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1、国学知识文库子部医家：食疗方本文收集整理了古文献食疗方以供大家参阅。为便于阅读，除简体字外，尽量保持原样。由于部分古籍有损，有些古体字在电脑上打不出，不得不以框或？代替，敬请谅解。字数：2750 食疗方 第一类植物类食疗方 萝卜粥 食品大萝卜五个。 主疗消渴、舌焦、口干、小便数。 方法煮熟，绞取汁，用粳米三合，同水并汁，煮粥食之。 第一类植物类食疗方 小麦粥 食品小麦，不以多少。 主疗消渴、口干。 方法淘净，煮粥或炊作饭，空腹食之。 第一类植物类食疗方 马齿菜粥 食品马齿菜。 主疗香港脚、头面水肿、心腹胀满、小便淋涩。 方法洗净，取汁和粳米同煮粥，空腹食之。 第一类植物类食疗方 葛粉羹 食品葛
2、根半斤：捣取粉四两；荆芥穗一两；豉三合。 主疗中风、心脾风热、言语蹇涩、精神昏愦、手足不遂。 方法先以水煮荆芥、豉六、七沸，去滓取汁。次将葛粉作索面，于汁中煮熟，空心服之。 第一类植物类食疗方 荆芥粥 食品荆芥穗一两、薄荷叶一两、豉三会、白粟米三合。 主疗中风、言语蹇涩、精神昏愦、口面 斜。 方法以水四升，煮取三升，去滓，下米煮粥，空腹食之。 第一类植物类食疗方 麻子粥 食品冬麻子二两，炒去皮，研。白粟米三合，薄荷叶一两，荆芥穗一两。 主疗中风、五脏风热、语言蹇涩、手足不遂、大肠滞涩。 方法水三升，煮薄荷、荆芥，去滓取汁，入麻子仁，同煮粥，空腹食之。 第一类植物类食疗方 恶实菜 食品恶实菜叶嫩
3、肥者，酥油。 主疗中风、燥热、口干、手足不遂、及皮肤热疮。 方法以汤煮恶实叶三五升，取出，以新水淘过，布绞取汁，入五味，酥点食之。 第一类植物类食疗方 莲子粥 食品莲子一升，去心。 主疗心志不宁，补中强志，聪明耳目。 方法煮熟，研如泥，与粳米三合作粥，空腹食之。 第一类植物类食疗方 鸡头粥 食品鸡头实三合。 主疗精气不足，强志，明耳目。 方法煮熟，研如泥，与粳米一合，煮粥食之。 第一类植物类食疗方 葵菜羹 食品葵菜叶，不以多少。 主疗小便癃闭不通。 方法洗，择净。煮作羹，入五味，空腹食之。 第一类植物类食疗方 生地黄粥 食品生地黄汁二合。 主疗虚劳、瘦弱，骨蒸、寒热往来，咳嗽唾血。 方法煮白粥
4、，临熟时入地黄汁，搅匀，空腹食之。 第一类植物类食疗方 生地黄粥 食品生地黄汁一合；酸枣仁水绞取汁二盏。 主疗虚弱、骨蒸、四肢无力、渐渐羸瘦、心烦不得睡卧。 方法水煮，同熬数沸，次下米三合，煮粥，空腹食之。 第一类植物类食疗方 酸枣粥 食品酸枣仁一碗。 主疗虚劳，心烦不得睡卧。 方法用水绞取汁，下米三合，煮粥，空腹食之。 第一类植物类食疗方 桃仁粥 食品桃仁三两。 主疗心腹痛，上气咳嗽、胸膈妨满、喘急。 方法汤煮熟，去尖、皮，研取汁，和粳米同煮粥，空腹食之。 第一类植物类食疗方 椒面羹 食品川椒三钱、炒为末，白面四两。 主疗脾胃虚弱、久患冷气、心腹结痛、呕吐不能下食。 方法同和匀，入盐少许，于
5、豆豉作面条，煮羹食之。 第一类植物类食疗方 荜茇粥 食品荜茇一两，胡椒一两，桂五钱。 主疗脾胃虚弱、心腹冷气病痛，妨闷不能食。 方法三味为末，每用三钱，水三大碗，入豉半合，同煮，令熟，去滓，下米三合，作粥，空服食之。 第一类植物类食疗方 良姜粥 食品高良姜半两为末；粳米三合。 主疗心腹冷痛，积聚停饮。 方法水三大碗，煎高良姜至二碗，去滓，下米煮粥食之，效验。 第一类植物类食疗方 吴茱萸粥 食品吴茱萸半两。 主疗心腹冷气衡胁肋痛。 方法水洗去涎，焙干，炒为末，以米三合，一同作粥，空腹食之。 第一类植物类食疗方 炒黄面 食品白面一斤。 主疗泄痢、肠胃不固。 方法炒令焦黄，每日空心温水调一匙头。 第
6、二类动物类食疗方 乳饼面 食品乳饼一个，切作豆子样。 主疗脾胃虚弱，赤白泄痢。 方法用面拌，煮熟，空腹食之。 第二类动物类食疗方 生地黄鸡 食品生地黄半斤、饴糖五两、乌鸡一枚。 主疗腰背疼痛，骨髓虚损，不能久立，身重气乏，盗汗少食，时复吐利。 方法先将鸡去毛肠，肚净，细切，地黄与糖相和匀，内鸡腹中。以铜器中放之，复置甑中蒸炊，饭熟成，取食之，不用盐醋，唯食肉尽，却饮汁。 第二类动物类食疗方 羊密膏 食品熟羊脂五两、熟羊髓五两、白沙蜜五两、炼净、生姜汁一合、生地黄汁五合。 主疗治虚劳、腰痛、咳嗽、肺痿、骨蒸。 方法以上五味，先以羊脂煎令沸，次下羊髓，又令沸，次下蜜，地黄。生姜汁。不住手搅，微火熬
7、数沸，成膏。每日空心温酒调一匙头，或作羹汤，或作粥食之亦可。 第二类动物类食疗方 羊脏羹 食品羊肝、肚、肾、心、肺，各一具，汤洗净，牛酥一两，胡椒一两，荜茇一两，豉一合，陈皮二钱去白，良姜二钱，草果两个，葱五茎。 主疗肾虚劳损，骨髓伤败。 方法先将羊肚等慢火煮令熟，将汁滤净，和羊肝等并药，一同入羊肚内，缝合口，令绢袋盛之，再煮熟，入五味，旋旋任意食之。 第二类动物类食疗方 羊骨粥 食品羊骨一付，全者捶碎，陈皮二钱去白，良姜二钱、草果二个、生姜一两、盐少许。 主疗治虚劳，腰膝无力。 方法水三汁，慢火熬成汁，滤出澄清，如常作粥，或作羹汤亦可。 第二类动物类食疗方 羊脊骨羹 食品羊脊骨一具，全者捶碎，肉苁蓉一两，洗切作片，草果三个、荜茇二钱，主疗治下元久虚，腰肾伤败。 方法水熬成汁，滤去滓，入葱白，五味，作面羹食之。 图图
