牧草之王”一紫花苜蓿的栽培与利用摘要紫花苜蓿乃豆科苜蓿属多年生草本植物，喜温暖半 干燥气候，生长最适宜温度在25°C上下，夜间高温对紫花苜 蓿生长不利，可使根部的贮存物减少，削弱再生力，根在15°C 时生长最好，在灌溉条件下，则可耐受较高的温度紫花苜 蓿产量高、营养丰富、再生性强，应用广泛，并在水土保持、 植物修复等方面有很大作用，作为一种优质牧草有很高的饲 用和生态价值关键词，引言我国栽培苜蓿己有2000多年的历史了，早在公元前 126年张骞出使西域，带回人苑马、葡萄和苜蓿等苜蓿首 先在长安种植，作为马的的饲草此后，我国西北、东北、 华北等地广泛种植紫花苜蓿由于紫花苜蓿特殊的营养价值，其加丁产品在国际上有 庞大的销售市场，因此紫花苜蓿有〃牧草之王〃之称一 【植物学特征】紫花苜蓿乃豆科苜蓿属多年生草本植物生长寿命可达 二二十年，一般第二至第四年生长最盛，第五年以后生产力 即逐渐下降紫花苜蓿根系发达，主根粗大，入土深度可达10米以 上根部上端略膨大处为根颈，是分枝及越冬芽着生地方， 位于表土下3〜8厘米土层内，随栽培年限而向下延仲，紫 花苜蓿具较强的耐寒耐牧能力与此有关茎直立，光滑，高 100〜150厘米或更高。
根颈一般有25〜40个分枝，多的可 达100个以上三出羽状覆叶，小叶倒卵形或长椭圆形，先 端有锯齿，托叶长而尖叶量多，全株叶片约占鲜草重量的 45%〜55%总状花序由二三十朵小花组成，花紫色或深紫色 异花授粉植物，虫媒为主，也有借机械力量的碰撞，促使龙 骨瓣开放的，温度达30摄氏度左右时，龙骨瓣也能自行开 放，荚果螺旋形，2〜4回，不开裂，每荚有种子2〜8粒 种子肾形，黄色，千粒重1.5〜2克二【生物学特征】紫花苜蓿喜温暖半干燥气候，生长最适宜温度在25°C± 下夜间高温对紫花苜蓿生长不利，可使根部的贮存物减少, 削弱再生力根在15°C时生长最好，在灌溉条件下，则可耐 受较高的温度紫花苜蓿耐寒性很强5〜6°C即可发芽并能 耐受零下5°C和零下6°C的寒冷，成长植株能耐零下20°C和 零下30°C的低温，在雪的覆盖下可耐零下44°C的严寒对水分的要求：紫花苜蓿是需水较多的植物，每形成1 克干物质需水约800克，但因根系发达抗旱能力很强，在年 降水量300〜800毫米地方均能生长在温暖干燥而有灌溉 条件地方生长极好年南量超过1000毫米地方不适于紫花 苜蓿的栽培夏季多雨，天气湿热，对紫花苜蓿的生长最为 不利。
对土壤的要求：紫花苜蓿对土壤选择不严，除重粘土、 低湿土、强酸碱外，从粗沙土到轻粘土皆能生长，而以排水 良好土层深厚富于钙质土壤生长最好略奶耐碱，不耐酸， 以土壤PH6〜8为宜，成长植株可耐受的土壤含盐量为0. 3%o 地下水位不宜过高，生长期间最忌积水，连续淹水24〜48 小时即可大量死亡土壤水分的多少可影响紫苜蓿饲用品 质，水分增多可使紫花苜蓿的酸溶性粗纤维和木质素降低， 茎叶干物质消化率提高，而对粗蛋白质含量则无影响生育性况：北方在墻性较好情况下春播后3〜4天出苗, 幼苗期间生长缓慢，根生长较快，播后30〜40天茎长低于 10厘米，根长20〜50厘米，播后80天茎高50〜70厘米， 