感观判断饲料原料质量的方法检验饲料及其原料质量的方法有现场感观检验和将取样送到 实验室检验两种两者相互结合使用，比单独使用其中任何一种方 法更能有效地控制质量现场检验简便快捷，有助于原料的收购， 避免增加不必要的检测化验，既经济又省时大中型饲料加工企业 都建有专门的化验室控制饲料质量，但对于一些自己配制饲料的小 型养殖企业和农户，因资金的原因无法建立完善的化验室，可以采 用基于感观判断的现场检验方法现场检验依靠触觉、味觉、视觉、 嗅觉、听觉及简单的现场检验仪器和化学试剂来实现一）通过触觉判断检测者可将手伸入一袋粮食中，如果粮食是干燥的，在袋子的 里层和外层不会感到任何的温度差异；如果粮食的水分含量高，那 么在冬季会感到袋子中心处的粮食比外层的粮食热，在夏季您会感 到袋子中心处的粮食比外层的粮食凉取一勺米糠放在手掌中，用手指挤压、摩擦，如果感到太粗糙, 这可能说明米糠中掺杂了稻壳；抓一小把米糠在手握紧成拳头后再 慢慢松开手指，质量好的米糠会留有手指的压痕，而掺了杂的米糠 则会散开无法成形家禽的粉状配合饲料显示出这样的手指压痕， 说明其水分含量高，因为水分含量正常的饲料容易散开当鱼粉的 水分含量较高时，摸起来会比较热，更柔软、更潮湿。
二）用味觉判断通过味觉，可以判断饲料及其原料的新鲜程度新鲜的饲料及 其原料口感较好，而储存一定时间后，其中的油脂由于游离脂肪酸 的存在会酸败，导致口感极差过期的饲料有一种令人难以忍受的 陈腐、发霉味通过牙咬和品尝饼粕，能够分辨出饼粕的新鲜程度、酸败程度、 霉变程度和掺杂程度目前，绝大多数饼粕掺有米糠、蔑麻籽、棉 籽和其他廉价的榨油种籽采用饲料显微镜、咀嚼、品尝、辨别颜 色和气味的方法能够分辨出绝大多数掺入物通过牙咬和咀嚼粮食 或饼柏，很容易判断出其中的水分含量，干的饲料原料咬起来应该 是又脆又硬且易碎如果鱼粉、碎米等原料中掺杂有沙子、碎石， 咀嚼起来会感到牙修三）用眼睛观察检查时要注意原料的自然颜色、掺杂物含量、霉菌生长情况、 结块情况、虫咬情况和任何其他异常情况，使用这些发霉结块的饲 料和用变质原料生产的饲料会导致低投入产出比和高死亡率发霉 的粮食会变绿、变灰或变黑过期或不当的贮存、原料的水分过高 导致结块和霉菌生长榨油后的坚果饼粕中掺有米糠或其他廉价果 实，鱼粉中掺有虾头、蟹壳、贝壳等的粉末，都能通过仔细的观察 和饲料用显微镜来发现由于含油少易保证质量，浅色的鱼粉比暗 色的鱼粉好用饲料显微镜比直接用眼睛检查更精确，在一台适用范围较广 的显微镜下，饲料原料中掺杂的异物如果皮、果壳、石子和廉价替 代物，都能很容易地被检查出来。
饲料显微镜可用来判别饲料原料 中掺杂物，如沙石、果皮、果壳、变质的粮食，鱼粉、肉粉中掺入 的毛粉、皮粉，芝麻籽粉、葵花籽粉中掺入的蕊麻籽粉、棉籽粉及 其他相似的廉价替代物简单的化学制品和试剂能区分饲料原料例如将浓度为2.5%的 钳酸铉溶液加入到饲料原料中，晃动后没有沉淀，说明其中可能混 有碳酸钙或碳酸钠;如果没有晃动就产生黄色沉淀，说明其中可能混 有磷酸盐或骨粉、磷酸二氢钙;如果将浓度为1 %的硝酸银溶液加入 