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1、集团美食广场收银员岗位说明书岗位定员：（签字签章）所属公司实业公司所属部门美食广场基 本 信岗位名称收银员岗位编号息岗位类型操作类岗位等级直接上级运营主管直接下级无1、负责美食城收费及发卡、退卡的结算工作，按照公司规章制度和业务流程操作。2、领取、使用、管理和归还收银备用金，熟悉美食城打折卡、普通卡的使用规定及消费项目的管理。3、制作、打印、核对收银相关凭证，熟悉美食城收银系统的操作及收款业务知识和业务规范。岗 位 职4、每日核对备用周转金、不得随意挪用、借给他人；对每天收入的现金责必须做到日结日清，长缴短补，不得“以长补短”，发现长短款必须及时查明原因，及时向主管汇报。5，完成当班营业日报、
2、财务报表。6、当班结束后，签阅交接班登记薄，及时交接当日营业款、当班报表、帐单，明确当天应处理的业务完成。7，做好收银设施设备的维护保养工作及环境卫生工作。8，负责前台酒饮的售卖。工作流班前：程1，更换制服，整理着装，检查自己的仪容仪表是否符合规范。2，调整自己的情绪， 使精神集中到工作上，不可把个人情绪带到工作中。3，准备参加班前会。4，会上要严格按照标准站姿站好，注意力集中， 不东张西望， 左顾右盼，不做小动作。5，按照经理的口令行动。6，听清经理对今天工作的指示，按指示行动。营业前的准备工作：1，打开总电源启动电脑、打印机、验钞机。检查是否能够正常运行，如发现有问题则及时上报解决，不能影
3、响正常的营运。2，检查给的底钱是否够数，检查准确后把钞票按钞票面额大小顺序摆放在收银盒里，大钞放在盒的右边，小钞放在左边。3，擦拭电脑、验钞机、收银机、打印机、收银台面，确保表面无灰尘、无油渍、无积水。4，把收银台处的物品摆放整齐；各种单据整理整齐后放在指定的位置。5，检查有无其它的杂物，物品分类摆放整齐；检查收银台处是否有私人物品。6，把责任区内的玻璃擦拭干净；地面清洁，确保无油渍、无积水、不打滑，注意死角也要清理干净。开始营业：1，站姿标准，面带微笑。2，客人进门时要说： “欢迎光临！请到收银台充值”；当顾客对广场的消费不熟悉时，要向顾客介绍消费方式的相关内容；也可根据顾客的需求为顾客推荐
4、合适的餐点；介绍产品时不能一味的向顾客推荐价格昂贵的产品，要站在顾客的角度上为顾客考虑。3，顾客给钱接过， 50 元及以上的大额钞票，要用验钞机辨别真假。确认是真币以后，向顾客说出“收您* 钱”。4，将充值好的就餐卡给顾客。5，顾客来退就餐卡时， 告诉顾客 “您一共消费 * 钱”。找钱时要看清楚，向顾客说出“找您* 钱，请您拿好”6，把打出的收银小票交给顾客，对顾客说：“请您收好！”7，顾客无其它要求，准备离, 开时要目送顾客并大声说出“请慢走！”或“欢迎下次光临！ ”。下班前的工作：1，开始清点收款机里的现金和电脑里记录的顾客消费量是否一致。不一致则及时查找原因，必要时可上报主管协助解决。2
5、，做好营业结束前的清洁工作。3，开始结账，核对实际收入与电脑上显示的金额是否一致。把所有的营业现金收入和底钱交给运营主管进行核查，主管确认准确后方可。4，关闭电脑、打印机、验钞机的电源。5，打扫区域卫生，经主管允许后下班。考核项分工作标准评分标准目值基劳1，出勤（出勤准时，不迟到、早迟到或早退一次扣0.1 分；当23次扣 1本动退及不旷工）。月连续迟到或早退要纪分。求律2，签到、签退及时真实，不涂改；2代签一次扣1 分。 .258不让他人代签到、签退。分分3，服从工作安排，顾全大局，如1违规一次扣1 分。有疑问完成工作后再行沟通。4，不在当班时间吃东西；不在工发现一次扣0.1 分；发现第二作时
