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1、Word文档下载后可自行编辑餐饮讲演稿 餐饮讲演稿 讲演稿可以根据用途性质等来划分,是讲演上一个重要的预备工作在当下社会,讲演稿的用法频率越来越高,信任写讲演稿是一个让很多人都头痛的问题,下面是整理的餐饮讲演稿,仅供参考,大家一起来看看吧 餐饮讲演稿1敬重的各位领导: 大家好! 作为酒店的一名员工,回顾酒店的成长历程,我思绪万千,心潮澎湃;面对酒店的将来,我信念坚决,斗志激扬酒店成长的每一个脚步都与我们相连或许,我们曾经被领导批判而心存不满,我们曾经遭授无礼客人的辱骂而满腹委屈但是,不经受风雨,又怎能见彩虹? 人们都说,真诚的友情来自不断的自我介绍.我叫何鹏飞,来自遥远大西北.我确信勤奋仔细是
2、我工作基础,严厉塌实是我工作的准则从我自身来讲,无论是工作力量还是综合素养可能还不是最佳人选,但深深知道人往高处走,只有不断挑战自我,战胜自我才能实现自己的人生价值再次特别感谢公司能给我们供应这样一次超越自我的机会,今日我要向着领班这一岗位冲刺.我很欣慰 我心目中的好领班,我认为,她应当有也务必具备超强的六个方面: 1个人思想强 2专业技能精 3沟通技巧活 4作风纪律严 5完成任务好 我认为,作为一个领班,她所起到的作用是庞大的.这样她不仅仅是一个传达主管各项意图的桥梁,做好主管的左右手,她也是一个能把下面员工的看法和看法总结并反馈的纽带,同样也是员工的知心人.她还需求具备超强的观看力,能够在
3、第一时间把握员工的心态,做好沟通工作.能完全地管理好一个区域,带领她们提高各项业务学问和专业技能.能在她们有任何困惑和难题时教她们如何解决.当然,对公司的各项企业文化和规章制度都能熟知并理解.要有肯定的执行力量和解决问题时坚决的思维方式等等. 假如我能竞聘上领班这一职,我将做好以下几点: 1.努力提高自身的学习力量.增加自身的业务学问和专业技能技巧,向领导和前辈们学习管理方面的阅历及处理顾客投诉的力量. 2.在提高自身的同时也要带领其他的家人们一起进步.定时组织一些培训课程,涉及的方面可以更广一些,从产品的学问到日常的一些顾客投诉都可以教她们怎么解决,适当的时候也可以做一些激励方面的培训. 3
4、.沟通很重要.准时的做好与员工的思想工作,细心观看她们的思想动态,以便能准时把握她们的想法与看法,并做好记录,进行反馈. 4.一个企业的营业目标永久是业绩为先,服务至上.要做到好的业绩,服务水准尤为重要.现在的客人已经不单单要求吃饱就好,他们对服务的满足度有了更高的要求.怎样才能做到公司提倡的人性化服务呢?那就是肯定要把顾客当朋友看待.想朋友之所想,急朋友之所急.微笑是发自内心的,只有你真正把他们当朋友看了,你才能真正的做到微笑服务.这样,你的服务做到位了,产品也能达到顾客的要求,业绩自然也就会提升.怎样跟顾客做朋友,怎样做好顾客的朋友,这也是我需求跟她们共同学习的地方. 5.完成上级领导支配
5、下来的各项其他事务. 公司的进展势头迅猛.只有公司这个大家庭进展了,我们才会有更好的提升自我的平台.现在有一个这么宽广的给我们施展幻想的舞台,我就要向着这个舞台最耀眼的地方冲刺!信任我总会胜利的! 感谢!餐饮讲演稿2各位领导同事们: 大家好!我叫,现年岁,这次竞聘不仅是一次展现自我,熟悉自己的机遇,更是一次相互学习,相互沟通的机会今日我竞聘的岗位是厨房领班这次竞聘对我来说不仅是走上管理岗位的机遇,更主要是一次难得的学习和锻炼的机会作为一名合格的领班不简单,在工作中不仅要爱岗敬业吃苦耐劳.有责任心有业务技能擅长团结同志有管理才能,还要起到带头的作用,帮助部门经理做好各项工作,检查,监督,各项工作
