快餐店创业方案书4篇

《快餐店创业方案书4篇》由会员分享，可在线阅读，更多相关《快餐店创业方案书4篇（92页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、Word文档下载后可自行编辑快餐店创业方案书14篇 快餐店创业方案书14篇 日子在弹指一挥间就毫无声息的消逝,我们的工作又进入新的阶段,为了今后更好的工作进展,做好方案,让自己成为更有竞争力的人吧方案怎么写才不会流于形式呢?下面是为大家收集的快餐店创业方案书,仅供参考,大家一起来看看吧 快餐店创业方案书1 一 创业目标 随着人们物质生活的富有,人们对于饮食的要求已不仅仅于吃饱,而是更追求吃好,吃得快乐,吃得健康在大学中始终被诟病的就是大学食堂的饮食问题,大学的饮食质量不高已成为公认的问题,仅仅是满意了同学们的温饱问题,而质量却远远没有达到同学们的要求部分大学的饮食状况令人担忧,甚至有的大学食堂

2、消失了集体中毒大事 所以为了丰富大同学们的餐桌文化,让同学可以有更多的选择,可以吃的更舒心,我们愿望开办一个具有地方特色的快餐店来满意部分同学对饮食这方面的需求 二市场分析 生活水平的提高,社会生活节奏加快,使快餐业的存在和进展成为不容置疑的问题虽然中国的快餐业进展非常快速,但洋快餐充斥着中国的快餐市场,使本土的具有地方特色的快餐企业进展较缓慢 调查表明,当人均收入达到20xx美元时,传统的家务劳动将转向社会由此可以得出的是快餐业务的进展将进入急剧扩张的时刻,所以中国的快餐市场将随着我国经济的进展而进入高速进展的阶段 目前,市面上很多的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观

3、念拿西式快餐最一般的汉堡包来说,除了新颖,基本上是没有什么美味可言而且,快餐在美国的进展一直是以价格低廉而著称的,是大众日常消费的对象但在中国的市场上,西式快餐的价格比较高,还远非大众化所能接受的程度,这也打算了其不行能成为让工薪阶层常常去尝试那份新颖快餐 但考察现行中式快,小脏乱差的状况仍旧很严峻,尤其是大学周边的小快餐店,大都是家庭作坊,很不规范,其服务质量,食物品质,就餐环境,硬件设施等存在许多问题现行中式快餐的众多弱点,给我们建中式快餐连锁店供应了绝好的市场机会只要我们能抓住这些市场机会,改善中式快餐经营上的诸多缺陷,并进展我们的自己的特色那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业

4、方案,是极有可能胜利的 三实施计划 1. 牛肉汤快餐店的模型 以同学顾客群体为中心,以同学顾客群体满足为目的,通过使同学顾客群体满足,最终达到快餐店经营理念的推广 2. 目标市场的定位 大众能接受的中式快餐业消费群体主要是本校的同学及教职工人员,同时也面对大学四周各高校的师生,同学家长及参观人士. 3. 市场策略 (1) 建立品牌效应 品牌不仅仅是一种符号结构,一种产品的象征,更是企业产品社会的文化形态的综合反映和体现;品牌不仅仅是企业一项产权和消费者的熟悉,更是企业产品与消费者之间关系的载体品牌的底蕴是文化,品牌的目标是关系品牌在产品宣扬中能够使企业有重点地进行宣扬,简洁而集中,效果明显,印

5、象深刻,有利于使消费者熟识产品,激发购买欲望 品牌效应是产品经营者因用法品牌而享有的利益一个企业要取得良好的品牌效应既要加大品牌的宣扬广度深度,更要以提高产品质量加强产品服务为其根本手段 做为毗邻淮南市的凤阳地区,可以利用淮南牛肉汤的品牌资源,成立加盟店,既达到了广告效应,又有了一系列较为成熟的运作机制 淮南地处淮河南岸,毗邻淮南岸边,四季分明,物产丰富牛羊遍地,特殊盛养牛羊,当地古沟一带又是回民居住地,对牛肉酷爱对牛肉的加工也有独到之处,牛肉汤更是淮上人家美味佳肴,早餐的最主要食品,风靡江淮大地,形成独具风味的地方小吃淮南牛肉汤加盟安徽名吃淮南一绝淮南牛肉汤是苏豫皖一带家喻户晓的名小吃,高汤

