角度，组建“农家乐”协会或“农家乐”服务中心、 乡村休闲旅游公司，引导“农家乐”经营户按照H愿、联合、规范的原则联合起來，加强行业H律, 拓宽休闲旅游项目，统一参与市场竞争。三要做好“农家乐”服务质最的认定工作。组建服务管理认定机构，具体负责“农家乐”特色 示范村、点和“农家乐”星级经营户的评审和认定工作，通过自愿申报、专家论证、联合认定的方 式，在全市培育一批特色示范村和星级经营户。对验收达标的特色示范村和“星级”经营户，要及 时命名表彰，减免管
12、理费，并采取以奖代补的方式给予奖励。积极鼓励“农家乐”项日达标升级， 申报省级“农家乐”休闲旅游特色村和示范点，对创建成功的项冃，市财政按规定给予相应的配套 奖励。（五）开阔视野，整合资源，拓宽产业发展空间要以“农家乐”为依托，加快农业产业结构调整，引导广大农八适吋调整种养殖结构，把绿色 高效农产品和特色旅游产品开发结合起来，生产出“农家乐”需要的优质原材料。将“农家乐”旅 游商品的开发纳入全市旅游商品开发总体规划，围绕打响“李广杏Z乡”、“鸣山大枣Z乡”、“葡 萄之乡”站牌，重点抓好地方土特产站和工艺胡系列开发，拉长产业链条。要注重各类旅游资源的 有机整合，借助其它旅游资源发展“农家乐”，将乡村休闲游与戈壁探险游、莫高窟旅游等结合起 来，走农、绿（自然生态）结合，农、俗（民俗风情）结合，农、古（文物占迹）结合的路了，促 进不同资源的共融互补和各景点的联动发展。