6、完成状况组织协调好后厨人员,合理支配班次,保证按时供餐负责工作餐,客饭的加工制作,花样品种的支配,审查菜谱食谱组织开发新品种,每周召开质量分析会对存在的问题制定改正措施每周召开质量分析会对存在的问题制定改正措施负责餐饮综合成本核算,以及单一主副食品的成本核算工作,审查进货申请提出主副食销售价格的建议制定后厨人员的业务培训方案,组织展开技术沟通负责对在人员和新聘请人员的业务考核工作负责客饭的原料及餐饮用品设备实施选购每日检查后厨各岗位工作状况,及现场状况,设备管理,及平安制度实行实施状况并做好记录对后厨人员完成岗位工作情进行监督检查,提出考核看法依据工作实际状况,提出完善内部管理的看法和建议负责
7、做好各项工作记录负责完成部门经理交办的其他工作任务还要熟识部门业务对厨房的管理和改革有自己的见解和建议; 1,要把客户放在第一位,狠抓菜品的质量比如某些菜的一次炒的过多,刚出锅的时候吻合成菜求,由于加热和,售饭速度影响,使菜品颜色变黄,看上去不新奇;有的成菜颜色深,芡大,没有食欲掌握炖菜数量,炖菜成菜要求需求长时间一次性炖制,成菜量大;受售饭的时间和速度的影响,菜品焖的时间过长,质量会大打折扣,没有买相炒菜的时候由于原料多,受热面小达不到炒菜的要求,一次炒制过多,就会影响菜的质量菜品的口味没有统一标准,只是靠个人阅历进行制作为该进以上缺点制定炒制程序和成品标准要把客户放在第一位,狠抓菜品的质量
8、比如某些菜的一次炒的过多,刚出锅的时候吻合成菜求,由于加热和,售饭速度影响,使菜品颜色变黄,看上去不新奇;有的成菜颜色深,芡大,没有食欲 掌握炖菜数量,炖菜成菜要求需求长时间一次性炖制,成菜量大;受售饭的时间和速度的影响,菜品焖的时间过长,质量会大打折扣,没有买相炒菜的时候由于原料多,受热面小达不到炒菜的要求,一次炒制过多,就会影响菜的质量菜品的口味没有统一标准,只是靠个人阅历进行制作为该进以上缺点制定炒制程序和成品标准 在内部员工餐方面,建议对内部员工和客户错开用餐; 11:1511:30为员工开, 11:3012:15为客户开饭 12:15停止大餐食品制作选用快餐方法,同时为员工开饭,这样
9、可以避开食品剩余调查员工的口味和喜好同时根据公司员工餐标准制定菜单和花样品种 周六日和下午用餐时间有1小时速短到35分钟 2,降低成本降低成本要从原料初步加工开头,选用最新奇的原料,抓原材料的出成率,原料的用法率,来降低成本监督操作过程和制作程序,监督原材料出成率是否达到预期方案制定标准的食谱,全部菜品,按标准食谱下料,某一道菜主料的多少,配料的多少依据销售量选购原材料,比免剩余量过多依据饭菜的销售量和观看顾客饭菜的剩余状况,以及客户的评价,来分析各种食品的市场的需求量和客户满足度,全部食品按市场的需求量生产制作,避开生产过多,买不出去就会食品剩余,造成总成本上升和亏损 还有一些日常工作中用的
10、,洗洁灵,消毒液,手套,钢丝球等工具的用法状况,还有各种电器设备用法和维护 3,供应小炒,盖浇饭增加刀削面,牛肉拉面,烩面等特色面食 4,鼓舞大家各方面技能,实现一人多能,在工作中更好的协作,共同为提高食品质量作出最大力气 假如我能竞聘上这个岗位,将于同事一起努力,完成各项工作任务 我的讲演结束了,感谢大家!餐饮讲演稿3敬重的各位领导: 大家下午好!我叫*,是来自餐饮部的一名服务员首先很感谢酒店和领导给我这次机会,让我站在这里参与酒店此次餐饮经理的竞聘,我感到很荣幸 自*时间来到酒店至今,转瞬间已经在酒店餐厅工作三年的时间,在这三年里,我学到了许多,也成长了许多三年里,我虚心向同事和上级学会,
