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1、xx镇2011年食品安全工作自查总结2011年，我镇根据全国、全省、全市食品安全工作的具体要求，在县食品安全委员会的具体指导下，结合我镇的实际情况，认真贯彻落实食品安全法，以严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂为工作重点，在全镇范围内开展食品安全监督检查工作，取得了一定的成绩，现将总结如下：一、制定方案，落实责任食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到我镇经济健康发展和社会和谐稳定。xx镇党委、政府高度重视食品安全工作，根据县食安委办2011年食品安全工作的总体部署和我镇食品安全工作的重点任务，制定了xx镇严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作实施方案，为确保方案顺利实
2、施，我镇成立了由一把手任组长，分管领导任副组长，相关部门负责人任组员的食品安全专项整治工作小组，将专项整治工作的责任落实到人头。二、全面摸底，签署承诺书为做好食品安全专项整治工作，我镇根据上级指示，对全镇范围内的养种大户；农资、饲料销售店；食品生产、加工小作坊；副食、医药店；餐馆、食堂等进行了统一的摸底备案。并与相关责任人签署了食品安全承诺书184份。三、专家指导，加大宣传镇政府召开食品安全专项整治会议，邀请镇防疫站、畜牧站专家对食品安全事故产生的原因和容易疏忽的食品安全隐患进行了讲解，重点对食品添加剂的使用和食品添加剂的乱用、滥用概念定义进行深入阐述，介绍了一些常见的非法食品添加剂的性状，并
3、发放宣传手册50余份，宣传资料200余份。同时通过悬挂宣传横幅，村二级扩送等方式加大宣传力度。此外，7月初我镇通过开展食品安全知识进社区、进企业、进乡镇、进机关、进学校“五进”活动，积极宣传食品安全法有关内容，发放食品安全法宣传资料800余份，提醒广大消费者注意夏季饮食卫生，增强消费者的食品安全意识，提高防范能力。四、各单位协调，认真开展大检查我镇食品添加剂专项整治工作小组先后出动人员100余人次，积极联系各相关单位对全镇范围内的食品安全专项整治工作重点地区、重点产品进行了大检查：联系卫办检查了全镇各学校食堂；联系畜牧站检查了各生猪饲养、屠宰、销售单位；联系工商所检查了全镇范围内的超市、集贸市
4、场、食品加工小作坊、各类餐馆、饭店；联系农业服务中心检查了镇内种植大户、水产养殖户、农药、饲料销售店。其中重点对米面制品、淀粉制品、豆谷制品、蔬菜制品、糕点、糖果、饮品饮料、保健产品、水发制品、调味品、乳及乳制品、肉及肉制品、食用油、酒类、饲料、医药、保鲜剂、增白剂、抛光剂、增筋剂等易添加和滥用添加剂的各类产品进行了严格的检查。经检查，我镇查处了四家不符合生产要求的卤菜房，两家非法添加工业氯化钙的豆腐作坊，责令其定期整改。五、加强学习，组织培训我镇根据中、省、市、县相关文件要求，为切实增强我镇食品生产经营人员食品安全意识，强化行业道德伦理，确保主体责任的全面落实，经省、市、县政府同意，我镇在镇
5、政府的统一领导下，由镇食安办牵头，xx镇党政办、农业服务中心、防保所、教研室、辖区工商所等相关部门共同协作，根据我镇各食品行业的工作特点和实际情况，采取分层、分级集中培训等方式，灵活组织实施，主要对全镇范围内的小作坊、小摊贩、小餐饮从业人员和农业合作社、农业企业有关人员，重点是食品生产经营单位负责人和质量安全管理人员进行了法律法规、技术规范、职业道德和典型案例等方面的培训。六、下步工作打算我镇将进一步深入开展食品按去拿专项整治工作。一是加大宣传力度，发动群众参与。面向社会广泛宣传食品安全的重要性。奖励群众举报，对群众举报的问题认真、及时处理，并将处理的结果向社会公布。二是要利用食品安全法等法律
6、法规教育相关责任人，使其了解食品添加剂的安全使用范围和剂量，培养自觉维护食品安全的意识。三是进一步加大食品添加剂专项整治工作的监督力度，规范我镇范围内的食品添加剂合理使用，维护人民的身体健康，确保我镇的食品安全。扩展阅读：乡镇2011年上半年食品安全工作总结乡镇2011年上半年食品安全工作总结2011年，我镇食品安全工作坚持以“三个代表”重要思想为指导，以科学发展观统揽食品安全监管工作，认真落实县食品安全工作会议精神，围绕与群众生活息息相关的重点食品和群众关心的热点问题，严格监管，把农村食品安全工作作为日常工作的重中之重，有组织、有步骤地深入开展食品安全工作，积极营造放心、安全的食品市场环境。
