餐厅服务职责

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餐厅服务职责保持餐厅的环境卫生、开餐前要求地面干净，桌椅整齐，卫生达标。 用餐后随时清理桌面、餐具清洗池、地面卫生。 定期清理餐具柜的卫生。用餐后要及时清理餐余垃圾。 保持设备设施完好，运行正常。操作流程早上6：30分准备早点-8点供应早点11点30分供应午餐-15点30分加工第二天用餐-17点30分供应晚餐。