6、源自清宫御膳密方,融入“以食养身”的当代食补理念独家创制而成主辅料均取材当地特产,高养分高蛋白高热能低糖低脂肪低胆固醇,汤味香鲜爽辣回味无穷,具有春爽口夏清热秋去火冬暖胃的独到养身功效 通过以牛肉汤牛杂汤牛肉面为基础卖点,并辅佐以特色烧饼,烙馍,油饼,软条馓子等地方面食,推展出一条具有地方特色的牛肉汤快餐店 (2) 打造特色服务 作为具有浓郁地方特色的快餐店,打造特色服务必不行少在牛肉汤热闹爽口的味道中更要有热忱细致的服务客人用餐前要询问好客人的喜好,是喜食豆饼多一些,粉丝多一些,还是千张多一些?是微辣,中辣还是特辣?是否需求葱蒜等还有就是可以给客人免费并且不计次数的加汤,让食客们可以美美的品

7、尝牛肉汤的鲜香 (3) 快餐店形象策略 在位于学校四周的快餐店充足显示本店的环境优雅卫生干净实惠温馨请专业公司为我们制定一套小广告方案,从本店的特点动身,力求让更多人了解本店特色 四 投资方案 “由点做起,辐而为面”立足于一个地区特点的消费群,初期进展就应试形成肯定的规模经营,选择好几个经营网点地址后,同时闪亮全登场以后再依据进展,辐射全国经营 进展初期,大力进展西快餐尚未涉足的虚拟快餐公司和流淌快餐公司服务,待公司实力有了肯定的积累,并有了稳定的顾客消费群体,再大力进展公司面面的服务策略我们要依据人口流淌密度居民收入水平,实际消费等因素,不仅在大学四周,并且在商业区购物区旅游区和住宅区大力进

8、展前厅就餐的快餐店经营模式 五 投资收益 “投资是为了更好的打开市场获得利润作为这个行业的提倡者,愿望本公司成为大人优质服务和行业健康进展的抱负和信仰,我们信任,只有在一种公正,理性的经营思路下,不懈地坚持,其结果是大家都愿望的双赢局面,从而在总体上促进中式快餐的形成和进展 六管理理念 1.敬重餐饮业人员的独立人格 2下管一级:上级对下级进行规划管理,下级应听从上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务. 3相互监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的看法或见解. 4营造集体氛围:既要上下属感受到牛肉汤快餐店纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的暖和,有利于加强分散力,

9、提高工作乐观性. 5.公正对待,一视同仁,各尽所能,发挥才能 七部门设置与职责 店长 店长负责综合协调和管理店内各部门工作,鞭策员工工作,同时接受学校的监督,做好快餐店与学校的沟通工作. 工作内容:鞭策各部长及员工的工作,鼓舞员工的工作热忱,听取员工的看法.综合决策各种工作的运行.代表快餐店与学校进行沟通,向上反映员工的看法及要求,向下传递学校所要求的工作. 主要职责:1.人员到职与离职的相关办理 2.各类人事资料的汇总,建档及管理,员工档案资料管理 3.员工请假,调休假作业,出勤状况,稽查,统计作业 4.员工考勤,督导并薪资核算 5.对本店各项工作的纪律检查 6. 做好每次会议的会议记录 7

10、 做好快餐店每次款待知名人士的阅历记录,以便下次款待借鉴 8.协调本部门与其他部门的联系 人员安排:本部设正,副部长各1名,档案管理员1名. 薪酬制度:记时工资制 不同类型的工作人员时间上的薪酬不同;采纳此制度比较敏捷,可以精确地记录各个工作人员的工作时间,精确地计算出职工的工资. 工作轮班组织:固定单班制 在一开头的人员聘请中,我们首先会搞清晰每个应聘者的空闲时间段(包括每个星期中哪一天及这一天中的哪个时间段有空)然后依据时间段确定一个星期中每天的工作人员.快餐店创业方案书2 一概要: 本快餐店的创业方案书主要是围绕如何创建一个同学养分快餐厅而绽开的调查分析和方案,阐述了在学校附近地段开办此

