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1、项目七 运作企业生产系统本章目标【知识目标】1掌握生产与生产运作，理解生产类型，掌握生产能力。2理解生产过程，掌握生产过程组织的基本内容，了解生产过程的组织形式及模式。3了解生产计划的体系和分类，理解生产作业控制和生产调度。4掌握生产现场管理的基本方法。【技能目标】1会计算不同移动方式下的生产周期。2能够熟练运用目视管理方法。3能够熟练运用定置管理方法。4能够熟练运用6S管理方法。任务一 认知企业生产运作管理【引导案例】沈飞公司的生产单元三级优化管理一、生产与生产运作生产是通过劳动，把资源转化为能满足人们需要的产品和服务的过程。生产运作就是企业通过其产品或服务获取利润的各项活动的总称，其核心是
2、将投入转化为产品，形成价值增值的过程。二、生产类型（一）按产品的大小、复杂程度和年产量的多少来划分1.单件生产2.成批生产3.大量生产（二）按生产计划的来源划分1.订货生产方式2.存货生产方式（三）按生产的连续程度划分1.连续生产2.间断生产（四）按产品品种和生产数量划分（五）按品种生产量角度划分三、生产能力生产能力是指在计划期内，企业参与生产的全部固定资产，在既定的组织技术条件下，所能生产的最大产品数量，或者能够处理的原材料数量。生产能力是反映企业所拥有的加工能力的一个技术参数，它也可以反映企业的生产规模。1.设计生产能力2.查定生产能力3.计划生产能力四、生产运作管理的内容生产运作管理是指
3、为了实现企业目标，有效地利用资源，企业对生产运作过程进行计划、组织和控制，生产满足社会需要的产品的管理活动。其主要内容有以下4个方面。1生产运作战略生产运作战略是企业总体战略下的职能战略，按照所要达到的目标和企业既定的竞争战略，对企业的生产运作进行全局性和长远性的谋划。2运作准备与运作组织运作准备与运作组织是指运作的物质准备工作、技术准备工作和组织工作。它包括工厂与车间的平面布置、产品开发与设计、工作研究、运作过程组织、物资管理、设备管理、企业文化等。3运作计划运作计划是指与产品和服务有关的生产计划工作与负荷分配工作。它包括生产计划、过程计划、生产作业计划、材料计划、人员计划和负荷分配等。4运
4、作控制运作控制是指围绕着完成计划任务所进行的检查、调整等管理工作。它包括生产进度控制、库存控制、成本控制、质量控制等。五、生产运作管理的目标生产管理的目标是高效、低耗、灵活、准时地生产合格产品，为客户提供满意服务。高效是指迅速满足用户需要，缩短订货、提货周期，为企业争取市场提供有利条件。低耗是指生产产品和提供服务时使用的人力、物力、财力消耗最少，实现低成本。灵活是指能企业能很快适应市场变化，生产不同品种不断开发新品种。准时是指在用户需要的时间，按用户需要的数量，提供所需的产品和服务。【实训】分析企业生产情况 任务二 生产过程组织【引导案例】家乐福选址秘诀：地理位置要求在十字路口一、生产过程组织
5、的基本要求（一）生产过程生产过程是生产系统的基本要素之一。生产系统的运行是在生产过程组织的基础上进行的，因而生产过程组织是生产运作管理的基础。企业的生产过程不论属于哪种类型，一般包括以下过程：1.生产技术准备过程2.基本生产过程3.辅助生产过程4.生产服务过程5.附属生产过程（二）合理组织生产过程的要求1. 生产过程的连续性2. 生产过程的比例性3. 生产过程的均衡性4. 生产过程的柔性化5. 生产过程的适应性二、生产过程组织的基本内容（一）生产过程的空间组织1企业地址选择（1）区域因素。（2）社区因素。社区因素主要包括社区基本情况、公共基础设施、环保法规和政府政策等。（3）地点因素。地点因素
6、主要包括当地的发展情况、土地情况以及运输条件等。2厂区生产单位的空间（平面）布置3车间内设备布置（1）基本生产部分（2）辅助生产部分（3）仓库部分（4）过道部分（5）车间管理部分（6）生活设施部分生产设备布置的原则如下。（1）尽量使产品通过各设备的加工路线最短，如果实现多设备看管，工人在设备之间的行走距离应最短。（2）运输方便。（3）保证安全。（4）工人操作方便。（5）充分利用车间面积。（二）生产过程的时间组织生产过程的时间组织是指产品在生产过程各工序之间的移动方式。1顺序移动方式顺序移动方式是指一批在制品在上道工序全部加工完，再整批地送到下道工序加工。2平行移动方式平行移动方式是指一批在制品
7、，在上道工序加工完一个零件以后，立即转入下道工序加工，而无需等待整批加工完后，才向下道工序移动的一种组织生产方式。3平行顺序移动方式平行顺序移动方式是平行移动方式和顺序移动方式混合的组织生产的方式。采用这种移动方式，当前道工序加工时间小于或等于后道工序加工时间时，按平行移动的方式移送；当前道工序加工时间大于后道工序时间时，后道工序开始加工第一件在制品的时间，比前道工序加工完第一件制品的时间要往后移。后移时间的长短，以保证该工序能够连续加工该批在制品为原则。这样，既可以防止下道工序时干时停的现象，又可以把工作地的间歇时间集中起来加以利用，使设备和工人都有较充足的负荷，但组织工作比较复杂。三、生产