6、间扎堆闲聊；不在小区任何地1次扣 0.5 分；一个月内发现3方大声喧哗，不在公众场所嬉笑打次扣 1分。闹5，上班时间不允许抽烟；不允许1违规一次扣0.5 分。做与本职工作无关之事。6，在美食广场内行走时，看到纸1视而不见一次扣1 分。屑、杂物等要随时清理。仪 1，按公司规定统一着装，工服干容净整洁（短发不过衣领，长发整齐1一次着装不整齐者扣0.2 分。仪盘于脑后）。表2，不浓妆艳抹，讲究个人卫生。1违反一次扣0.2分。33，上岗佩戴工牌，统一佩戴在工10.2违反一次扣分。分作服左胸行1，礼貌对待顾客、同事，问候语20.2违反一次扣分。为及行为得体。规2，不向顾客及外人透露关于公司、1违反一次扣
7、0.2分。范薪酬、管理等方面的信息。53，不在顾客面前发生争吵。1违反一次扣0.2 分。分 4，不允许接受顾客馈赠，如有顾客馈赠，应礼貌拒绝；实在无法推1违反一次扣0.2 分。让而接受的，应予以感谢并报告主管做出妥善处理。1，不和同事恶语相向；不搬弄是发现一次扣2 分；情节严重者团2非；不将个人矛盾带到工作中。做辞退处理。队2，不利用工作之便拿取顾客遗留精1发现一次扣2 分； 情节严重物品，拾获物品及时上交主管由公神者者扣 5-10分5司处理。3，积极主动参加集体劳动，服从2有意推拖一次扣 1 分。分安排工作。工1，爱惜、节约办公用品，收银纸2发现未妥善保管、 合理使用一次扣 0.5 分。具等
8、。使用2，使用收银系统、收银设备、验2发现一次扣2 分；情节严重者4钞机等注重保养，不占为私有。照价赔偿。分岗1，开业前检查收银台所有设施设位备是否工作正常，并作好清洁保养10发现一次不达标扣0.5 分。职工作。责2，每日开业前备足营业所需零钞，10发现一次不达标扣0.5分。70 分做好各个班次的交接工作。3，准确打印收费账单，及时快捷的收支顾客办卡、退卡费用（ 2 分10发现一次错误或超时扣1 分。钟内）。4，开发票熟练，准确。10发现一次错误扣 1 分。5，熟练掌握现金、刷卡、电子支结账程序不熟练发现一次扣100.5 分。付等结账程序。6，做好收银区域的清洁卫生。10发现一次不达标扣1 分
9、。7，下班后做好各类报表，账务核10下班后未做报表或账务核对对准确。有误扣 1分接到顾客投诉，经主管到现场核视情节轻重 1 次酌情扣 1-5投诉5实，属有效投诉的。分。1，发现安全隐患及时报告，发现发现一次奖励 1-3分。侵害及时制止2，帮助伤残人士及老人，对顾客发现一次奖励 1-2奖励分。有扶助性行为。3，拾金不昧，捡到物品及时上交。当月发现一次奖励1 分；事迹突出的申请公司奖励。备注： 1，无特别说明的，每小项以累计分数扣完为止。2 ，上班位置以排班表为准。考核规1，以月度为周期，运营主管或文员负责每日两次走访考核。则2，总部综合办公室每月两次进行走访考核，考核为抽查形式。3，考核得分90以上为合格，正常发放当月工资；考核得分90以下者，按照扣分多少，扣发当月工资额，1 分=10 元；考核得分100 分以上，除正常发放当月工资外，多余分数为奖金，1分=20 元考核得分在60 分以下，辞退；连续两月考核得分在80 以下，辞退；