11、餐厅的详细内容,属创业方案类 二公司概述: 本店位于times;times;信息职业技术学院商业街,主要针对的客户群是大同学邻近居民以及打工人员经营面积约为五十平米米左右主要供应早餐午餐晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等早餐以浙江等南方小吃为主打特色,当然北方小吃也是少不了的品种多,口味全,养分丰,使就餐者有更多的选择午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式而非餐点又供应各种冷饮,假如汁薄冰冰粥冰豆甜汤冰冻咖啡水果拼盘等本餐厅采纳自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间 本餐厅装饰自然,随便,同时负有当代气息,墙面采纳偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨

12、房性质之间 三市场分析 优势分析:本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题,也无流淌小摊卫生没有保证的担忧,并且与食堂同样便利快捷,节省时间另外,本餐厅采纳自助选择方式,应当很简单受到顾客欢迎,并能节约部分人力资源同时,非餐点还供应冷饮冰粥咖啡等,并供应免费茶水 简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点,同学普遍喜爱在洁净服务看法好的餐馆就餐,因此令人满足的服务也将是本店的一大特色 此外,学校食堂有明确的就餐时限,而校外很少有餐馆出售早餐,因此在校外的本店则可以较简单地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额,换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额 劣势分析:由于刚起步

13、,快餐店的规模较小,如就餐的人力资源服务项目等都比较有限而大学城内外的竞争也是比较激烈的,因此还存在着不小的劣势另一方面,由于学校假期是固定的,寒暑假期间的客源会骤降,而寒假期间会比暑期更少,这将会是一个比较难以解决的问题 机会分析:据我们的市场调查与分析,本店产品的市场需求是存在的,并具有肯定的竞争力而本人正是同学这个最大客户群中的一员,所以更能了解顾客需求什么样的产品和服务,从这些方面来看,是应当是很有机会挤入该餐饮市场的 威逼分析:餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有挺直和必定的联系,如此则产品价格必定不会比竞争对手低,虽然总体上价格并不会太高,但相比之下,客户的经济承受力量就成为一

14、大考验了并且,成本与利润也是挺直挂钩的,盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大打算因素再者,各地风俗与饮食习惯的不同,又产生了另一个问题,即是否大多数顾客都能对产品认可或满足呢,这也是需求接受考验的 四市场营销战略 1本餐厅开业之前,要作广告宣扬,由于主要客户群是针对同学的,而同学中信息传递的速度与广度是很大的,所以宣扬上可不用费太大的力度,只需进行传单或多媒体(如:音响)等形式的简洁广告即可 2本餐厅实行自助餐的方式,免费茶水和鲜汤并且米饭的质量相对竞争者要好,可采纳不同的做法(如:蒸熟,是一种南方饭馆常见的米饭做法),使口感与众不同,以求有别于竞争者,而且是一元吃饱,给顾客更多的优待,

15、以吸引更多的客源此外,本餐厅还推出水果拼盘八宝饭等情侣套餐,由于休闲饮食的空缺,这也将成为本店的一大特色 3餐厅用法不锈钢制的自助餐盘,即节省又环保,而废弃物也不能任凭倾倒,可以与养殖户联系,让其免费定期收取,如此可以互利据悉,竞争者在这方面做得并不到位,因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的 4暑假期间虽然客源会骤降,但究竟还有部分留校同学附近居民以及打工人员,届时可实行削减生产量,转移服务重点等方式,以改善暑期的经营状况寒假期间就考虑修业一个月,已削减不必要的成本支出 5市场经济是快速进展的,改变的,动态的,因此要以长远的眼光看待一个企业的进展,进行分析,并制作出长期的方案,每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结,并做出下一步方案,如此呈阶梯状的进展模式在经营稳定后,可以考虑扩大经营,增加其它服务项目,并可以寻觅新的市场,做连锁经营,并渐渐打造自己的品牌,可以往专为同学供应饮食的餐饮行业进展,总之,要以