根长1米以上，植株开始现蕾开花三【栽培技术】1、 轮作：一年生谷类作物、中耕作物或根菜类作物后 均适于播种紫花苜蓿一般轮作种紫苜蓿的年限为2〜4年, 栽培年限过长不仅产量低，而且根系庞人，翻耕困难种紫 花苜蓿后土地肥美，富氮质，种植麦类、棉花、水稻、无不 相宜关中各地经验，紫花苜蓿地耕翻后种小麦，即使不上 粪，都可连续二年获得丰收，蛋白质含量也显著增加2、 整地：紫花苜蓿种子细小，幼苗较弱，早期生长缓 慢，整地务宜精细，要做到深耕细耙，上松下实，以利出苗。
有灌溉条地方，播前应先灌水以促证出苗整齐无灌溉条件 地区，整地后应行镇压以利保埔种植紫花苜蓿生长年限长, 出苗不匀或不齐，对以后的生产影响极大3、 播种(1) 播种期：北方各省宜春播或夏播西北、东北、 内蒙古4〜7月播种，最迟不晚于8月上旬华北3〜9月播 种，而以8月为佳2) 播种量及播种方法：紫花苜蓿生长快，分枝多，枝叶 多，产量高，刈割次数多，以单种为宜可采取条播、撒播、 点播均可，以条播为佳，一般亩播量1〜1. 5公斤左右行 距为20〜30厘米较好，密行条播能很快的覆被地表，抑制 杂草，同时可提高产量东北贫瘠地区行距以30〜40厘米 为宜，肥沃地则宜50〜70厘米的宽行播种在肥沃地宽行 稀植的植株生长健壮，分枝增多，秆粗叶密，茎下枯枝落叶 少，有利于提高产量和品质播4、 田间管理(1) 中耕除草：苗期生长缓慢，须锄草2〜3次以免受 杂草的危害越冬前应结合锄草进行培土以利越冬早春返 青及每次刈割以后，亦应进行中耕松土，清除杂草，促进再 生控制和消灭杂草是田间管理的关键工作2) 施肥：紫花苜蓿对土壤养分利用能力很强，可摄 取其他植物不能利用的养分但由于产量高，自土中吸收的 养分远较一般用物和牧草为高。
土壤瘠薄，影响甚大播前 应施足基肥有机肥用量为每亩1000〜2000公斤；过磷酸 钙30〜50公斤，翻地前施入酸性土壤就施用石灰返青 前或刈割以后必须追肥施肥不仅影响产草量，且可改善牧 草的品质3) 灌溉排水：有条件地区灌溉可显著增加紫花苜蓿 的收割次数，提高单位面积内的产量和饲草品质，提高越夏 率干旱或寒冷的地区，冬灌能提高地温有利于紫花苜蓿的 越冬地下水位高的地方，排水可使通气状况改善，微牛物 活动增加，土壤温度提高，减少冻害4) 病虫害的防治：紫花苜蓿常见的虫害有酚虫、浮 尘子、方椿象、潜叶蝇等虫牙虫集中于苜蓿幼嫩部分吸取其 营养，使受害植物株嫩茎幼叶卷缩，花叶蕾凋萎干枯实率降 低潜叶蝇在叶表皮下潜行蛀食，使叶枯黄，影响光合作用, 造成减产，上列虫害均可用乐果、敌百虫等防治5) 收获：牧草刈割时期应是单位面积内营养物质产 量最高且对植株寿命无影响的时候紫花苜蓿最适宜的刈割 吋期是在第一朵花出现至十分之一开花、根茎上又长出大量 新芽阶段此时刈割营养物质产量高，根部养分已积蓄到一 个相当高的水平，再生良好在蕾时刈割蛋白质含量高，饲 用价值大，但产量较低，且减少根部养分的积贮，摧残生机, 甚至引起死亡。
