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1、酒店部门员工工作计划最新10篇酒店部门员工工作计划1 一、强化员工的业务培训，提升员工的综合素养 前厅部的每一位成员都是酒店的形象窗口，不仅整体形象要能接受考验，业务知识与服务技巧更是体现一个酒店的管理水平，要想将业务知识与服务技巧坚持在一个基础之上，必须抓好培训工作，如果培训工作不跟上，很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈，因此，本职计划每月依据员工接受业务的进度和运用的状况进行必要的每周一次培训，培训方式主要是偏向授课与现场模拟。同时在每月5日前向总办与人力资源部上交上月的培训总与本月的培训计划进行监督。 二、强化员工的销售意识和技巧，提升入住率 酒店经过了十九年的风风雨雨，随着时间
2、的逝去酒店的硬件设施也跟着陈旧、老化，面对江门的酒店行业市场，竞争很激烈，也可说是任重道远。因酒店的硬件设施的陈旧、老化，时常出现工程问题影响对客的正常服务，关于高档次的客人会随着装修新型、豪华酒店的出现而流失一部份，作为酒店的成员，深知客房是酒店经济创收的重要部门之一，也是利润的一个部门，因此作为酒店的每一位成员都有责任、有义务做好销售工作。要想为了更好的做好销售工作，本职计划对前台接待员进行培训售房方式方法与实战技巧，同时灌输酒店_领导的指示，强调员工在接待过程中“只要是到总台的客人我们都应想办法把客人留下来的宗旨，尽可能的为酒店争取住客率，提升酒店的经济效益。 三、强化各类报表及报关数据
3、的管理 今年是奥运年，中国将会有世界各国人士因奥运会而来到中国，面对世界各国人士突如其来的“进攻，作为酒店行业的接待部门，为了确保酒店的各项工作能正常进行，本职将严格要求前台接待处做好登记关、上传关，前台按照公安局的规定对每位入住的客人进行入住登记，并将资料输入电脑，客人的资料通过酒店的上传系统及时的向当地安全局进行报告，认真执行公安局下发的通知。同时将委派专人专管宾客资料信息、相关数据报表。 四、响应酒店领导提倡“节能降耗的口号 节能降耗是很多酒店一直在号召这个口号，本部也将响应酒店领导的号召，严格要求每位员工用好每一张纸、每一支笔，以旧换新，将废旧的纸张收集裁剪成册供一线岗位应急之用。同时
4、对大堂灯光、空调的开关控制、办公室用电、前台部门电脑用电进行合理的调整与规划。 五、坚持与员工沟通交流的习惯，以增近彼此的了解便于工作的开展与实施 计划每个月找部门各岗位的员工进行谈话，主要是围绕着工作与生活为重点，让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象，依据员工提出合理性的要求，本职将员工心里存在的问题当成自己的问题去用心解决，做力所能及的。如果解决不了的将上报酒店领导。让员工真正感受到自己在部门、在酒店受到尊重与重视。 六、做好部门内部的质检工作 计划每个月对部门员工进行一次质检，主要检查各岗位员工的仪容仪表、礼节礼貌、岗位操作技能与踪合应变能力。质检人由部门的大堂副理、分部领班、经理组
5、成。对在质检出存在问题的给一按时间进行整改，在规定的时间假设没有整改完成将进行个人的经济罚款处理。 九月份： 1、协助营销部做好团队接待、 订房等各项工作，完善中间的沟通、协调工作。 2、依据员工的兴趣爱好，本职计划在月中旬举行一个“粤语随便说的活动(以茶花会的形式)，主要是为了增进员工之间的沟通与交流。强化员工之间的凝集力。 3、为了冲刺黄金周10月1日的旺季接待，本职计划在这个月对员工进行全面性的培训，内容有：礼节礼貌、仪容仪表、各岗位的使命、各岗位知识的培训、各岗位常见案例的探讨(主要是互动式)，主要偏向现场模拟演练培训。 4、如果工作档期同意，将与保安部经理协调组织一次消防知识培训，主
