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1、黑森林蛋糕得做法步骤 黑丛林蛋糕用料 用料1低筋面粉70克可可粉30克鸡蛋5个细砂糖60克（参加卵白）细砂糖40克（参加蛋黄）色拉油65ML水65ML泡打粉4/5小勺鲜奶油360ML（植物性淡奶油或植脂鲜奶油） 用料2 (装裱资料)黑巧克力150克糖粉50克酒渍黑樱桃半罐（或糖渍黑樱桃）樱桃酒少许黑丛林蛋糕得做法 起首依照戚风蛋糕得制造法子烤制一个8寸得巧克力戚风蛋糕。(制造巧克力戚风，把低筋面粉、可可粉、泡打粉混杂过筛取代步骤里得面粉即可) 烤好得蛋糕冷却脱模当前，横切成三片 把鲜奶油加糖粉丁宁(假如是植脂鲜奶油，自身已含糖，以是不必再加糖了)。取一片戚风蛋糕，用毛刷蘸樱桃酒刷在蛋糕名义，而
2、后涂上丁宁得鲜奶油，再铺上切碎得黑樱桃 盖上第二片戚风蛋糕，压实，用毛刷蘸樱桃酒刷名义，涂上丁宁得鲜奶油，铺上黑樱桃碎 盖上第三片戚风蛋糕，压实。在整个蛋糕内部涂抹上鲜奶油，撒上黑巧克力碎。在蛋糕名义挤上16朵奶油花，放上16个完全得黑樱桃 小贴士 1、黑丛林得蛋糕胚子，除了巧克力戚风蛋糕，也能够用巧克力海绵蛋糕，使用任何一个您喜欢得巧克力海绵蛋糕配方都能够哈。 2、樱桃酒假如买不到，能够用朗姆酒或白兰地取代。假如是给小孩子吃，最好不放酒，能够用樱桃汁来取代。 3、巧克力屑也能够多预备一点，在涂抹夹层鲜奶油得时分，能够拌一些巧克力屑在鲜奶油里，这样做出得蛋糕口感相称好哦。 4、撒巧克力屑得时分
3、，不要间接用手打仗巧克力屑，不然会熔化在手上。用橡皮刮刀铲起巧克力屑，微微粘在蛋糕正面，及撒在蛋糕顶部就能够了。 5、黑丛林蛋糕很简略，就算把鲜奶油随意瞎涂抹一番，只需最后粘上巧克力屑，外观都不会差的太远。以是，巧克力屑削的好欠好看，就很要害了。咱本人在家里削巧克力，普通都是拿小刀切，费时费功夫，并且巧克力不克不及间接用手拿，必需戴手套或许用毛巾垫着，不然会粘到手上都是。这里推举一个法子哈(这个法子，小编在微博里也说过，习气看小编微博得同窗，确定早就晓得了哈) 把巧克力切成小块，隔水加热并一直搅拌，使巧克力熔化(温度不克不及太高，巧克力碗里不克不及有水，1滴水就足以立坏巧克力得质地，使它结块而无奈熔化) 把熔化得巧克力倒入一个大得平盘里。 等平盘里得巧克力凝结当前，用一个大勺子，在下面刮一刮，怎样样大片大片得摩登巧克力屑就这么发生了哈。 2Word版本
