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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑家庭食品安全急需堵漏洞 朱广平 世界卫生组织发布的家庭食品安好的五大要点中，强调食品安好的5个要素，即保持清洁、生熟分开、安好煮熟、在安好的温度下保存食物、使用安好的水和食物原料。这已成为不少家庭食品安好的原那么，但还存在一些“盲点”，没能彻底堵住致病菌的入口。 菜板不能只用水冲 切菜剁肉离不开砧板，但不少家庭用完后只是用清水、洗洁精冲洗，并没做到真正的消毒灭菌。时间长了，木质砧板易潮湿发霉、刀痕中易滋生细菌，安好风险直线上升。 即使生食、熟食砧板分开使用，用完后也务必连忙清洗，不要堆放在洗碗池中； 每周最好彻底杀菌2-3次，譬如蒸20分钟或热水煮30分钟，
2、晾干即可；也可用双氧水消毒，放至枯燥通风处晾干后面可再次使用。 此外，菜刀、食物剪等處理食材的餐具最好也生熟固定，制止细菌交错污染、食物串味。无论是盘子、碗筷，还是刀具、砧板，确定要完全晾干后再举行收纳，以免刀架、筷子篓里滋生细菌。 冰箱每年清洁两次 食物应在8以下冷藏，假设冰箱冷藏功能不好，更加是温度较高时，细菌繁殖才能会变强。不少家庭的冰箱里总会结冰，尤其是冷冻层，这可能是频繁开关门、温控器故障、存放物品含水量大等处境造成的。一般处境下，无论冷藏还是冷冻，食物不宜长期存放在冰箱里。假设想制止冰箱结冰，确定要裁减开关门次数、检查冰箱门的密封条是否完好、崭新蔬果要密封保存。 冰箱内的感激、低温
3、是确保食品安好的关键。假设冰箱内结冰太厚、影响性能的话，务必尽快清理。拔掉电源后，用抹布蘸上洗洁精擦拭污渍，然后将白醋与水按13的比例兑好，举行清洁。清理时，要更加留神门、橡胶垫、隔断、密封垫、机柜后橡胶垫、排水盘等易被忽略的地方。此外，无论冰箱是否结冰，每年至少举行两次特意清洁。 分餐防范交错感染 中餐与西餐最大的识别在于“合餐制”，这与文化习惯紧密有关。但假设有家人患有消化道传染性疾病，极易发生交错感染。 分餐制是把做好的饭菜分装给每人，不仅可预防经口传播，还能定量摄入、养分均衡、制止滥用等。假设家中有孩子，他们要有特意的碗筷和水杯，不能与大人混用。假设不习惯分餐，至少要使用公筷夹菜，餐具
4、也要定期消毒。 猜你热爱砧板结冰冷藏保养砧板有手段百姓生活(2022年3期)2022-08-29砧板这样用才安好养生保健指南(2022年7期)2022-12-16冷藏方式对柏山水蜜桃品质的影响农业与技术(2022年24期)2022-01-19冬天，玻璃窗上为什么会结冰花？小天使一年级语数英综合(2022年2期)2022-01-10冬天玻璃窗上为什么会结冰花小猕猴智力画刊(2022年1期)2022-02-26TOP7留神：你家得有两个砧板养生大世界(2022年1期)2022-01-15食物冷藏不要超过多少天知音海外版（上半月）(2022年7期)2022-07-20鱼缸结冰小学生导刊(低年级)(2022年1期)2022-06-12食物储存过久易滋生肉毒杆菌百姓生活(2022年12期)2022-12-27神秘的砧板学苑创造A版(2022年1期)2022-03-10 3