11、不断的积累和提高自己的服务技能和专业素养;三年里,我学会了微笑和热忱,学会了宽容与理解,学会了爱岗与奉献;三年里,我从一个对酒店服务一无所知的大同学渐渐成长为如今优秀的酒店服务基层管理人员;这全部的进步,除了个人自身的努力和学会外,当然也离不开酒店和在座领导的培育和关怀,对我工作的支持与信任,离不开同事的关心和协作,在此向你们表示感谢,感谢大家了! 餐饮领班是个全新的职位,也有着更高的岗位和力量要求假如我有幸竞聘胜利,我将不辜负你们的期望,努力工作: 一加强学会,提高力量加强技能学问的学会,不断给自己“充电”,尽快完成角色转换,提高自己的管理力量,胜任本职工作 二端正看法,爱岗敬业工作发扬吃苦
12、耐劳的精神,本着为客人服务,为员工服务,为上级服务的心态,更好的完成工作 三宽容理解,不计得失我将兢兢业业,踏踏实实,吃苦肯干团结同事,以身作则,带领我们的团队取得更好的成果 今日,我是本着锻炼学会提高的目的来参与竞聘假如我竞聘胜利,我会努力;假如我竞聘不成,我会更努力我将以这次竞聘为新的起点:对待人生,会多一份幻想;对待工作,会多一份努力;对待领导,会多一份敬重;对待同事,会多一份微笑;对待生活,会多一份喜爱;我信任,机会只会垂青 那些有预备的人 感谢大家!餐饮讲演稿4 我是来自满满海鲜肇源店的服务员孙美玉,我今日讲演的题目是“我的满满我的家”提起家,我想在脑海中出现的是自己诞生,成长的那个
13、地方一位闻名的诗人曾经这样写到“家是心灵停靠的港湾,是人们抚平创伤的良药,他更是人类心灵情感的寄予和归宿”餐厅服务员爱岗敬业讲演稿3篇讲演稿可见人们对家有着特别的深厚情感,为了使家的明天更加美妙,人们付出了毕生的精力全心拼搏在自己的岗位上,当我加入到满满这个大家庭的时候,就是被她的服务宗旨所深深吸引两年来的工作让我对她的认知越来越深,她有着创新的服务理念完善的管理制度,更重要的是坚守着诚信对客的为商之道 顾客需求在不断改变,我们的超值服务在不断创新我们用一生有你改编的生日欢乐歌,其寓意是-感谢满满的一路上有你们支持我们的生日歌不知感动了多少人,由于我们平凡歌声中透着真诚,我们不满意于现在,由于
14、企业要进展要进步逆水行舟不进则退,历史的年轮滚滚向前,肇源满满的航船已经驶过了2年的风风雨雨,两年来,满满人用务实的作风,大胆的创新,以及优秀的企业文化,让这颗种子强壮成长 一个企业的蓬勃进展,同样需求每一个员工脚踏实地真抓实干,需求每个员工爱岗敬业视店如家在满满,管理者勤勤恳恳以身作则,以乐观进取的敬业精神感染着每一位员工餐厅服务员爱岗敬业讲演稿3篇餐厅服务员爱岗敬业讲演稿3篇我们的领导没有保安他去车场指挥,传菜人员缺少,他去顶替,他就这样始终悄悄付出着,我们看在眼里,疼在心里我们也情愿成为满满的一块砖,哪里需求哪里搬! 满满吸引我的不光是这些,从985工程到1010法则的实施,你的每一步变
15、革让人为之震撼,把权力给了服务员,把满足给了顾客不满足就退菜,这是对传统餐饮经营价值观的一个突破从曾经的大排档,到后来的餐饮连锁,再到今日的进军首都你是多么让人艳羡,让人感叹,只因你不骄不躁不气不馁,向着自己的目标前进你是中国餐饮百强的参赛者,你更是大庆餐饮的领头军你的不断进取,让你可以遍布大地的每一个角落,矗立在每一个城市 满满海也是我们的傲慢,是我们满满的一大特色一个亮点餐厅服务员爱岗敬业讲演稿3篇讲演稿他更是集团与店面沟通的桥梁满满海供应了更宽广的学问面,让我们了解企业的文化,明确企业的进展方向,供应了不断进取的业务学问,从鲜亮的案例中摄取阅历和教训,从而让我更好的服务于顾客满足于顾客满满海让我受益匪浅,你让我学会了扬长避短,向着自己的目标前进 满满你就像烟花一样千姿百态,绚丽夺目,你像松树长青不老傲然矗立;你像高山气概磅礴宏伟壮美;你像小溪涓涓流水川流不止;你像大海海纳百川波澜壮阔;你像大地底蕴深厚,不动不摇,你何以能这样?由于你的文化你的思想你的进步 一枝独秀不是春,百花齐放春满园让我们在企业领导的带领下以仔细快坚守承诺的工作作风;以绪
