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1、. .园艺31002班 03号长江大学毕业论文开题报告题 目 名 称 不同花型甜荞的传粉结实规律研究 题 目 类 别 毕 业 论 文 学 院系 园 艺 园 林 学 院 专 业 班 级 园艺31002班 学 生 姓 名 程 志 刚 指 导 教 师 刘 志 雄 开题报告日期 2013年11月 9日 不同花型甜荞的传粉结实规律研究学 生：程志刚，长江大学园艺园林学院 指导教师：刘志雄，长江大学园艺园林学院1题目来源苦荞与甜荞花同源异型B类基因的表达模式和功能比拟、国家自然科学基金31101202，公益性行业(农业)科研专项子课题:甜荞多基因型种群育种理论与技术研究(201303008)2研究的目的和
2、意义甜荞(Fagopyrum esculentumMoench)属蓼科(Polygonaceae)荞麦属(FagopyrumGaerth),古作荍,又名乔麦、乌麦、花麦、三角麦、荞子,英文名Common buckwheat1-2,为非禾本科谷物。我国是荞麦的原产地，有着极其丰富的品种资源，栽培历史悠久，分布地域辽阔，全国各省地都有种植。荞麦的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素含量高于大米、小麦和玉米等大宗粮食。荞麦含有丰富的膳食纤维，含量是一般精制大米的10倍。荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。在谷物中，唯有荞麦含有丰富的生物类黄酮、含有丰富的维生素E、烟酸和芦丁，生物类黄酮是天然的
3、抗氧化剂具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰与降血糖的作用。芦丁有降低血脂、软化血管、保护视力与预防脑血管疾病的作用。荞麦还富含镁与铬，临床观察发现一些糖尿病患者食用荞麦后，血糖与尿糖均有不同程度的下降3-6。伴随生活水平的改善和心血管疾病、糖尿病等发病率的提高，人们对食品营养构造需求的进一步理性化，荞麦的营养保健价值日益受到重视。近年来荞麦及其系列产品在国际和国内市场上需求很大，特别是在欧、美、日等兴旺国家，荞麦系列产品市场行情看好。目前，已开发的荞麦系列保健产品有:荞麦保健醋、保健酒、方便面油炸饼、即食凉面、营养速冲面等，挂面已开场出口。甜荞有长花柱短雄蕊pin型和短花柱长雄蕊(thrum)型
4、两种花。是一种特殊的异花授粉作物，其自然结实率低下，弄清甜荞不同花型的传粉结实规律，对提高甜荞的产量和杂交育种都有重要的理论意义和应用价值。3阅读的主要文献及参考资料1 尹万利, 雷绪劳, 王敬昌, 等. 甜荞的食用价值与高产栽培措施J. 陕西农业科学, 2009(3): 207209. 2 吕娟.苦荞麦开发利用现状及前景J.农牧产品开发,1995(11) : 79.3 尹礼国,种耕,刘雄等.荞麦营养特性、生理功能和药用价值研究进展J.粮食与油脂,2002(5):3234. 4 李丹.苦荞麦加工与利用的研究D.博士学论文,无锡轻工大学,2001. 5 武素平，鲁纯静.荞麦面对血脂及脂肪肝的动物
5、实验J.食品科学，1988，(2):10-116 阿列克谢叶娃RC，帕乌舍娃3n编著.李克来，杨珍，张爱香译.荞麦的遗传育种和良种繁育 J.北京:农业出版社，1987:1一2 7 黄秀芳. 沿江高沙土地区荞麦产业现状问题与对策J.杂粮作物, 2003, 23(1): 57-59 . 8 尹礼国, 等. 荞麦营养特性生理功能和药用价值研究进展J. 粮食与油脂, 2002, (5): 32.9 张亚等. 荞麦的利用价值与产业化开发思考J. 湖南农业科学, 2003, (3): 67-68.10 张等. 荞麦的营养价值和保健作用J. 粮食与饲料工业,2000, (11): 44.11 Kayashi
6、ta J, et al. Consumption of a Buckwheat ProteinExtract RetardsJ. Biosci Biotechnol Biochem, 1999, 6312 徐丽华，潘宏，赵英明养麦一种新兴的多用途植物国外农学一杂粮作物，1998，18(3)：1413 严力蛟，汤金尧荞麦研究综述农业科技译从(浙江)，1993，(1)：59，18 14 钟兴莲，姚自强，杨永康等荞麦资源调查研究作物研究，1994，8(4)：3l3215 郭晓娜姚惠源. 荞麦蛋白质的构造、低消化性及生理功能研究J. 江南大学食品学院 2005 16 李 光,余 霜, 周永红，陈庆富.
