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1、生产与运作管理生产与运作管理Production and Operations Management一、概述一、概述二、运作战略二、运作战略三、运作活动的计划、组织与控制三、运作活动的计划、组织与控制四、供应链管理与库存管理四、供应链管理与库存管理五、五、JIT与精益生产方式与精益生产方式六、现场管理与连续改进六、现场管理与连续改进一、概述一、概述l运作管理的基本概念运作管理的基本概念l运作管理的目标与基本问题运作管理的目标与基本问题l运作管理与企业其它职能之间的关系运作管理与企业其它职能之间的关系l运作管理与企业竞争力运作管理与企业竞争力l现代运作管理的新趋势现代运作管理的新趋势什么是生产与
2、运作活动？什么是生产与运作活动？l把把资资源源要要素素( (投投入入) )变变换换为为有有形形产产品品和和无形服务无形服务( (产出产出) )的过程的过程顾客的参与顾客的参与顾客的参与顾客的参与产出产出产出产出 产产产产品品品品 服服服服务务务务投入投入投入投入 人力人力人力人力 物料物料物料物料 设备设备设备设备 技术技术技术技术 信息信息信息信息 能源能源能源能源 土地土地土地土地实施信息反馈实施信息反馈实施信息反馈实施信息反馈变换过程变换过程变换过程变换过程1 12 23 34 45 5 生产与运作活动过程生产与运作活动过程生产与运作活动过程生产与运作活动过程生产与运作管理的两大任务生产
3、与运作管理的两大任务生产运作活动生产运作活动的计划、组织的计划、组织与控制与控制生产运作系统生产运作系统的设计、改造的设计、改造与升级与升级生产与运作管理的目标生产与运作管理的目标 在适当的时侯，在适当的时侯， 以适当的价格，以适当的价格， 向顾客提供适当质量的向顾客提供适当质量的产品和服务。产品和服务。生产运作管理的基本问题生产运作管理的基本问题（1 1）产品要素管理）产品要素管理）产品要素管理）产品要素管理质量质量质量质量成本成本成本成本 时间时间时间时间服务服务服务服务（2 2）资源要素管理）资源要素管理）资源要素管理）资源要素管理设备设备设备设备人力人力人力人力 物料物料物料物料信息信
4、息信息信息（3 3）环境要素管理）环境要素管理）环境要素管理）环境要素管理 （1）产品要素管理）产品要素管理l质量质量( (Quality)Quality)保证和提高质量保证和提高质量l时间时间( (Delivery time)Delivery time)适时适量生产适时适量生产l成成本本( (Cost)Cost)使使产产品品价价格格既既为为顾顾客客接接受受，又为企业带来一定利润又为企业带来一定利润l服务（服务（Service)Service)提供附加和周边服务提供附加和周边服务（2）资源要素管理）资源要素管理设施设备管理设施设备管理设施设备管理设施设备管理：保持：保持：保持：保持足够、完好和
5、灵活的足够、完好和灵活的足够、完好和灵活的足够、完好和灵活的生产运作能力生产运作能力生产运作能力生产运作能力物料管理物料管理物料管理物料管理：以最经济：以最经济：以最经济：以最经济的方法保证及时充足的方法保证及时充足的方法保证及时充足的方法保证及时充足的物料供应的物料供应的物料供应的物料供应人力资源管理人力资源管理人力资源管理人力资源管理：有效、：有效、：有效、：有效、高效地配置和使用人高效地配置和使用人高效地配置和使用人高效地配置和使用人力资源力资源力资源力资源信息管理信息管理信息管理信息管理：及时准确：及时准确：及时准确：及时准确地收集、传递和处理地收集、传递和处理地收集、传递和处理地收集
