《2022年茶艺师（中级）新版试题含答案42》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年茶艺师（中级）新版试题含答案42（6页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2022年茶艺师（中级）新版试题含答案1. 【单选题】下面( )不属于茶艺六要素中茶之美的内容。（D）A、茶名B、外形C、茶汤D、包装2. 【判断题】将乐擂茶的基本原料中其茶叶不全是茶叶，可以野生植物的嫩叶。（）3. 【单选题】劳动关系的协调与仲裁程序,叙述错误的是( )。（B）A、劳资关系发生纠纷，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解B、调解不成，当事一方不可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁C、调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁D、对仲裁裁决不服的，可以向有关部门提起诉讼4. 【单选题】乌龙茶紫砂壶茶艺表演过程中，“重洗仙颜”的含义是( )。（D）A、
2、刮沫B、洗壶C、温壶D、淋壶5. 【单选题】美国人受英国人的影响，多数人爱喝加( )和奶的红茶。（C）A、咖啡B、盐C、糖D、红枣6. 【单选题】调饮法，即在茶汤中加入各种配料，以( )的一种饮用方法。（A）A、佐汤味B、提高花香C、欣赏价值D、增茶汤浓度7. 【单选题】“条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明”是( )的品质特点。（C）A、太平猴魁B、祁门红茶C、安溪铁观音D、云南普洱茶8. 【单选题】“( )”既是中国茶道的起点，又是中国茶道的终极追求。（C）A、怡B、和C、真D、静9. 【单选题】唐代皇宫贵族不会选用( )饮茶。（D）A、金银茶具B、秘色瓷茶具C、琉璃茶具
3、D、瓷碗10. 【判断题】细嫩名优绿茶水温要求达到8085，特别细嫩的碧螺春宜选用7580，绿茶水温要求要求达到8590。（）11. 【单选题】职业道德在起码道德的基础上突出了行业性、( )、实用性、规范性、社会性、时代性。（B）A、现实性B、连续性C、预见性D、标准性12. 【判断题】品茗的最高境界是：口韵、喉韵、胃韵。（）13. 【单选题】一般在工作环境和社交聚会上，人们都保持( )的距离。（D）A、36英尺（0.91.8米）B、25英尺（0.61.5米）C、14英尺（0.31.2米）D、47英尺（1.22.1米）14. 【判断题】热爱专业是职业守则的首要一条。（）15. 【判断题】茶艺馆
4、应保持整洁、环境舒适、桌椅整齐。做到地面无垃圾、间窗无积灰、洗手间无异味等。（）16. 【单选题】小茶用( )原料制成，条索细紧，色泽暗红，冲泡后，香似祁红，滋味醇和，汤色浅，叶底红匀。（D）A、嫩叶B、低档C、片茶D、小叶种茶树17. 【单选题】“龙凤茶”的创制，把我国古代( )的制作工艺推向一个历史高峰。（D）A、蒸青散茶B、炒青绿茶C、窨花制茶D、蒸青团茶18. 【单选题】绿茶茶汤色泽变化主要是茶多酚类物质黄酮类及其( )的氧化。（C）A、叶黄素B、黄酮类C、糖甙物D、花青素19. 【判断题】中泠泉原位于镇江金山之西的长江江中盘涡险处，汲取极为困难。（）20. 【判断题】龙虎斗的制作程序