8、过程的组织形式及模式1流水生产流水线是指劳动对象按照一定的工艺过程，顺序地、一件接一件地通过各个工作地，并按照统一的生产速度和路线，完成工序作业的生产过程组织形式。自动化流水线是流水线的高级形式，它依靠自动化机械体系实现产品的加工过程，是一种高度连续的，完全自动化的生产组织。同一般流水线相比，自动流水线减少了工人需要量，消除了繁重的体力劳动，生产效率更高，产品质量更容易保证。但投资较大，维修和管理要求较高。2成组技术与成组加工单元3柔性制造单元4准时化生产（JIT）5精益生产6计算机集成制造（CIM）7敏捷制造【实训】分析企业生产组织任务三 生产计划与控制【引导案例】YG纺织有限公司生产计划的
9、变革一、生产计划体系生产计划是关于企业生产系统总体方面的计划。是企业在计划期应达到的产品品种、质量、产量和产值等生产方面的指标、生产进度及相应的布置。二、生产计划的分类（一）按计划期的长度分1.长期计划2.中期计划3.短期计划（二）按生产计划的内容分1.综合生产计划2.主生产计划3.物料需求计划4.生产作业计划（1）生产作业计划的定义。（2）生产作业计划的特点。（3）编制生产作业计划所需的资料。生产任务方面的资料，包括企业的年度、季度生产计划、各项订货合同、新产品试制计划等；技术资料，包括产品图纸、工艺文件、产品技术检验规范、外协零件清单、按车间编制的零件明细表等；生产能力方面的资料，包括各工
10、种生产工人情况，生产设备负荷情况、生产面积利用情况、工作定额和生产能力查定情况；生产准备工作方面的资料，包括工艺装备准备情况和原材料、外协件、配套库存及供应情况等；各种期量标准和生产资金定额；前期预计生产完成情况和在制品结存及分布情况等。（4）生产作业计划的编制方法。在制品定额法提前期法生产周期法三、生产作业控制生产作业控制是指在生产计划执行过程中，为保证生产作业计划目标的实现而进行的监督、检查、调度和调节。其主要目的是保证完成生产作业计划所规定的产品产量和交货期限指标。1.生产进度控制(1)产前控制(2)投入进度控制(3)工序进度控制(4)出产进度控制2.在制品控制在制品是指从原材料、外购件
11、等投入生产起，到经检验合格入库之前，存在于生产过程中各个环节的零部件和产品，通常分为毛坯、半成品、入库前成品和车间在制品。其工作内容是：(1)合理确定在制品管理任务和组织分工；(2)认真确定在制品定额，加强在制品控制，做好统计与核查工作；(3)建立、健全在制品的收、发与领用制度；(4)合理存放和妥善保管在制品。四、生产调度1.含义2.生产调度工作的主要内容(1)检查、督促和协助有关部门及时做好各项生产作业准备工作。(2)根据生产需要合理调配劳动力，督促检查原材料、工具、动力等供应情况和厂内运输工作。(3)检查各生产环节的零件、部件、毛坯、半成品的投入和出产进度，及时发现生产进度计划执行过程中的
12、问题，井积极采取措施加以解决。(4)对轮班、昼夜、周、旬或月计划完成情况的统计资料和其他生产信息进行分析研究。3.生产调度工作的基本要求【实训】认识ABC分类管理法任务四 现场管理【引导案例】老刘应该怎么做？一、现场管理概述现场管理，就是运用科学的管理制度、标准、方法和手段，对现场的各种生产要素进行合理地、有效地计划、组织、协调、控制，使它们处于良好的结合状态，以达到优质、低耗、高效、均衡、安全、文明生产的目的。二、现场管理的方法和工具（一）目视管理目视管理是利用形象直观、色彩适宜的各种视觉感知信息来组织现场生产活动，达到提高生产效率的一种管理手段，也是利用人的视觉，及时调整行动、方式、方法来
13、进行现场管理。1目视管理的特点（1）以视觉信号显示为基本手段，生产现场的每个人都能看得见。（2）以公开化、透明化为基本原则，尽可能地将管理者的要求、意图让每个人看得见，借以推动自主管理、自主控制。（3）生产现场的每个人都可以通过目视方式，将自己的想法、建议、成果展示出来，与管理者、同事进行相互交流。所以说，目视管理是一种公开化、视觉显示为特征的管理方式，也称为“看得见的管理”或“一目了然的管理”，这种管理方式存在于各个管理领域之中。2目视管理的作用（1）迅速快捷地传递信息。（2）形象直观地将潜在问题和异常现象显现出来。（3）促进企业文化的形成和建立。3目视管理的类别（1）红牌。 （2）看板。
14、（3）信号灯。 （4）操作流程图。 （5）反面教材。 （6）提醒板。 （7）区域线。 （8）警示线。 （9）生产管理板。 4目视管理的范围（1）人员。（2）机器设备。（3）产品。（4）作业。（5）环境。（二）6S管理1整理(Seiri)。2整顿(Seiton)。3清扫(Seiso)。4清洁(Seikeetsu)。5素养(Shitsuke)。6安全（Security）。（三）定置管理定置管理是以生产现场为研究对象，研究生产要素中人、物、场所的状况，以及三者在生产活动中的相互关系，力求消除工作中不合理的因素、浪费因素和浪费现象.通过整理和整顿，把与生产现场无关的物件清除，把生产现场所需要的物件放在规定的位置，使人、物、场所处于最佳结合状态 。场所内物品的定置方法有两种基本形式，一是固定位置，二是自由位置。（四）看板管理看板是一种能够调节和控制在必要时间生产出必要产品的管理手段。看板总体上分为三大类：传递看板、生产看板和临时看板。具体来看有如下五种：1 工序内看板；2 信号看板；3 工序间看板；4 外协看板5 临时看板 【实训】认识6S管理【项目小结】本项目讨论了生产过程的空间组织、时间组织和基本的生产组织形式，介绍了车间布置的4种基本类型（工艺专业化布置、对象专业化布置、定位布置和混合布置）、时间组织的3种基本方式（顺序移