6、要的目的是强化员工防火意识，并对“预防为主，防消合的思想能真正落实到底。 十月份： 1、十月份是黄金周的旅游期，在月上、中旬，前厅部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、服务好就是前厅部工作的重中之重。此期间本职将合理安排好人力、物力，确保接待工作能达到一个新和高峰。 2、做好十月份黄金周的销售工作，依据十月份的预订与当日的售房猜测，合理性的控制客房的销售，对部份房型价格建议调价政策。 3、做好客房的预订工作，届时将合理安排专人跟进预订工作，预防出现超额预订、重复预订或漏订等问题。 4、月下旬本职计划将安排员工进行合理的休息，黄金周大型接待过后，员工的心相对较疲惫，对部份
7、业务骨干要适当调整工作的档期进行合理化休假。 十一月份： 1、依据十月份接待的工作进行总，依据总出的优点与缺点在会议上与部门门的员工分享，表杨表现优秀的员工，激励做得不够的员工，同时拟定本月的培训计划，对部份在工作做得不够的员工进行岗位突击性的培训。培训方式发现场模拟为主。目的是为了提升员工对客服务的熟练度。 2、协助营销部门做好会议与团队的接待。 3、计划在本月下旬对全体部门员工进行一次“饭店对客人的服务与责任的相关内容培训，由于前厅部员工处在第一线，都是正面同客人沟通、服务。因为人都是情感动物，有时很容易因为语言的理解会让人产生误会的想法，如果在接待过程中让客人产生误会的想法，素养稍好的客
8、人可能只是骂人，如果碰到部份素养较低的客人可能会出现动手打人的现象，面对这一现象，很多的员工都是很难把握，依据这一个工作必须要，所以将会对前厅部全体非当班的员工进行“饭店对客人的服务与责任的培训，主要的目的是让员工能更明确自己的责任。 十二月份： 1、协助营销部做好十二月份圣诞节的布置及推出相关活动的各项工作。 2、十二月份是临近春节的月份，酒店各部门都处于忙碌中，本职计划在本月主要的工作是稳定固定客源的同时应注意散客的接待，因此，本职计划，大堂副理在天天都要定岗在大堂，依据客人的入住时期与退房时期要定岗在大堂协助处理部份突发事件。尽量减客人与酒店的误会。 3、依据天气状况，合理的控制空调、灯
9、光的开关时间，将酒店领导响应的号召灌输到每一位员工，让员工从内心深处有节能降耗意识。 4、总_年的工作，并在部门会议上与员工分享，对部门所做的工作、营业额、经营的状况进行通报，对表现特别的建议进行表彰，对表现较平凡的进行激励或处罚。 5、依据_年的工作，拟定好_年的工作计划呈总办。 要做好以上各项工作不容易，虽然工作不好做，目前酒店各方面又有困难，但本职会依据上级领导指示的方针工作，协调、处理好每一项工作，把员工的事、客人的事、酒店的事，部门的事当成自己的事去完成;视酒店的发展为已任、视部门的发展为已任、视员工的发展为已任、视自己的发展为已任。 酒店部门员工工作计划2 一、指导思想 以饭店经济
10、工作为中心，将培养“一专多能的员工的主题贯穿其中，认真学习深入领会当今培训工作的重要性，带动员工整体素养的全面提升。 二、酒店的现状 当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四目标的标准还有很大的差距，主要体现在员工礼节礼貌不到位，对客服务意识不强，员工业务不熟等方面。 三、当前的目标和任务 _年度的员工培训以酒店发展和岗位必须求为目标，切实提升员工熟悉培训工作的重要性，积极引导员工自觉学习，磨砺技能，加强竞争岗位投身改革的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素养员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断提升的智能型员工。 四、严格纪律树形象 纪律是一个团体范围正常工作和生活所必须遵守的行为规
11、则，是提升部门战斗力的有效保证。古人云：“无规矩不成方圆。所以，总办要搞好_年的全局性工作，必须要以严格的组织纪律作保证。组织纪律要常抓不懈，部门负责人要带头，从自己管起，彻底杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、穿着装扮要规范，努力将总办打造成酒店的一个文明窗口。 五、革新管理求实效 1、美化酒店环境，营造“温馨家园。 严格卫生管理是保证酒店环境整洁，为宾客提供舒适环境的有效措施。今年，我们将加大卫生管理力度，除了持续保持周四的卫生大检查外，我们还将进行不定期的检查，并且严格按照标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进行通报，并制定奖罚制度，执行奖罚兑现，以加强各部门的责任感，调动
