《滇红的选购窍门》由会员分享，可在线阅读，更多相关《滇红的选购窍门（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、滇红的选购窍门 喝茶也要讲究对号入座。不同的茶叶属性，对应不同的人体体质。在中医的世界里，有阳虚、阴虚、气虚、痰湿、湿热、血瘀、过敏、气郁、平和共九种体质。来跟我一起学习滇红的选购窍门吧! 滇红的选购窍门具体如下： 滇红茶，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山、凤庆等地，是中国工夫红茶的后起之秀。以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。 因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕
2、，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。 滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍
3、弱，但回味鲜爽。 滇红与普洱茶区别 外形上，滇红茶主要是散茶为主，普洱茶主要是以紧压茶为主。 制作工艺上，红茶是先发酵茶，生产结束发酵也停止了;而普洱茶是后发酵茶，在储藏的过程中将一直进行自然发酵，即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。 所以普洱茶还有生茶熟茶之分，而红茶则没有。 滇红的存储方法 云南红茶的存储常见的方法有罐储存法和袋储存法: 罐储存法:选用市面上的马口铁罐或铁听，也可采用原放置其他食品的铁听、铁筒，但是要消除原来的异味。家庭贮茶最流行和最常用的方法是用铁听贮茶，简单方便。装有茶叶的铁听，应置于阴凉处，不能放在阳光直射或潮湿的地方。 袋储存法:塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、
4、最经济实用的方法之一。塑料袋是比较普遍的包装材料，品种多，价格低廉，使用随意。选用塑料袋时，首先选用适合食品用的包装袋;其次，材料本身不应有异味。 小贴士：六类茶的选购秘诀 白茶 市面上的白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉属于白茶。白茶口感淡、香气不高，但滋味柔和甘甜、汤色黄绿清澈。感冒时可多放些茶叶，用沸水冲泡，有排毒的作用。白茶比较温和，对烟酒过度的人有较好的保健作用。白茶一般能泡十来次。 青茶 也叫乌龙茶，是半发酵茶，铁观音、大红袍都属于乌龙茶系列。乌龙茶为高香的茶，香气持续自然，茶汤橙黄或金黄，清澈明亮，入口清醇甘甜。乌龙茶有溶解脂肪的减肥效果。食物太油腻时，可以搭配乌龙茶。乌龙茶也比较耐泡
5、，铁观音就有七泡有余香的说法。 绿茶 市面上常见的龙井、碧螺春都属于绿茶。绿茶讲究浅汤色，茶汤的颜色越接近水的颜色，说明茶的品质越好。越高级的绿茶，在冲泡时可以采用上投法，即先倒入水，再投入茶叶，可以保持茶叶的口感和汤色。绿茶不耐泡，一般3泡就没有味道了。 红茶 祁门红茶、滇红功夫茶、闽红功夫茶属于红茶系列。不同类型的红茶汤色不尽相同，但都以清澈透亮为好。红茶香气浓郁、滋味鲜醇。冲泡红茶时，水温不能太高。红茶比较温和，适合冬季饮用，适合女性、肠胃不好的人饮用。 黄茶 属微发酵茶，基本工艺近似绿茶，但在制作过程中增加了闷黄工艺。茶外形近于绿茶，但为黄汤黄叶，有一股淡淡的清香。 黑茶 人们比较熟悉的普洱茶就是黑茶。普洱茶分生茶和熟茶，生茶的汤色为类似啤酒的黄亮色，熟茶的汤色为类似红酒的颜色，汤色亮、通透。本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第3页 共3页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页