到饲料原料中，产生白色沉淀，说明其中混有氯化物;如果不产生沉 淀，说明其中没有氯化物;将蒸馅水加入到饲料原料中，溶液变白， 说明其中混有乳产品四）用鼻子闻对于米糠、鱼油、油料籽、肉粉、蚕蛹粉、脂肪、油脂和其他 含油丰富的饲料原料，由于过期或不正确的贮存会产生酸败，通过 嗅觉能够分辩在动物饲料中使用这些酸败的原料会破坏饲料中的 脂溶维生素，而且饲料的口味极差，降低了饲料的口感和转化率 如果饲料及其原料有霉味，说明其中有霉菌生长，这样的饲料绝不 能喂动物肉粉中掺有皮革废弃物、毛发粉或蚕蛹粉会有一种强烈 的皮革味或动物脂肪酸败的气味，这类混有掺入物的肉粉不易消 化五）注意倾听干燥的粮食和鱼粉在手中晃动时有一种干的、脆的、类似金属 的声音，而水分含量高的粮食和鱼粉会有低沉的声音。
干燥的饲料 及其原料流动性好，干的鱼粉易散不易成形六）判断豆粕烘炒的程度豆粕是世界范围内家禽饲料中重要的蛋白质来源它含有极好 的氨基酸，但也含有微量影响消化吸收的胰蛋白酶抑制剂之类的毒 素通过加热，主要是烘炒可以破坏这些毒素市场上买到的豆粕 是经过烘炒、用溶剂萃取后的产品烘炒过度和烘炒不够都是不可 取的，因为烘炒过度会使蛋白质变性，烘炒不够将不能完全地破坏 胰蛋白酶抑制剂和其他毒素有一种快速现场检测方法可以检测大 豆的烘炒程度，美国豆粕协会和其他机构为这种快速现场检测方法 提供一•种含有甲酚红+尿素+百里酚蓝+丙三醇的混合试剂，将样品 在培养皿或光滑的白纸上均匀地摊成薄薄的一层，把混合试剂喷到 样品上，如烘炒不够，豆粕微粒在1分钟内很快变红；如烘炒程度 合适，仅有10%微粒变成红色，而且变红速度很慢；如烘炒过度， 则没有微粒变红七）对粮食的检测应检测粮食的颜色、容重、虫咬情况和有无 沙石、玉米芯、皮壳、糠魏等杂质；还应检测粮食的胚芽部分是否发霉随机从不同的袋子里取5 0-100粒粮食观察是否有霉菌繁殖，如果超过2%的粮食有霉菌， 就应拒绝使用这批粮食；如果有1%〜2%的粮食受到霉菌污染，应 将所取的样品送实验室进行菌霉素检测和确认。
通过牙咬、触摸、 抖动能够判断出粮食的水分含量如果需要更精确的判断，可将1 00克粮食放在煎锅加热，连续搅动大约10分钟，注意不要烧焦， 然后将样品冷却后再称重，这就是干物质的重量这种方法也能用 于饼粕水分含量的估计虽然现场检测存在一定的不足，如精确度有限，需要丰富的经 验才能正确判断质量；一旦产生争论，感观检查和其他现场测试的 结果不易被接受；检测结果无法形成正规检测报告等，但现场检测 的优点还是明显的这些方法快捷、简便、直观，不需要增加成本, 使昂贵的实验室设备和技术的费用降至最低类似掺杂、酸败、虫 咬、结块、发霉和其他损坏等问题通过感观检查能很容易地查出来, 适合所有的生产商，包括散户自己配制饲料因此，不论是小型生产 商还是大型生产商或是散户，儿项简单的现场检测能够避免复杂的 实验室检验全过程，不仅在开始购买原料时是必不可少的，而且在 决定是否将样品送到实验室检验时也是必须的，并最终能决定采用 哪些现场检测方法来完成检测现场检测成本低、省时间，对于散 户和小型饲料生产商很实惠。