12、员工的积极性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶。此外，要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我们要加大治理力度，切实消灭蝇蟑鼠等虫害。 花草是美化酒店、营造“温馨家园不可缺少的点缀品，今年我们与新的花卉公司合作，强化花草的管理，要求花草公司定期来店修剪培植，坚持花草的整洁美观，并依据状况即时将花草的花色、品种予以改换，力求使酒店的花草常青常绿，常见常新，给宾客以温馨、舒适之感。 2、革新宿舍管理，打造员工“舒适家园 宿舍的管理历来是一个薄弱环节，今年我们将加大管理力度，为住店员工打造一个真正的“舒适家园。 第一要有一个整洁的寝室环境，我们要求宿舍管理员搞好公共区域卫生，并在每个寝
13、室设立寝室长，负责安排催促寝室人员清扫卫生，要求室内清洁，物品摆放整齐，并对各寝室的卫生状况进行检查，将检查状况进行通报。 第二要强化寝室的安全管理，随时不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出宿舍，执行对外来人员的询问与登记制度，以保证住宿员工的人身、财产安全。 第三要变管理型为服务型。管理员要转变为住宿员工的服务员。住店员工大多是来自四面八方，初出家门的年青人，他们大多年龄小，社会经验不够，因此，在很多方面都必须要我们的关怀照顾，所以宿舍管理员要多关注他们的思想情绪变化，关怀他们的生活，尤其是对生病的员工，要给予他们亲情般的关爱，使他们感受到家庭般的温暖。 六、节能降耗创效益 1、强化酒店办公用
14、品、服装及劳保用品的管理 我们将参照以往的有关标准规定，并依据实际状况，重新梳理，制定各部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目。要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结，并对仓库物品进行妥善保管，防止变质受损。 2、强化车辆乘车卡及 的管理 建立车辆使用制度，执行派车制，严禁私自用车与车辆外宿，并强化车辆的油耗、修理管理以及车辆的护养，保证酒店领导的用车及用车安全。对乘车卡和拨打长途 也要执行严格的管理及登记制度，防止私用。 七、宣扬、推介亮品牌 1、要提升文件材料的写作水平与质量，及时完成酒店各种文件、材料的起草、打印及发送工作，要强化档案管理，建立档案管
15、理制度，对存档的有关材料、文件要妥善保管，不得损坏、丢失。 2、及时宣扬报道酒店典型事迹，加大对酒店的宣扬力度，大力宣扬酒店在三个文明建设中涌现出的先进典型，极力推介酒店，树立优良的酒店外部形象，提升酒店知名度。 八、新员工入店培训：人事部 新员工入职培训每月开展一至两次(具体状况视新员工人数而定)，时间安排避开部门营业的高峰期，入职培训以一周为一个周期，天天利用下午14：00-16：30进行培训。 酒店部门员工工作计划3 收入核数工作是在收银夜审的工作基础上，再次进行审核、分类、汇总，最终反映到财务账户中。它要求收入核数员掌握餐厅收银、前厅收银的工作内容及工作程序，以正确的方法考核营业收入状况，并将应收款及时收回，使资金得到正常使用。其工作计划主要包括： (一)夜审班前准备 班前必须了解日审工作有关交班事宜,检查打印机和电脑是否正常,从审箱中将各营业点的缴款凭证和账单分类,主要有三部分： 1、前台客房结账单及收银日报表。 2、餐厅缴款凭证及账单包括：东园餐厅、西园餐厅。 3、其它部门缴款凭证及附件单：游泳馆、游泳保舰保龄球馆、咖啡厅、台球厅、乒乓球厅、桑拿房、康乐商品、游艺厅、商务中心。