7、 金荞麦和甜荞植物叶抗氧化活性物质分析J.广东农业科学，2013.0717 严伟, 张本能. 甜荞局部营养成分分析及评价J. 四川师范大学学报: 自然科学版, 1995, 18(4): 93-96. 18 武素平, 鲁纯静. 荞麦面对血脂及脂肪肝的动物实验J. 食品科学, 1988(3): 10-11. 19 刘淑梅, 韩淑英, 崔国金, 等. 甜荞麦叶总黄酮降糖、降脂作用及机制J. 第四军医大学学报, 2003, 24(19):1815-1817.20 Kayashita J，Shimaoka I，Nakajoh M Hypochole -sterolemic effect of buckw
8、heat protein extract in rats fed cholesterolenrich dietsJ Nutr Res，1995，15：69169821 Kayashita J Consumption of buckwheat protein lowers plasma cholesterol and raises fecal neutral sterols in cholesterol-fed rats because of its low digestibilityJ The Journal of Nutrition，1997，127：1 3951 40022 Kayashi
9、ta J，Shimaoka I Consumption of a buckwheat protein extract relards 7，12 -dimethylbenz anthracene -inducedmammary carcinogenesis in ratsJ Biosci Bio Biochem，1999，6310：1 8371 83923 Kayashita J Buckwheat protein extract suppression of the growth depression in rats induced by feeding amaranth JBiosci Bi
10、otech. Biochem，1996，609：1 5301 53124 张美莉，赵广华，胡小松 荞麦蛋白和类黄酮提取物去除自由基的 ESR 研究J 营养学报，2005，271：212425 杨海霞,赵丽芹,付 媛,侯文娟,张美莉, 甜荞主要贮藏蛋白的别离纯化及功能特性研究J.中国食品学报，200926 杨克理，我国荞麦种质资源研究现状与展望J.作物品种资源，199527 赵钢 ，唐宇，王安虎. 中国荞麦的育种现状与展望J.种子世界，200228. 尹春，刘金泉，张雄杰，侯建华，尹东方，盛晋华. 甜荞种质资源生物学性状分析J. 作物杂志Crops,200929 陆平 , 毕晨光. 甜荞的连锁遗
11、传研究方法及其成就J.种子 Seed，199330 南成虎，师 颖，曹丽萍，安海润，付宝生. 高结实、多蜜腺甜荞种质资源创新初探J, 山西农业科学2010，3811：10- 12 31 张宏志刘湘元 王振华 刘国树.日本北海道甜荞丰产栽培技术J, 内蒙古农业科技，19984 国内外现状和开展趋势与研究的主攻方向4.1甜荞的育种技术1大粒甜荞品种的选育；创制大粒甜荞品种主要是以甜荞的千粒重为主要研究对象。20 世纪 60 年代前，多数甜荞品种的千粒重在 2022 g 之间。利用甜荞千粒重这一农艺性状选育新品种7-11。2 四倍体甜荞品种的选育。3 变异株系甜荞品种的选育；利用植物的生长习性作为主
12、要选择目标，从中发现自然变异的株系，如有限型生长、抗倒伏、叶片狭窄等。4 早熟、矮化甜荞品种的选育；在世界范围内，荞麦种植区域多数为地理条件差的区域。选择早熟甜荞品种都是以填闲种植、救灾和干旱地区的种植以及提高复种指数为目的。较其他作物而言，甜荞的生育期相对较短。不过，进一步选择早熟甜荞品种，使其生育期缩短到 60 d 左右，更加适合甜荞种植区的种植构造调整和作物轮作，并普遍受到甜荞育种工作者的重视。矮化甜荞可以有效解决荞麦的倒伏问题，到达稳产的目的12-16。5 种间杂交技术的应用；最早利用普通荞麦Fagopyrum esculentum moench和金 荞 麦 Fagopyrum cym
13、osum 在 四 倍 体2n=4x=32 水平上实现杂交是 1990 年和 1993年分别由 Ujlhara 和 Hirose 先后完成的。通过胚珠培养和杂交后代与普通荞麦的进一步回交获得可育的胚珠，然而其生长出的植株表现不育。甜荞和苦荞之间在二倍体水平上成功实现杂交是由美国康奈尔大学 的 Cyrus Samimy 和Thomas Bjorkman 于 1996 年共同完成的，在温室条件下种植，同样存在植株表现不育的现象21。1995 年，加拿大 Campebll 博士首次成功地进展了荞麦的种间杂交，而且后代表现可育。他利用普通荞麦和野生荞Fagopyrumhomotropicum在二倍体2n
14、=2x=16水平上实现杂交，然后将杂交后代与普通荞麦屡次回交，以此将理想的野生荞麦性状转育到普通荞麦中去17-23。6 自交结实甜荞品种的选育；自从 Campbell 博士成功进展了普通荞麦和野生荞麦的杂交后，甜荞科研人员把育种的方向和目标选定在自交结实甜荞品种的创制工作中。野生荞麦类似苦荞的自花授粉特点，在开花前已经实现授粉结实，理论上这一性状成功转育将会改变普通荞麦对传粉媒介的依赖，将大幅度提高甜荞的产量。7 基因工程在甜荞育种中的应用；DNA 技术的开展促进了甜荞科学研究的深入，利用 RAPD技术分析甜荞栽培种和群体均发现了荞麦的遗传变异和多样性，利用花药进展单倍体荞麦创制研究受到广泛关注，荞麦的基因图谱已经完成24。随着对甜荞细胞学、遗传学的深入研究，基因工程将在未来育种中发挥重要的作用。4.2我国甜荞育种工作的现状我国荞麦的种质资源十分丰富,但荞麦科研起步较晚,育种技术也相对落后。20世纪80年代以前,我国种植的荞麦品种全部是农家品种,荞麦的产量低而不稳,品种混杂退化严重,影响了我国荞麦在国际市场的竞争力。荞麦育种以高产、稳产、优质、抗逆性强、适应性广为主要目标。目前，我国已经培育出多个甜荞优良新品种，包括：1 平荞2号；甜