7、现将我镇上半年来的工作总结如下：一、加强领导，健全管理机制为进一步完善食品安全管理体系，构建食品安全责任网络，确保全镇人民的食品卫生安全。我镇积极成立食品安全领导小组，由镇长任组长，分管安全工作的纪委书记张彦生任副组长，成员路虎、盛小强、刘文利、龚世军、王武安。同时由各村主要负责人监管本村小食品作坊，明确了镇、村、单位等部门的监管责任，配备了监督员，从而健全了镇村两级食品安全工作的监管网络体系，有效地加强了我镇食品安全工作的力度。二、广泛宣传，营造氛围上半年，我镇以维护群众食品安全为出发点，以提高群众对食品安全知识的了解、增强群众安全意识和依法维权意识为目标，紧紧围绕工作实际，创新工作思路，多
8、方位多角度开展食品宣传工作，营造了全社会关心支持食品监管工作的良好氛围。一是利用各村广播，宣传食品安全知识，发动群众积极参与、监督食品安全；二是逐村检查食品小作坊，如面粉加工坊、馍店、熟食店、蛋糕房、豆腐坊、凉皮店、麻花店等，逐一走访检查并登记造册。不仅提高了我镇食品安全的工作力度，更提高了人民群众的健康饮食安全。三、明确目标，加大整治1、实行动态监控机制。为保障群众身体健康，预防食物中毒等突发事件的发生，我镇对餐馆进行逐一检查，核查上岗人员的卫生许可证，未办理的要求立即办理相关手续，否则进行停业整顿。2、开展节日期间食品安全检查。在“五一”节期间，我镇提前安排落实节日值班人员。对全镇餐饮店、
9、商店进行了专项检查。检查的重点是餐饮单位的卫生设施、持证情况和从业人员的健康状况，检查表明，个别餐饮单位存在着不少问题，如加工操作场所简陋，食品处理区相关场所混在一起，防蝇防尘设施缺少等等，根据在检查中出现的问题，落实整改措施。节日期间在我镇未发生一起食品安全事故，人民群众度过了一个欢乐祥和的节日。3、开展校园食品卫生安全专项检查。为切实保障广大师生的饮食安全，全面推进校园食品管理，构建校园食品安全监管长效机制。上半年，我镇对辖区内1所中学和2所幼儿园进行了定期和不定期专项检查。检查的主要内容：一是校园的食堂现状，重点是食堂的设施情况、有无卫生许可证、从业人员的健康状况、食品的来源以及存在的问
10、题；二是校园周边商店、饮食摊点的安全情况，重点是证照情况、从业人员的健康状况以及食品卫生安全隐患。通过检查落实专人负责校园食品卫生，建立定点采购食品制度以及食品留样登记制度，从而为进一步完善校园食品的整治规范措施提供全面的基础资料。4、配合各部门开展各类专项执法检查。配合全镇的安全大检查，镇领导分组对商店、餐厅、菜店、粮油店进行大检查，发现安全问题当场对业主下发整改通知单，提出整改方案、措施，限期整改落实，发现过期及变质食品予以当场销毁。上半年共开展安全大检查4次，发放安全生产整改通知单12份，现已全部整改到位。2011年上半年来我镇虽然做了大量工作，取得了一定的成绩，但新形势下的食品安全工作
11、还是不容忽视。下半年我们准备着重抓好以下几方面工作：一是抓好队伍建设，强化责任追究。食品安全工作是一项常抓不懈、不能放松的工作，镇村两级监督机构要高度重视和认真抓好食品安全综合治理，切实为民办实事，保障人民群众生活安全，对造成重大食品安全事故的，要严格实行责任追究。二是营造宣传声势，扩大宣传覆盖。积极探索食品安全宣传的有效途径，利用村级力量和宣传园地，拓宽宣传阵地，让群众在潜移默化中受到教育和启发。同时积极开展诚信宣传教育和培训教育，创新宣传形势，让更多的人来参与食品安全宣传。三是加强检查次数，加强查处力度。认真组织好辖区内的食品质量监督检查，对食品小作坊、餐饮单位、校园食堂和卫生机构多监督多抽查，发现有质量问题和安全隐患的，立即要求整改，同时对无证无照、安全条件差的餐饮业和小作坊，对客观原因造成的一般性质量问题，督促纠正，同时给予帮助和指导，造成后果的，追究负责人责任，并移送相关部门进行处理。总之，下半年，我镇将切实加强食品安全监管工作，加倍努力，圆满完成年初制定的各项目标，完成上级部门下达的任务。*镇人民政府2011年7月5日
