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1、精品学习资源家畜饲养教学大纲一、课程性质、目的和任务一课程性质家畜饲养学是一门基础理论学问性强，实践应用价值高的学科；是在生理生化学习基础上， 通过讲授与试验教学环节， 使同学正确熟悉动物养分的基本原理； 把握养分价值的评定方法， 明白各种饲料； 把握动物养分需要的讨论方法及需要特点， 把握日粮协作的方法及协作饲料的一般学问， 并通过试验教学是使同学把握饲料分析的基本技能；为学习饲养各论打下坚实基础；二课程目的与任务阐述动物养分学原理，阐述饲料种类、营 养特点、如何科学利用饲料，阐述动物对饲料养分的需要量、饲养标 准及饲料配方设计的基本方法， 阐述饲料化学分析的原理和方法； 明白饲料种类来源及
2、其养分价值， 饲料养分价值评定和检验的方法， 针对各种动物的养分需要科学而又经济地用各种饲料组成饲粮；为饲料工业供应协作饲料的科学配方； 把握适于不同生产情形下的动物饲养的一般要求和原就；二、课程内容和教学要求第一章 绪论教学内容：叙述本课程的性质、目的、任务和基本学习方法，叙述饲料与畜体养分组成和差异；其次章 动物与饲料的养分比较教学内容：动物与植物体养分成分的比较差异，各养分成分的定义及分成分的明白，获得；教学重点：常规养分的测定及定义，样品的制备，养分的分析；欢迎下载精品学习资源教学难点：六大养分成分的获得基本方法；第三章 水的养分教学内容： 水的生理作用， 影响需水量的因素， 缺水的后
3、果，水分的体内调剂作用；能量来源与衡量，饲料能量在体 内的转化，体增热与体热的调剂，可利用能及测定；教学重点：水的生理作用，缺水的后果；教学难点：无第四章 蛋白质养分教学内容：蛋白质分类、性质，蛋白质的养分生理作用，单胃动物与反刍动物蛋白质、氨基酸的养分及价值； 教学重点：单胃动物与反刍动物饲料蛋白质的消化利用及代谢过程及特点，氨基酸的养分作用， 饲料蛋白质养分价值的评定方法和一些有关蛋白质的基本概念；教学难点：蛋白质的消化利用和代谢过程与特点， 氨基酸的相关理论， 蛋白质的养分价值评定；第五章 碳水化合物养分教学内容：碳水化合物的分类、功能， 单胃动物和反刍动物碳水化合物养分及一些评定方法；
4、教学重点： 单胃动物与反刍动物的消化和代谢过程及不同特点，粗纤维的养分作用；教学难点： 单胃动物、 反刍动物的碳水化合物消化和代谢过程及粗纤维的养分作用的把握；第六章 脂肪养分教学内容： 脂肪组成与性质， 动物的脂肪养分， 脂肪的养分功能，必需脂肪酸养分；教学重点：动物的脂肪养分、必需脂肪酸养分；欢迎下载精品学习资源教学难点：脂肪的消化利用过程，必需脂肪酸的生理作用；第七章 矿物质养分教学内容：矿物质养分概述，常量矿物质元素养分，微量矿物质元素养分；教学重点：区分常量元素和微量元素，明白7 种常量矿物质元素和 7种微量元素的吸取、分布、功能、缺乏症、来源和补充方式；教学难点： 体内矿物质的吸取
5、与利用， 体内矿物元素相互作用间的关系；第八章 维生素养分教学内容：脂溶性维生素的养分 A ，D，E， K ，水溶性维生素养分 B 族和维生素，维生素的的衡量单位；教学重点：主要叙述各种维生素的理化特性、养分作用，在消化道吸收、体内转化、贮存、和排泄方式，不足所致缺乏症与过量毒性；教学难点： 脂溶性维生素的功能与作用； B 族维生素间的养分作用相像点较多，难于记忆；且整个篇幅较多；第九章 能量养分教学内容：能量来源与衡量，饲料能量在体内的转化，各种动物评定饲料能量价值的指标，体增热与体热的调剂， 可利用能及测定；教学重点： 饲料能量在体内的转化各环节及影响因素、 体增热来源测定意义，饲料能量价
6、值的评定意义；第十章 评定饲料养分价值的方法教学内容：动物消化的方式， 消化代谢率的测定方法，影响消化代谢率测定的因素，屠宰比照试验、碳氮平稳试验、 动物产热量的测定；各养分物质间的相互关系；欢迎下载精品学习资源教学重点： 介绍消化代谢试验方法及影响因素， 影响测定消化代谢率的因素，测定意义；碳氮平稳试验；教学难点： 表观消化率与与真消化率的测定区分与意义， 必需进行直观教学，测定法讲解与公式运用较难；第十一章 饲料分类及养分特点教学内容：饲料的分类，八大类饲料及养分特点与饲用价值；教学重点：分类基本方法、常规饲料蛋白质饲料和能量饲料的基本常见饲料，养分价值和饲用价值优缺点的介绍；教学难点：常
7、见饲料的养分价值与饲用价值的把握；饲料种类多，不能顾全深度和广度；第十二章 常规饲料的加工教学内容：介绍精饲料、粗饲料、和青贮饲料原料的几种加工处理方法；教学重点：常见饲料的物理加工方法、粗饲料的基本加工方法，青贮饲料的加工原理与方法；教学难点：原理的把握；第十三章 动物养分需要量和饲料协作教学内容：介绍动物维护需要、生长育肥需要、产蛋需要、产奶需要、繁衍需要、饲养标准； 协作饲料的种类浓缩料、全价料、预混料等与生产原就、全价协作饲料配方的运算方法；教学重点： 各种动物的养分需要量确定方法， 养分举荐量饲养标准的使用，全价协作饲料配方的运算方法；教学难点：养分需要量的把握； 合理使用各种饲料并运算出饲料配方，欢迎下载精品学习资源多种饲料的搭配运算的娴熟把握；第十四章 饲养技术教学内容：介绍动物与饲养有关的生物学特点；饲料混合方式、饲料处理方式，饲喂次数与方式；更换饲料的原就与技术；限饲与丰饲的合理应用；饮水与供水；饲养日程与操作规程；教学重点： 饲料的混合、处理饲喂、更换、限饲使用， 日常操作规程 ；欢迎下载
