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1、浅谈公共营养学中任务驱动教学法应用【摘要】在进行课堂教学的过程中，结合具体的课程内容, 灵活的将任务驱动法运用到教学过程中。让学生逐渐摆正自 己在学习中的主体地位，愈发主动的汲取知识。久而久之， 必定会养成积极主动的学习习惯以及创兴性的思维模式。【关键词】任务驱动教学；公共营养学；教学方法1任务驱动法对于公共营养学的意义任务驱动是一种新型的教学方法，近来已经被越来越多 的作用于课堂教学上了。其主要的教学理念就是学习目标的 确立以及创造适合教学开展的情景。这种教学方法会让学生 目的性更明确的进行学习，在知道自己想要得到什么相关知 识什么相关知识的前提下，往往学生可以更好的投入其中， 学习也就会有
2、更好的效果更高的效率。公共营养这门课程是 针对于探讨怎样免除疾病的困扰以及均衡食物营养来提高 人体健康技能。相对于其他学科，它与现实连接的更为紧密, 并和夺门学科均有较强的联系。在以往的教育模式中，老师将教材、以及固定的教学材 料作为传授知识的重要途径，老师的讲解是最根本的获取知 识的方式，老师是整个课堂的主导者，这种教学方式的一般 步骤是：调动学生学习情绪、回顾以前知识、讲解新鲜知识、 课后练习以及检测评定。这种教学方式有它自身的长处，他 维护了老师的主体地位，帮助老师掌控住整堂课，在偏差的 上课条件下可以以进行，同时课堂较为高效性。不过我们依 然可以明显的看出它所存在的不足，在这种情况下学
3、生一直 被老师牵制着学习的思维，跟随着老师固定的教学思路，学 习处于被动的状态，慢慢的学生形成思维上的怠性，不再去 自己研究自己摸索，只是一味的接受老师灌输的知识，这样 并不能将知识很好的消化变成真正属于自己的东西。传统的 教学模式中，在老师讲课的过程中，只有在老师提出问题时, 学生才可以回答交流，不然的话随意的在课堂接老师的话就 是一种扰乱课堂的行为了，会影响老师教科的进行。由于课 程设定的特殊性，公共营养学对教学中的互动交流尤为重 视，在对知识进行传授时也特别注重实践性，因此在这门课 程的学习中，要注重引导主动积极学习的意识，让学生自己 自发的想要汲取知识探讨知识。为学生设定一个目标，让学
4、 生带着目标去看书去探索，当这个目标达成时，学生会因为 成功得到心理上的一个鼓舞，因此会更加自觉的去学习，对待知识更加的渴望，慢慢教学工作也会呈现一种稳步前行的 良好趋势。2开展任务驱动教学法的必要性 2.1公共营养学所面临的紧迫任务对青少年在身体快速成长过程中的饮食健康作出指导，对于现阶段社会人群普 遍存在的亚健康状态做出调整，在食品安全问题的影响下增 强人群避免有害物质的意识以及自我生活的调节能力；对 人体所需有利物质的生物技能做出探讨，以及这些物质的所 需量进行严谨的测算分析；对营养的摄入以及身体病理状 态的探讨，给出解决方案，并对此方案进行可行性分析； 对我国特色饮食文化的深入探讨；推
5、动有关营养知识的文 化普及，用各种手段进行宣传以提升国人的营养意识。2.2加强公共营养教学在我国已经有相关的文件针对的 提到了公共营养教学的问题，要求社会加大对于公共营养的 关注度，要加大这类人才的栽培力度，以及打造实力雄厚的 科研团队。强化相关行业从业人员的自身素质，寻找到更多 的更优秀的人才投入营养健康行业中。所以在学校加强公共 营养教学就显得尤其的重要。3任务驱动教学法课堂教学中的应用3.1设定任务结合实际中课堂授课目的以及学生能力， 将五个小组的学生分别分派了相对的任务。分别找到两种 功能性完全差异的奶粉外包装，婴幼儿奶粉以及成人奶粉。 将它们的配方进行对比，总结出各自的营养物质的类别
6、和比 列，并思考这些物质具有差异性的原因是什么；幼儿由于 体内缺乏功能性营养素而引发的疾病，并思考这种病的食物 避免及辅助方式；幼儿由于体内缺乏某些矿物质元素而引 发的疾病，并思考这种病的食物避免及辅助方式；幼儿由 于体内缺乏维生素而引发的疾病，并思考这种病的食物避免 及辅助方式；母乳比奶粉喂食的好处。3. 2思考任务学生在接收到任务之后，在老师的指导之 下，自主性的对自己所分派的任务进行研究。并不是通过老 师得到问题的解决方式，知识借由老师的指导辅助，自发的 参考材料，寻找出问题的解决方案。这这个过程中，学生形 成了一个很好的主动积极学习的意识，创造了自己创新性思 考方式，同时掌握了相关知识
7、的应用技巧。3. 3完成任务在对任务进行认真的思考之后，学生将通 过各种渠道去搜集任务中所涉及到的相关参考材料。这样一 来，学生体内蕴藏的潜能和知识累计被挖掘出来了，思考问 题的能力也会得到提升。新旧知识的结合使学生大脑中的知 识体系更连贯完善。这就是学生在自己摸索前行中所收获的 成果。3.4交流任务听取学生对于任务的成果汇报。不通的任 务，不同人从不同角度来看，就会产生差异性的结果。学生 可以由此进行交流，互相指点，弥补自己的不足之处。3.5点评任务对学生此次任务的完成情况进行点评，这 时候要注意，不要单单的局限在结果的测评，还应该结合在 完成任务的过程中同学所做的努力，以及所思考问题的方
8、式。对任务的点评，是学生学习成效最直接的体现形式，并 可以由此发现学生做的不好的地方，给与指导帮助其改正完 善。4总结总而言之，将任务设定给学生，让学生更有目的性的学 习，是任务驱动法的显著特征。和传统的教学形式对比来看, 它更注重于学生能力的培养，以及学生在思考问题时发散性 思维的引导。在当今的教育形势下，以往的教学模式已经不 能满足教学所需了，因此我们要进入新时代的教学模式。在 现代的教学理念中，知识的摄取及能力的培养都是同等重要 的事情，任务驱动法对于教育而言不仅是能力提升的渠道， 而且还是汲取知识的渠道。在授课过程中，结合教学的需求, 将任务驱动法恰当的应用进来，这样一来会创建出舒适愉悦 的课堂氛围，调动学生的积极性，改善创痛教育中学生学习 的被动性，逐渐培养出一种积极主动学习的意识，从而在未 来更多的挑战中也能从容的思考面对。参考文献1 王兴稳，陈剑高校开设公选通识课程公共营养学 必要性的思考J科技信息，2011, (34).2 蔡东联，林宁营养学新进展J.解放军医学杂志， 2010, (4).3 蔡威我国营养学发展现状J上海交通大学学报 (医学版),2010, (1).