刈割过迟，草质粗老，饲用价值低，且基部 长出人量新枝，一次刈割后两批茎秆老嫩不齐，调制困难 紫花苜蓿留茬高度一般4〜5厘米为宜我国各地末茬草的 刈割时期：关中地区宜在10月上旬至10月中旬：北京地区 以9月中下旬为宜；南京地区可延至11月上旬刈割次数：当年春播的，北方在灌溉条件下，可刈割2〜 3次，南方可刈割2〜4次；夏播的北方不能刈割，南方可割 1〜2次第二年生长紫花苜蓿收割因地而异，北方地区可年 收3〜5茬，长江流域可年收5〜7茬四紫花苜蓿的饲用价值优质饲草应具有“高产、高效、优质、安全、生态”的 特点，紫花苜蓿产量高、营养丰富、再生性强，应用广泛， 并在水土保持、植物修复等方面有很大作用，作为一种优质 牧草有很高的饲用和生态价值1.2. 1产草量高紫花苜蓿的产草量与生长年限和自然条件有关，播后 2〜5年的每667 m2鲜草产量一般在2 000〜4 000kg,干草 产量500〜800kgo在水热条件较好的地区每667 nf可产干 草733〜800kg；干旱低温的地区，每667m2产干草400〜 730kg；荒漠绿洲的灌区，每亩产干草800〜1 OOOkgo即使严重干旱，对牧草产量也影响较小，仅为20%左右［1］。
1.2.2营养丰富紫花苜蓿营养成分受品种、收割时间、运输及贮藏方法 等众多因素影响，变化较大，但仍被公认为是一种优质牧草 选取优良品种合理栽培，做好收割、贮藏工作，提高和最大 限度保存紫花苜蓿营养物质，并采用适当方法评价其营养价 值是更好的开发利用紫花苜蓿的前提1.2.3应用效果良好紫花苜蓿可作为动物单一日粮、主耍日粮成分或蛋白质 补充料，饲喂效果显著五有以下几个方面的优点：1、 产量高：紫花苜蓿是多年生的豆科牧草，生长期短 的在4〜5年，长的可在10年以上紫花苜蓿的适应性很广, 它产草量也很高，一般种植在低田的，产鲜草可达到2000〜 3000公斤;种植在高产田块，可以达到4500〜5000公斤2、 品质好：品质好的重要的一个标志是蛋白质含量高, 紫花苜蓿粗蛋口质含量可以达到18%〜22%之间紫花苜蓿是 一种重要的蛋I质饲料来源如果跟玉米相比，玉米含蛋口 质8%〜9%,紫花苜蓿蛋白质的含量超过玉米1倍到1倍半3、 紫苜蓿是一种重要的能量饲料：它跟玉米相比虽然 不如玉米热量那么高，但从蛋白质和能量的综合平衡来说， 1公斤的紫花苜蓿至少能顶上1公斤的玉米4、 紫花苜蓿还含有一些对家畜非常有利的物质，现在 科学家叫它“未知的促生长的因子”。
紫花苜蓿喂母猪的 话，不但节省粮食，还能够使猪产仔多，成活率高；养公猪 饲喂鲜紫花苜蓿，也能收到良好的效果喂产蛋鸡的话，它 不仅使蛋黄的颜色加深，而且能够增加蛋量当然，这一点 科学家还在继续研究5、 生态效益高：种植紫花苜蓿有很好的改土肥田效果 它通过根瘤菌可以进行生物固氮，它的固氮能力据测定，每 亩地比较瘦的土地上，种植几年以后，地就越种越肥了因 为它是多年生的，根系发达，所以还有防止水土流失的效果 我国黄土高原地区的水土流失治理就主张种植牧草，其中 紫花苜蓿就是重要的牧草之一6、 紫花苜蓿可以进行深加工，从中提取叶蛋白，其蛋 白质含量可以达到50%以上，可以作为食品的添加剂，添加 到人类食品里边参考文献1冯常松;，卢欣石紫花苜蓿的特性与应用生物学通报,2008.4.202李林虎，紫花苜蓿的栽培技术，甘肃农业2005.12.30（3742 字）。