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1、网上最全烧烤秘制配方大全 烤肉酱在口味上大致可分为蜜汁、辣味及原味三种，在食材的运用上以酱油及香料、糖为主。其中香料正是控制味道最关键的因素，一般来说，姜、蒜、八角、茴香等香料，都在可选之列，可以充分增加烧烤时的香气。黑胡椒烧烤酱 原料： 黑胡椒烧烤酱3大匙、蚝油、橄榄油各一大匙、糖一小匙、洋葱末、蒜末少许。 做法： 将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。 口味评鉴： 黑胡椒风味独特，香气浓郁，有去腥助香效果，除了做烧烤酱，用来做为蘸酱也十分美味。 香橙烧烤酱 原料： 柳橙汁3大匙、烧烤酱、柳橙果酱各2大匙、蒜末少许。做法： 将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。 口味评鉴： 带着微酸的香橙烤
2、酱，适合用于海鲜类或腥味较重的食材，还可以当作调味淋汁，淋在实物上一起食用。 照烧酱 原料： 米酒3大匙、蚝油、酱油、糖各2大匙。 做法： 以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。 口味评鉴： 照烧酱的口味浓郁，适合搭配滋味较清淡的食材一起烧烤，此外，利用照烧酱来炒肉片或海鲜，风味更是一级棒。 红酒烧烤酱 原料： 黑胡椒酱、红葡萄酒各3大匙、香菜末少许。 做法： 将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。 口味评鉴： 红酒是由红葡萄酒发酵而成的，口感虽不甜，味道却十分甘美，很适合搭配牛肉，猪肉，羊肉，等口感较重的食材。 花生烧烤酱原料： 花生酱4大匙、波罗汁两大匙、酱油1大匙、糖、咖哩粉、盐各一小匙、
3、葱末、蒜末、洋葱末各少许。 做法： 将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。 口味评鉴： 花生酱具有特殊的浓浓的香气，甜而细腻，让牛肉的美味得到完全的释放。 蜜汁烧烤酱 原料： 蜂蜜3大匙、烤肉酱、柠檬汁、糖各1大匙。 做法： 将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。 口味评鉴： 蜂蜜既健康又美味，除了作为烧烤酱之外，也是不可或缺点蘸酱酱汁之一。 姜汁萝卜泥酱 原料： 酱油3大匙、醋5大匙、糖、水各2大匙、姜末1大匙、萝卜泥2大匙。 做法： 将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。 口味评鉴： 白萝卜的微微辛香，加上姜末的独特香气，可增添海鲜的美味，也品尝到沾酱的甘甜可口。 咖哩烧烤酱 原料： 烤肉
4、酱3大匙，咖哩粉、酱油各1大匙，蒜末、洋葱末少许。 做法： 将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。 口味评鉴： 咖哩具有独特点香味，适合搭配羊肉类的食材。 蒜味烧烤酱 原料： 烤肉酱3大匙、辣油1大匙、蒜末、辣椒末少许。 做法： 将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。 口味评鉴： 添加辣椒后，口感辛辣，变化丰富。 香芒烧烤酱 原料： 芒果汁3大匙、糖、醋各1大匙。 做法： 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第4页 共4页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页
