蒸汽消耗理论计算(终) J线蒸汽耗量计算过程 一、温瓶机蒸汽用量 1吨330ml玻璃瓶装啤酒温瓶所需的 0."6Mpa下饱和蒸汽耗量计算过程，进温瓶机时酒温8℃,出温瓶机酒温49℃，330ml空玻璃瓶重 0.278kg，1吨330ml瓶装啤酒的净盖重约 7."58kg（25kg/万个）设： 温瓶1吨330ml玻璃瓶装啤酒所需总的热量为Q 温，酒液带走的热量为Q 温1，瓶子带走的热量为Q 温2，瓶盖带走的热量为Q 温3,机体散热为Q 温4，溢流水带走的热量为Q 温5， 酒液比热容 3."851KJ/（kg℃），玻璃比热容： 0."79 KJ/（kg℃），铁比热容： 0."46 KJ/（kg℃） 1.根据热量传递公式： Q=cm△t，（C： 比热，m： 质量，T 1、"T2：温度）有：Q温1= 3."851 KJ/（kg℃）*1000kg*（49℃-8℃） =157891KJQ温2= 0."79KJ/（kg℃）*（ 0."278*（1000kg/ 0."33））*（49℃-8℃） ≈27286KJQ温3= 0."46KJ/（kg℃）*(((1000kg/ 0."33)/100)*25)*（49℃-8℃） ≈143KJ 2.参考啤酒科技杂志文献计算结果，巴氏杀菌机机体散热占整体蒸汽用量的 15."6%，J线温瓶机散热面积较小，机体散热按温瓶机使用总量的10%计，则： Q温4= (（Q 温1+Q 温2+Q 温3）/（1-15%）)*15% =（157891+27286+143）/ 0."85* 0."15≈3 2 703."5KJ 3.生产过程无溢流水排放（忽略瓶身带走热水），则:Q温5≈0 4.设每吨 0."6Mpa的饱和蒸汽冷凝至60℃时释放的热量为Q 6，根据饱和蒸汽的压力-焓表查得： 0."6MPa压力下蒸汽温度 158."8°C，热焓： 27 5 6."4KJ/kg；60°C冷凝水热量焓： 251."67KJ/kg 则：Q6=（ 2756."4- 251."67）*1000=KJ/t 5.设1吨330ml玻璃瓶装啤酒温瓶所需的 0."6Mpa下饱和蒸汽耗量为T 1，由以上 1、" 2、3得： Q温= Q 温1+Q 温2+Q 温3+Q 温4+Q 温5 =157891+27286+143+ 32703."5+0=2 1 8023."5KJ 那么，T 1= Q 温/Q 6= 218023."5/≈ 0."087t 同理计算得出1吨500ml、600ml玻璃瓶装啤酒温瓶所需蒸汽耗量分别约为0."0863t、 0."0866t 二、洗瓶机蒸汽用量 设生产1吨330ml玻璃瓶装啤酒洗瓶机所需热量为Q 洗，洗瓶机喷淋水带走的热量为Q 洗1，洗瓶机机体散热为Q 洗2，按10t/h新鲜水20°C注入计，Q洗1= 4."18*(100*1*(30/400))*(42-20)= 69659."7KJ 69 6 59."7/= 0."028t 机体散热按总消耗蒸汽量的10%计，则： Q洗2=Q 洗1/ 0."9*10%= 69659."7/ 0."9* 0."1= 7739."9KJ 因此，洗瓶机总的热耗为： Q洗= Q 洗1+Q 洗2= 69659."7+ 7739."9= 77399."6KJ 洗瓶机总蒸汽用量为： T2=Q 洗/Q 6= 77399."6/= 0."031t 三、蒸汽发生器及CIP加热器蒸汽用量 蒸汽发生器及CIP加热器蒸汽用量按整线用量的5%计，设为T 3，则：T3=(T 1+T 2)/ 0."9* 0."1=( 0."087+ 0."031)/ 0."95* 0."05= 0."006t 四、结论 由以上得出： J线生产330ml瓶装啤酒时总的蒸汽用量吨耗≈T 1+T 2+T3= 0."087+ 0."031+ 0."006= 0."124t 。