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1、第1节课题教学目标重点难点早餐的学问第1 课时教具课件1.初步掌握早餐的分类，知道科学营养早餐有利于健康，养成良好的饮食规律。2.培养学生调查、收集、整理资料的能力，会进行简单的数据处理，并对结果做出一定的解释。按时吃早餐合理配置早餐教学流程教学环节情景导师生活动备注（补充、学法或反思）出示课件，早餐，看到这想到了什么？课提问引入问题探究学习1、提问引入研究课题：早餐问题设计：（ 1）同学们，你们早晨到第三课时，肚子有什么感觉？1 / 6（ 2）引起这些现象的原因是什么？（ 3）这些情况会有什么害处？对于吃早餐的学生教师可这样提问：（ 1）你早餐每天吃的是什么？（ 2）对于每天一样的早餐，你有
2、没有感到厌倦，没胃口？（ 3）你吃的早餐是否符合科学营养价值？通过汇报讨论初步让学生知道早餐的重要性及明确要研究的问题整理确定问题分组讨论各小组研究课题，制定调查方案老师提示师生共同整理：比如例如：a.调查早餐价格定位问题。 b.调查早餐营养问题。 c.调查早餐用餐时间问题。d.调查附近 “一百放心早餐 ”的销售情况。 e.上网收集早餐资料。板书设计早餐的学问：早餐很重要吃早餐的人（）不吃早餐的（）第2节课题2 / 6教学目标重点难点早餐的学问第 2 课时教具表格、课件通过对早餐学问的了解与探究，初步掌握一些健康膳食的知识，懂得吃早餐的重要意义和不吃早餐对人体的危害，激发学生探究生活现象的兴趣
3、，并通过动脑合理安排一周的早餐食谱和动手制作早餐的活动，培养学生动手能力。懂得吃早餐的重要意义和不吃早餐对人体的危害动手制作早餐教学流程教学环节情景导师生活动备注（补充、学法或反思）画出你今天早上的早餐内容，小组展示课调查整理讨论思考1、各小组根据各自的研究课题，在一星期内在社区、家庭、学校进行调查访问。2、分组整理调查结果。1、分组讨论统计结果。学生对他们各自统计的结果（百分比）进行讨论，思考为什么会有的所占比例大，有的所占比例小。是否科学合理？3 / 62、分组提出科学合理意见。各小组根据讨论结果，提出科学合理的建议。可参阅有关的资料，写成一份富有建设意见的报告。学生根据自己一星期对早餐用
4、餐情况的调查，进行整理、统计，制成统计表或统计图。交流报告1、汇报成果。每组根据自己的一份富有建设意见的报告，在班上进行汇互相交流让早餐更营报。2、学生答辩。养合理每组汇报后，全班学生对每组的研究课题，可进行提问，小组派代表进行答辩。板书设计早餐的学问科学营养搭配比例第 3 节课题教学目标重点难点早餐的学问第 3 课时教具表格、课件4 / 61、培养学生调查、收集、整理资料的能力，会进行简单的数据处理，并对结果做出一定的解释。2、学会配置一些科学、合理、有营养的早餐菜谱，做一名“小营养师 ”合理安排一周的早餐食谱搭配的合理性教学流程教学环节谈话引入师生活动老师抽阅了几组的调查表，觉得同学们做得
5、非常好，也发现许多同学的早餐还是比较注重营养的。那今天我们就再发挥一个大家的智慧，做个小小营养师吧。备注（补充、学法或反思）明确要求1、让学生来做一名 “小营养师 ”，根据自己的家庭情况配置一套科学、合理、有营养的早餐菜谱，在班上进行交流探究活2、课件展示一份可供选择的食材：主食：馒头、包子、动整理：5 / 6油饼、烧饼、豆沙包、泡饭、鸡蛋挂面、鸡蛋炒让学生小组合作不要做一名饭。富含蛋白质的食物：咸鸡蛋、火腿肠、受老师提示的局限 “小营豆腐丝、小葱拌豆腐、炒花生米、煮黄豆、豆腐干、养师酱豆腐。稀的食物：牛奶、米粥、鸡蛋汤、麦片粥、面条。小菜：泡菜、拌胡萝卜丝、拌黄瓜、拌雪里红、拌西红柿白菜丝、拌海带丝等。总结整理实践活动板书设计要求学生在家做些实践活动，为自己或爸妈做一次早餐，思想教育蕴涵其中把学到的知识运用到生活实践中去。各组的营养早餐图片粘贴展示6 / 6
