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1、酒店实习报告：人生的起点 xx年x月底，我们突然接到学校里要去实习的通知。说实话当时心里很纠结，终归我们还小要我们离开家，离开学校，这对 我们来说无非是个打击、当时很难承受。因为我们入学时并不是很了解自己的专业，只是抱着去玩的心态踏入了xx大学的校门。 后来经过教师还有身边挚友的开导，我们都想明白了、总有一天我们要离开校内走向社会，开阔出一片属于自己的天空。 接下来我们面临着两种选择，指的是实习单位xx和xx。当时我们班同学有三分之二选的是xx，可是打算不如改变快。经 过xx集团的一次讲解之后，选择xx的同学由原来的三分之二变成三分之一了。这就是说大多数同学选择了xx。意味着我们要分开 了，每
2、个人都有自己的想法，我们都不能去阻拦任何一个同学、虽然我们之间是那么不舍。 xx年x月x日，我们的第一站青岛xx培训学院实习之前都要经过一周的培训，拖拉着大包小包的行李到了宿舍，摧开门时 感觉到很温馨很舒适、床铺被褥包括军训服、作业本，圆珠笔摆放都特别整齐。很快便要去我们学院用一顿午餐了，大家几乎都 不饿、无论如何得吃。人生中第一顿饭吃的那么累，首先我们全部同学要分成小组的形式排着整齐的队伍去餐厅，然后打好饭后 进入餐厅找到自己的座位，还要喊口号，并且教师规定我们一粒米不能剩，还要等全部同学吃饱之后才可以回到宿舍，总之规则 真的特别多。 每天都要早早的起床上早操，站军姿、很辛苦，我们不仅没有放
3、弃、反而更坚毅。因为xx学院让我们感受到同学师生之间的 那份珍贵的感情。我们每天上午都要听助教给我们讲课，下午助教要交我们练习站姿和根本礼仪等。七天虽然很累，但是我们学 到了学问，我们每位同学都坚持了下去。 xx年x月xx号，我们被分到了各个实体，正式入职xx了。很惊慌，同时又很憧憬。 第一天对于上班很期盼，可由于我们没有真正接触过酒店，所以还要承受一些实操培训当时店里还处于淡季，并不是很 忙。等到师傅认为自己已经有足够实力时，才会让我们上岗。 原来这份工作远远没有我们想得那么简洁，酒店里的要学的东西特别多。十七八岁的我们在家被疼着惯着，一时间根本无 法去适应。以前我们都是被照看着，可以说是衣
4、来伸手饭来张口，可是工作了，我们不能把自己当成公主、少爷了。 首先我们要学会微笑去面对客人，有句话说的好：顾客就是上帝。要让顾客对你的效劳满足，要做的有许多。首先作为一 个高档酒店的效劳员应当怎么去面对客人提出的不同要求，尤其我们在中餐厅，接触到这方面学问也是比拟多的。 当你看桌时，假如客人有特别要求的话，就遵照客人意思分先后依次给客人斟茶水包括酒水在内的。假如客人没有要求 ，那么遵照先女士儿童，主宾、后主子的依次来斟倒。倒酒时酒瓶要有余底，不要全部连底倒完。 上菜时，要知道在客人比拟稀疏的地方上菜，或者选择不重要的位置。上汤时，要将汤上到桌上后向主子询问是否须要分汤 ，对于分餐的客人、每次都
5、要将菜品上桌后现报菜名，还要给客人做一个展示、遵照人数将其用骨碟分餐，给每位客人上菜时要 再次报菜名，并请客人慢用。等到全部菜品全部出完后，还要向客人说明：您的菜已经全部上齐，请慢用！ 要是说干这份工作不苦不累，肯定是不行能的。这条路走起来特别累。当时因为我们是青岛xx金阁店里最小的员工，所以一 直以来被同事关怀着。起先我们始终在坚持着，有时难免委屈了也会有些埋怨、这也是正常的。 当时我们入职二十多天后，店里生意越来越好，即将迎来顶峰时期、每天要上十几个小时的班。很累，也不能跟家里说，怕 他们会担忧，只好有苦自己咽下去。每天下班后连往宿舍走的力气都没有、脚都不敢穿鞋，除了自己领导跟同事没有人知
6、道知道 自己心里的委屈。 接下来的日子，虽然人在上班，但那时心早不在店里了、我们一心想着要离开xx。后来经理主管都知道我们的想法了，就会 找我们谈话，问我们是不是有老员工欺压我们了？是不是因为吃住不满足了？等等问题，补过他们的看法是盼望我们能留下来 因为我们表现也始终不错，那个时候不知道是走还是留，终归我们也熟识了解了工作坏境了。 仅凭一人想留下来是不行能的，我们一起去的，假如留下理该都留下，要走也该一起走。最终我们选择了辞职。本以为经理 他们都会对我们看法特别大因为在店里最忙的时候我们撂摊走人了，真的特别不负责任，可是出乎意料，经理说要我们以后 有空常去，跟我们讲了生活中许多哲理、她跟我们说
7、不要把自己当成孩子来看，那么你恒久都不会成熟。还有就是我们经理 主管挂在嘴边的那句：失败不重要，重要的是看你有没有站起来的志气。感觉这次真的没有白去，最至少遇到一群好领导， 好同事。 这次虽然我只参与实习一个月左右，可是学到太多课本上没有的学问。学会了为人处世，也明白了想在社会立足不行能会一 帆风顺，要英勇、乐观地去面对人生中的没一个驿站。 盼望本文酒店实习报告：人生的起点能帮到你。本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页
