《食品安全食品留样制度》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食品安全食品留样制度（1页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
食品安全食品留样制度1.学校食堂为师生提供的每餐、每样食品都必需由专人负责留样;2.学校每餐、每样食品必须按要求留足100g以上，分别盛放在己消毒的餐具中保存。3.留样食品取样后，必须立即放入完好的食品罩内，以免被污染;4.留样食品冷却后，必须用保鲜膜密封好(或加盖)，并在外面标明留样时期、品名、餐次、留样人;5.食品留样必须立即密封好、贴好标签后，必须立即存入专用留样冰箱内;6.每餐必须作好留样记录:留样时期、食品名称，便于检查;7.留样食品必须保留48小时，时间到满后方可倒掉;8.留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品。