6、、传递和处理必要的信息必要的信息必要的信息必要的信息（3）环境要素管理）环境要素管理环境（环境（EnvironmentEnvironment) 考虑对环境的影响问题考虑对环境的影响问题运作管理与企业其它职运作管理与企业其它职运作管理与企业其它职运作管理与企业其它职能之间的关系？能之间的关系？能之间的关系？能之间的关系？财务财务运作运作营销营销技术技术人力人力资源资源 企业各项职能之间的关系企业各项职能之间的关系企业各项职能之间的关系企业各项职能之间的关系运作管理与企业竞争力运作管理与企业竞争力l运作是企业创造价值的主要环节运作是企业创造价值的主要环节l企企业业的的运运作作职职能能占占用用了了组
7、组织织的的绝绝大大部分财力、设备和人力资源部分财力、设备和人力资源l企企业业和和企企业业之之间间的的竞竞争争最最终终体体现现在在企业所提供的产品和服务上企业所提供的产品和服务上l企业竞争力的关键要素之一企业竞争力的关键要素之一 现代生产运作管理的新趋势现代生产运作管理的新趋势 现代企业所处的环境特征现代企业所处的环境特征企业企业企业企业全球化全球化全球化全球化市场需求市场需求市场需求市场需求：多：多：多：多样化，快速变样化，快速变样化，快速变样化，快速变化化化化技术进步技术进步技术进步技术进步： 日新月异日新月异日新月异日新月异竞争竞争竞争竞争：方式和：方式和：方式和：方式和种类空前增多种类空
8、前增多种类空前增多种类空前增多现代生产运作管理的新趋势现代生产运作管理的新趋势生产运作管理生产运作管理生产运作管理生产运作管理范围的扩大范围的扩大范围的扩大范围的扩大多品种小批多品种小批多品种小批多品种小批量生产方式量生产方式量生产方式量生产方式成为主流成为主流成为主流成为主流信息技术给生信息技术给生信息技术给生信息技术给生产运作管理带产运作管理带产运作管理带产运作管理带来的变革来的变革来的变革来的变革生产运作全生产运作全生产运作全生产运作全球化的趋势球化的趋势球化的趋势球化的趋势新型生产经新型生产经新型生产经新型生产经营模式营模式营模式营模式跨企业集成跨企业集成跨企业集成跨企业集成管理管理管
9、理管理供应供应供应供应链管理链管理链管理链管理二、运作战略二、运作战略l运作战略与企业战略之间的关系运作战略与企业战略之间的关系l产品组合和进出策略产品组合和进出策略l学习效应和学习曲线学习效应和学习曲线l产品竞争策略与服务竞争策略产品竞争策略与服务竞争策略l纵向集成与虚拟集成纵向集成与虚拟集成 运作战略的基本概念运作战略的基本概念什么是战略？什么是战略？ 对战争全局的策划和指导，依据国内形对战争全局的策划和指导，依据国内形势和敌对双方政治、经济、军事、科学势和敌对双方政治、经济、军事、科学技术、地理等因素来确定技术、地理等因素来确定 泛指重大的、带有全局性的或决定全局泛指重大的、带有全局性的
10、或决定全局的谋划的谋划 什么是生产运作战略？什么是生产运作战略？ 在企业经营战略的总体框架下，决定如在企业经营战略的总体框架下，决定如何通过生产运作活动来达到企业的整体经何通过生产运作活动来达到企业的整体经营目标营目标 根据对企业各种资源和内外部环境的分根据对企业各种资源和内外部环境的分析，确定生产运作活动以及生产运作系统析，确定生产运作活动以及生产运作系统的总的指导思想和决策原则的总的指导思想和决策原则？生产运作战略与企业经营生产运作战略与企业经营战略之间的关系是什么？战略之间的关系是什么？运作战略与企业经营战略的关系运作战略与企业经营战略的关系事业部战略事业部战略企业经营战略企业经营战略事
11、业部战略事业部战略事业部战略事业部战略营销战略营销战略R&DR&D战略战略运作战略运作战略财务战略财务战略 人力资人力资 源战略源战略产品组合策略产品组合策略含义含义: :根据产品投产后其成本、盈利、市场占有率、根据产品投产后其成本、盈利、市场占有率、竞争能力等的变化，对生产品种、生产量所竞争能力等的变化，对生产品种、生产量所做的组合和调整做的组合和调整如何进行产品组合？如何进行产品组合？投入期投入期投入期投入期 成长期成长期成长期成长期 成熟期成熟期成熟期成熟期 饱和期饱和期饱和期饱和期 衰退期（产品寿命周期）衰退期（产品寿命周期）衰退期（产品寿命周期）衰退期（产品寿命周期）早进晚出早进晚出
