食堂承包合同(共75页)

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1、食堂(shtng)承包合同食堂(shtng)承包合同1 发包方：江苏康乃馨染业有限公司 (以下(yxi)简称甲方) 承包方： (以下(yxi)简称乙方) 甲方依据须要将公司食堂承包给乙方经营、管理，经甲乙双方友好协商(xishng)特签订本协议，甲、乙双方应共同遵守执行。 一、 承包期限： 本合同有效期为壹年，从20_年7月 日至20_年7月 日止，其中试用期3个月。 二、 详细内容： 1、甲方在班员工凭(刷卡)饭票到食堂就餐，食堂应保证不同班次的员工都能吃上同样标准的饭菜。上班员工每人每天享有一次凭(刷卡)饭票就餐时机，总经办每月末汇总员工就餐人数，按每人每次5元计算结算当月费用。 饭菜标准

2、：一荤两素一汤，米饭保证员工吃饱。每天荤菜不一样，素菜不重样，保证早餐每天不重样，保证夜餐与中餐质量相同，总经办发觉不符合或达不到标准，第一次警告，其次次，考核20元，第三次，考核50元，一个月内有三次以上，一年内有十次以上，公司有权终止合同，并不担当任何违约责任。 未凭饭票员工在食堂就餐时，食堂可依据饭菜本钱干脆向其收取就餐费用。 2、乙方依据甲方员工工作班次，刚好保质供应工作餐。甲方长住的员工，乙方需保证长住员工的早餐、晚餐两餐就餐，早餐标准5元，晚餐标准10元，由就餐人员签字就餐。 3、平常节假日期间甲方如有员工加班，乙方应保证甲方加班人员正常就餐。法定假日就餐 原那么上由公司加班人员自

3、行解决，费用由公司报销。 4、食堂保证每天24小时白开水供给。 5、夏季食堂负责制作绿豆汤供车间工人饮用，绿豆、糖等由公司负责购置。 6、乙方需向甲方交纳诚信保证金，金额为3000元，假如在承包经营过程中发生平安事故(如食物中毒等)，甲方有权扣除保证金作为对公司的赔偿，假如造成的损失保证金不够赔偿的，甲方有权从当月结算的餐费用干脆扣除，并且有权干脆终止合同而不担当任何责任。 三、 甲方责任： 1、甲方为乙方无偿供应厨房、厨具(大的物件，冰柜、冰箱、煤灶、煤气罐)等，小的物件如锅、碗、瓢、盆及食堂须要用的器具均由食堂自行购置运用。乙方在运用甲方供应的用品时，需当心保管，尽心运用，后期假如发生设备

4、损坏，需由乙方负责赔偿。后期设备的新增与修理保养均由乙方担当。甲方负责保证水、电正常供给，大物件正常运用。 2、甲方供应乙方男工作人员的住宿，相关的生活必需品由乙方自行配置。 3、甲方供应厨房所用的水、电，费用由乙方担当，食堂平常需节约用水、用电。 四、 甲方权限： 1、甲方有权对乙方进展各种行政管理，如：卫生、平安、治安、消防、综合治理、监视等，特殊要制止食物中毒事故发生，一但发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任。 2、 乙方因食堂工作人员失职影响甲方正常工作(如有特别状况除外)，甲方有权追究乙方的责任。 并有权进展经济考核，从当月结算餐费中干脆扣除。 3、甲方有权对饭菜质量、数量、卫生效劳

5、等状况进展监视检查，如乙方未到达饭菜质量，甲方有权进展考核，考核标准见管理规定，并可要求进展适量赔偿或终止本协议。 4、 乙方除因特别状况外，造成误餐或停餐，甲方有权对乙方赐予适当的经济惩罚。 5、 乙方违约，甲方有权提出终止承包合同，造成甲方重大损失或事故的，上诉至法院处理。 6、甲方每月对员工做一次食堂满足度调查，调查结果假如连续两个月低于60%，甲方将对乙方提出警告，假如乙方仍未改良，甲方有权终止协议。假如有两个月低于50%，甲方有权马上终止合同。乙方完毕承包时，甲方须要等乙方用完购进的食材，原那么上时间不超过三天。三天以后还未用完的，由乙方自行处置拿走。 五、 乙方责任： 1、严格执行

6、甲方消防、治安、卫生及食堂管理等各项规章制度。在承包期间(含聘用人员)发生一切平安问题均由乙方完全负责。 2、乙方必需确保在甲方的工作人员数量，至少不低于2人(其中厨师1人)。工作人员按卫生部门规定进展身体检查，并供应体检证明，相关费用由乙方担当。 3、经营场所进展定期防鼠灭蝇，定期(每天)清洁清扫卫生，定期(每月)全面一次清洁整理，必需确保食堂工作场所、就餐场所干净、干净、清爽。甲方每天进展检查，不符合要求，甲方遵照公司规章制度进展考核，考核的费用甲方有权从当月的结算的餐费中干脆扣除。 4、已方必需确保食物的质量，购进的原料必需保证别致、卫生、品质好、无污染，杜绝食品中毒事故，把住进货渠道及

7、进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，做到食品卫生及环境卫生。违者乙方担当全部责任。所需米、面、油、肉食等物品需保证优质产品，从正规渠道选购，以确保饮食平安。 5、乙方工作人员须统一工作服装和卫生用品，费用自理。 6、乙方必需按甲方规定时间作息，准时开餐，开餐时间由甲方规定，如有变动应事先通知乙方。 7、由甲方供应的厨房现有的设备及餐具，乙方应合理运用，妥当保管严格管理，不得人为损坏和丧失，否那么折价赔偿。乙方在日常运用水、电、气时要留意节约，不得奢侈，假如甲方发觉乙方存在奢侈行为，有权按公司制度进展考核与通报。 8、乙方在运作期间的各项材料费用及所需食堂工作人员的劳资，劳保费用均由乙方自理。假

