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1、有哪些食物是酸性食物 导语： 说到酸性食物，我们日常生活中有许很多多的食物都是属于酸性食物。那至于哪些食物是属于酸性的呢?今日我就来为大家介绍一下，同时也为大家酸性食物大全。想要知道的挚友就来看一下吧。 什么是酸性食物 酸性食物是什么?许多人以为吃到嘴里感觉酸的食物就是酸性食物，其实并不是这样的，酸性食物是跟人类的味觉感受无关的，酸性食物是取决于人的代谢物属性的。我们在进食的时候会产生代谢物，假如代谢物的属性是碱性，那与之相反的那么食物属于酸性。 酸性食物与碱性食物没有好坏之分，在养分价值上也不存在优劣区分。对人类来说，两类食物都要汲取，要做到均衡饮食。 酸性食物种类 我们生活中的很多食物属于
2、酸性食物，可能大家对于什么食物是酸性可能不是很了解。那下面我就来为大家介绍一下酸性食物的种类吧。 1、肉类、鱼类、蛋类。 2、全部淀粉类和谷类，尤其是经过精制加工后的淀粉类(如白米、白面包、白面条、饼干、冲泡式的精磨餐包等)。 3、全部甜食，尤其是白糖、精糖、精盐所制成的果酱、果冻、糖浆、糖果、冰淇淋、饮料(饮料极度酸性，且很快侵蚀牙齿)、巧克力、罐头水果等。 4、调味料，泡菜。 5、葱、蒜、荤类。 6、局部豆类及坚果类，尤其是花生、豌豆、扁豆。 7、全部油类及奶油，油腻及油炸、油煎食物。 8、谷类可借适当的烹调及处理，削减它的酸性程度。譬如面包，倘如经过烤箱，稍稍烘烤，其中的淀粉会转变成果糖
3、。当它们转成这种型态时，就似乎水果中的糖分，成为极易消化的碳水化合物。很多全谷类(糙米、糙米粉、黑面包、小麦胚芽等)，与加工精制的谷类比拟，酸度明显降低，因此大家应尽可能改用全谷类。 酸性食物大全 酸性食物可以遵照属性程度的不同可以分成强中弱三类。肉类食物一般都为中酸性食物，少局部鱼肉的属于强酸性食物。 1、强酸性食品 蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。 2、中酸性食品 火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。 3、酸性食品 白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。 酸性食物有什么作用 1、酸性食物有助于铁更好汲取 在酸性环境下，三价铁易转变为易溶于水的二价铁，假如体内
4、缺乏胃酸，那么会影响对铁的汲取，铁的汲取率就会下降，血红蛋白的形成受阻，简单引起贫血，影响胎儿的发育。因此，多吃酸性食物，能够促进身体更好汲取铁元素，促进血红蛋白的形成。 2、酸性食物有利于胎儿骨骼形成 构成骨骼的主要成分是钙，游离钙形成钙盐并在骨骼中沉积的过程离不开酸性物质的参加。摄入适量的酸性食物，有利于怀孕2-3个月时胎儿骨骼的形成，促进胎儿发育。 男性多吃酸性食物，女性多吃碱性食物，会增加生男孩的几率。 酸性食物食谱 1、菜心炒虾皮 做法 白菜心洗净切成段，虾皮3汤匙用水略冲洗。炒锅上火，放油烧热，参加虾皮，适量蒜蓉，白菜心炒匀，炒至菜熟，不需调味即可上桌。 成效：此菜有开胃，润肺的成
5、效，其丰富的钙，磷，蛋白质及维生素对体弱乏力，腰酸足软有必须的疗效。 2、桃仁拌芹菜 做法 芹菜取嫩茎洗净，入沸水锅烫断生，捞出用冷开水激凉沥干，加盐、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用。 成效：此菜滋补肝肾、乌发、降血压。 3、黑木耳炒猪肝 做法 黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡匀称，在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒，葱末，姜丝，精盐煸炒至熟，倒出。锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精，香油炒匀即成。 成效：此菜为最正确补血，补肝肾，明目之菜肴。 4、川贝雪梨炖猪肺 做法 将川贝、雪梨去皮，切成1厘米的方块;猪肺洗净，挤去泡沫，切成长2厘米的块。将川贝，猪肺，雪梨共置砂锅内，参加冰糖，水适量，置武火上烧沸，用文火炖2小时即成。 成效：有除痰、润肺、镇咳等成效，还适用于老年人无痰热咳等症。 结语：第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页