5、是先将酒倒入煮好茶汁中。（）21. 【判断题】茶叶中有害的芽苞菌主要有枯草芽孢杆菌和阴沟肠杆菌，有害霉菌主要是黑曲霉。（）22. 【判断题】北京玉泉山玉泉水“水清而碧，澄洁似玉”，故称玉泉。康熙皇帝特地撰写玉泉山天下第一泉记，赐名玉泉为“天下第一泉”。（）23. 【单选题】冲泡细嫩名优白茶水温要求达到( )。（B）A、7580B、8085C、8590D、909524. 【单选题】在茶单策划前，要确立目标市场，为了解宾客的需要，根据宾客的( )、喜好设计茶单。（D）A、类型B、经济能力C、习惯D、口味25. 【单选题】根据发酵程度分，红茶是属于( )。（A）A、全发酵B、不发酵C、半发酵D、后发
6、酵26. 【单选题】与茶叶关系密切的国家标准,以下描述错误的是( )。（D）A、国家强制性标准GB1343292特殊营养食品标签B、GB1168089食品包装用原纸卫生标准C、GB1310791植物性食品中稀土限量卫生标准D、GB574985生活用水卫生标准27. 【判断题】冲泡的技法常常是茶艺动作中最有观赏性的动作，优美的冲泡动作往往让人感到美不胜收。（）28. 【单选题】将乐擂茶常在配料中加一些金银花、淡竹叶等，其作用是( )。（A）A、清热解暑B、预防感冒C、治疗肠炎D、祛湿驱寒29. 【判断题】北京玉泉水洁如玉，含盐量低，水温适中，水味甘美。（）30. 【判断题】用人单位有权自主选择录
7、用求职者，按自己的意愿支付劳动者工资。（）31. 【单选题】以下( )不属于乌龙茶四大产区。（C）A、福建B、广东C、广西D、台湾32. 【单选题】白茶茶艺中“花落知多少”是指( )。（C）A、润茶B、闷茶C、投茶D、泡茶33. 【单选题】( )是中国茶道发展的鼎盛时期。（A）A、宋代B、唐代C、明代D、现代34. 【单选题】所谓服务态度，是指茶艺从业人员在接待品茶对象时所持的态度，一般包括心理状态、( )、形体动作、语言表达和服饰打扮等。（C）A、肢体细节B、眼神流露C、面部表情D、亲切微笑35. 【判断题】在茶汤中加入2mg/L的镁时，茶汤变淡。（）36. 【单选题】( )工夫又分白琳工夫
8、、坦洋工夫和政和工夫。（C）A、海红B、宁红C、闽红D、祁红37. 【判断题】武夷山大红袍为武夷岩茶四大名丛之首，素有“茶中之王”的美誉。（）38. 【单选题】关于水温对茶汤品质的说法正确的是( )（C）A、冲泡茶叶水温过低，茶汤容易变黄B、水温越高，溶解度越小C、少数民族饮用的砖茶，要求水温更高，要将砖茶敲碎，放在锅中熬煮D、要用什么温度的水泡茶，将水烧到所要求的温度即可泡茶39. 【判断题】斗茶是比汤花紧贴盏壁“咬盏时间的长短”，以短者为上。（）40. 【单选题】关于清饮法的特点描述错误的是( )。（D）A、洗茶候汤择器，皆各有法B、简便异常，大趣悉备C、尽茶之真味D、具体程序严格41.
9、【判断题】根据茶叶的发酵程度划分，白茶属于不发酵茶。（）42. 【判断题】白族的第二道茶称为“甜茶”。寓意“人生在世，做事只要肯吃苦，才有甜香来！”。（）43. 【判断题】宋代的饮茶之风非常盛行，形成了奢华极致的宫廷茶道。（）44. 【判断题】茶树生长的生物学最低临界温度为1517。（）45. 【单选题】( )不适合乌龙茶的冲泡器具。（D）A、陶壶B、紫砂壶C、玻璃壶D、盖碗46. 【单选题】( )特点是构图花饰严谨，人物古雅有致，加上施金加彩，显示出金碧辉煌、雍容华贵的气派。（A）A、广彩茶具B、金属茶具C、漆器茶具D、黑瓷茶具47. 【单选题】下列关于劳动者的权益，描述错误的是( )。（D）A、劳动者享有平等就业和选择职业的权利B、取得劳动报酬的权利C、休息休假的权利D、不享有劳动安全卫生保护的权利48. 【判断题】茶艺服务的产品是可以重复使用的，所以不必要求一次性达标。（）49. 【判断题】唐代诗人杜牧在题茶山一诗中赞道：“山实东南秀，茶称瑞草魁”。说明茶之美。（）50. 【单选题】茶树生长正常要求日平均温度为( )（B）A、1523B、1530C、1520D、2030