8、如因乙方缘由导致发生劳动纠纷，由乙方担当全部责任，因此而给甲方造成的损失，甲方有权从承包费用中扣除损失的费用。 六、 乙方的权限： 1、有权自主经营，自负盈亏。 2、有权自主聘用，调用工作人员。 3、如市场物价上涨过高，变成乙方在连续二个月亏损的状况下，有权向甲方提出增加伙食费用，甲方应尽快进展市场调查，假设状况属实，应适当增加伙食费用。 七、其它： 1、因不行抗力缘由造成损失时，乙方不担当甲方房产和设施的经济损失。 2、甲、乙双方员工应保持相互敬重，尽量不发生磨擦，更不许出现打架等事例，因乙方责任造成的损害由乙方负责。 3、节假日乙方照常为甲方职工效劳，如需加餐乙方负责加工，甲方买菜或托付乙

9、方选购。 4、承包完毕时，乙方应将甲方供应的场地、设施、设备、工具等全部清还甲方，协作甲方完成清算工作。 5、承包期满时是否续约或终止合同，甲、乙双方均提前一个月通知对方。 6、甲方每月15-20号期间与乙方结算上个月的餐费费用。 7、本合同假设有未尽事谊，将由双方代表协商处理。协商不成，可以向甲方所在地法院起诉。 8、本合同壹式贰份，甲、乙双方各执壹份。 甲方代表签名： 乙方代表签名： 单位盖章： 单位盖章： 年 月 日 食堂承包合同2 甲方：_以下简称“甲方” 乙方：_以下简称“乙方” 依据中华人民共和国合同法及相关法律规定，甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商，达成如下协议： 一、经营方式

10、 1.甲方供应厨房、餐厅、员工食堂的全套厨房设备。 2.乙方负责厨房设施的维护，假设发生损坏，乙方需照价赔偿或重新购置。 3.乙方自行选购、加工，负责食堂水电等，自负盈亏。 4.乙方自行支配厨房员工，并负责厨房员工工资福利。 二、双方权利及义务 1.甲方权利义务 (1)甲方按承包合同规定监视乙方依法经营、履行合同，做好协调工作。 (2)甲方对乙方进菜、配菜、养分搭配、效劳水平及卫生状况进展监视，并有权要求乙方刚好整改。 (3)甲方帮助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。 2.乙方的权利义务 (1)乙方负责食堂的经营管理，详细包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、效劳等。 (2)乙

11、方必需遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供给腐烂变质的食品及非法渠道购置的食用油、地沟油等。保持菜肴的别致、卫生和平安。 (3)乙方必需按时供给甲方员工就餐，做到别致可口、把戏翻新、养分搭配好。 (4)餐后谨慎清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅、周边环境卫生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。 (5)做好消退蚊、蝇、鼠害。 (6)冰柜定期清理、除霜、消退异味、生熟物品分开存放。 (7)乙方现场工作人员必需具有安康证。 (8)全部食堂工作人员工资和福利均由乙方负责。 (9)厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。 三、伙食标准 1

12、中餐_元/人，晚餐_元/人。其中中餐标准为_，晚餐标准为_，米饭任食。如有变动，双方协商核定 2乙方需按月供应购置清单以便甲方核查。 四、结算方式 甲方按ID用餐系统核定用餐数，按月计算餐费，于每月的_日前以现金或支票付给乙方。 五、合同期限 合同期一年，即从_年_月_日至_年_月_日止。合同期满，双方如无异议，自动续约。 六、合同终止条例 假设甲方有意终止合作关系，须提前_天通知乙方；乙方有意终止合作关系，须提前_天通知甲方； 七、违约责任 1.因乙方供应不洁食物造成甲方人员食物中毒的，由乙方负责全额赔偿并担当相应的法律后果。 2.严禁从非法渠道购置包装标记或标记不全的食用油、地沟油，如发觉

13、马上终止合同并予以严罚，涉嫌触犯刑律将移送公安机关处理。 3.员工食堂只针对甲方员工开放，严禁对外销售，如有违反甲方有权单方提出解约并不做任何补偿。 八、须遵守的食堂相关规定 1.用餐时间：中餐_；晚餐_ 2.严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。 3.食堂全体从业人员配备两套以上的专用工作服装和帽子。 4.食堂选购员必需采纳别致干净的原料制作食品，发觉有*变质或其他感官性状异样的食品及其原料，不得加工或运用。 5.严格遵照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。 6.清洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。 7.每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。 8.加强

14、对餐厅工作台及工作区域的卫生管理，随时清扫，使之无弃物、垃圾、油污及死角。 9.盛废弃物容器保持干净，使弃物不外溢并加盖放置，并对弃物进展刚好处理。 10.食堂应遵照“生进熟出”的原那么合理支配工作程序，防止生熟食品穿插污染。食堂应设有食品原料储存、原料初加工、烹饪加工、备餐、用餐、餐具工用具清洗消毒等相对独立的专用场地，其中，备餐间必需单独设立。 11.食堂从业人员及集体餐分餐人员每年必需进展安康检查，取得安康证明前方可上岗工作。 12.食堂从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应马上脱离工作岗位，待查明病因、解除有害食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。 13.要加强食堂平安保卫工作，严禁食堂工作人员以外