12、早进晚出早进晚出早进早出早进早出早进早出早进早出晚进晚出晚进晚出晚进晚出晚进晚出产品寿命周期与生产进出策略产品寿命周期与生产进出策略？如何根据产品寿命周期如何根据产品寿命周期理论制定生产进出策略理论制定生产进出策略？ 学习效应与学习曲线学习效应与学习曲线 学习效应学习效应 一个人或一个组织重复地做某一产品时，一个人或一个组织重复地做某一产品时，做单位产品所需的时间会随着产品生产数做单位产品所需的时间会随着产品生产数量的增加而逐渐减少，然后才趋于稳定。量的增加而逐渐减少，然后才趋于稳定。学习阶段学习阶段学习阶段学习阶段标准阶段标准阶段标准阶段标准阶段单位产品单位产品单位产品单位产品劳动时间劳动时
13、间劳动时间劳动时间产品数量产品数量产品数量产品数量学习曲线学习曲线学习曲线学习曲线 学习曲线的基本规律学习曲线的基本规律l l生产第生产第n+1n+1个产品所需的直接劳动时间总个产品所需的直接劳动时间总是少于第是少于第n n个个l l累积生产数量每增加一倍，所需直接劳动累积生产数量每增加一倍，所需直接劳动时间就减少一个固定的百分比时间就减少一个固定的百分比( (学习率学习率) )两种学习效应两种学习效应 个人学习个人学习组织学习组织学习学习曲线的运用学习曲线的运用 帮助企业较精确地估计对生产能力的需求，帮助企业较精确地估计对生产能力的需求，制定相应的能力计划制定相应的能力计划 帮助企业制定成本
14、计划帮助企业制定成本计划( (根据学习效应，根据学习效应，估计随着累积产量的增加成本降低的可能估计随着累积产量的增加成本降低的可能性性) ) 制定制定竞争策略竞争策略先参入者先参入者后参入者后参入者时间时间竞争策略竞争策略l竞争策略的意义竞争策略的意义 确定如何使企业拥有和保持其独特确定如何使企业拥有和保持其独特的竞争力的竞争力l什么是竞争力？什么是竞争力？ 一个企业在自由和公平的市场条件一个企业在自由和公平的市场条件下生产经得起考验的产品和服务，创造下生产经得起考验的产品和服务，创造附加价值，从而维持和增加企业实际收附加价值，从而维持和增加企业实际收入的能力程度。入的能力程度。 成功企业的共
15、同特点成功企业的共同特点l抓住一个竞争优势抓住一个竞争优势l坚持其强项坚持其强项 麦肯锡公司麦肯锡公司 把竞争重点放在何处？把竞争重点放在何处？成本成本？质量？质量？高设计质量高设计质量稳定的质量稳定的质量 时间？时间？快速交货快速交货按时交货按时交货快速开发新产品快速开发新产品柔性？柔性？顾客化产品和服务顾客化产品和服务品种和产量的柔性品种和产量的柔服务竞争策略服务竞争策略服务竞争要素与产品竞争要素有什么不同？服务竞争要素与产品竞争要素有什么不同？ 可得性可得性可得性可得性个性化个性化个性化个性化 质量质量质量质量方便性方便性方便性方便性 声誉声誉声誉声誉 价格价格价格价格可靠性可靠性可靠性
16、可靠性 速度速度速度速度安全性安全性安全性安全服务竞争策略之一：价格策略服务竞争策略之一：价格策略l服务价格难以采用以成本为基础的定价法服务价格难以采用以成本为基础的定价法l服务的价格取决于服务的价值而不是服务的成服务的价格取决于服务的价值而不是服务的成本本l例：例： 航空公司头等舱的价格是如何确定的？航空公司头等舱的价格是如何确定的？ 顾客是否愿意接受最低价的管理咨询服务？顾客是否愿意接受最低价的管理咨询服务？ 服务竞争策略之二：留住客户策略服务竞争策略之二：留住客户策略l对于制造业来说，一个顾客可能对于制造业来说，一个顾客可能8年才买一台电视；年才买一台电视；对于服务业来说，顾客一年内需多次，甚至每天对于服务业来说，顾客一年内需多次，甚至每天都需要接受某种服务都需要接受某种服务l开发一个新客户的费用是留住现有客户的开发一个新客户的费用是留住现有客户的35倍倍l现在的客户更聪明，信息更灵通，容易跑掉现在的客户更聪明，信息更灵通，容易跑掉l长期留住客户有助于服务企业声望和信誉的积累长期留住客户有助于服务企业声望和信誉的积累 ？如何留住客户如何留住客户？服务竞争策略之三：挽回失败策略
