第三讲解味红楼 作者简介周汝昌（1918），我国著名红学家，曾就学于北京燕京大学西语系本科、中文系研究院他是继胡适等诸先生之后，新中国研究红楼梦的第一人，享誉海内外的考证派主力和集大成者他先后任中国作家协会和书法家协会会员，中国韵文学会、中国楹联学会、中国大观园文化协会顾问，中国曹雪芹学会荣誉会长其治学以语言、诗词理论及笺注、中外文翻译为主；平生耽吟咏、研诗词、笺注、赏析、理论皆所用心，并兼研红学著作红楼梦新证、曹雪芹传、书法艺术、杨万里选集等红楼梦与曹雪芹 “开谈不说红楼梦，读尽诗书是枉然曹雪芹，名霑，字梦阮，“雪芹”是他的别号曹家在康熙朝颇受重视，三代四人担任江宁织造长达60年，一度兴盛康熙死后，曹家的境况发生了急剧变化曹雪芹因而一生潦倒失意沉寂于社会下层 饱经沧桑后创作红楼梦“曹雪芹于悼红轩中披阅十载，增删五次满纸荒唐言，一把辛酸泪！都云作者痴，谁解其中味？”据说去世时，全书仅完成前八十回 高鹗续写后四十回 为什么要写红楼梦？“因曾经历过一番梦幻之后，故将真事隐去”“虽我未学，下笔无文，又何妨用假语村言，敷演出一段故事来” 众说纷紜的真事说纳兰明珠家事说和珅家事说顺治与董小宛的爱情故事说 红楼梦要表现什么主题？众说纷纭“经学家看见义，道学家看见淫，才子看见缠绵，革命家看的是排满，流言家看的是宫闱秘事 ”人生的悲剧，爱情的悲剧，家庭的悲剧，社会的悲剧“叹人间美中不足今方信”美好的事物逝去的无奈悲歌红楼梦的艺术个性 宏大而精致的长篇结构宝、黛、钗的感情纠葛大观园中诸女性的命运贾府由盛入衰的过程四大家族的面貌整个社会的状况-神话世界的影子大荒山无稽崖青埂峰下，灵石入世绛珠仙草与神瑛侍者的木石前盟 宝玉神游太虚幻境 谋篇布局：伏笔宝玉神游太虚幻境：红楼梦曲和金陵十二釵判词 红楼梦引子开辟鸿蒙，谁为情种？都只为风月情浓。
趁着这奈何天、伤怀日、寂寥时，试遣愚衷因此上，演出这怀金悼玉的红楼梦收尾飞鸟各投林为官的，家业凋零；富贵的，金银散尽；有恩的，死里逃生；无情的，分明报应；欠命的，命已还；欠泪的，泪已尽冤冤相报实非轻，分离聚合皆前定欲知命短问前生，老来富贵也真侥幸看破的，遁入空门；痴迷的，枉送了性命好一似食尽鸟投林，落了片白茫茫大地真干净！ 刘姥姥三进大观园刘姥姥：贾府兴衰的见证人一进就此说开引起全书二进看浮华之乐 三进救巧姐于危 红楼名析甄士隐与贾雨村“贾雨村言，甄士隐去”“假语村言，真事隐去”空空道人，茫茫大士，渺渺真人，痴梦仙姑，钟情大士，引愁金女，度恨菩提，均属太虚幻境 茶名“千红一窟（哭）”酒名“万艳同杯（悲）”甄士隐(真事隐)贾雨村（假语存）娇杏（侥幸）霍启（祸起）英莲（应怜）冯渊（逢冤）焦大（骄傲自大）乌进孝（无进孝）贾政（假正）詹光（沾光）单聘人（善骗人）卜固修（不顾羞） 林黛玉、薛宝钗：“至贵者宝，至坚者玉”高启梅花诗云：“雪满山中高士卧，月明林下美人来元、迎、探、惜：“原应叹息” 抱琴、司棋、侍书、入画分侍元、迎、探、惜四小姐 袭人、晴雯、麝月、秋纹、春燕怡红公子温柔之乡 晴雯：“霁月难逢，彩云易散。
心比天高，身为下贱风流伶巧惹人怨寿夭多因诽谤生，多情公子空挂念 ” 红楼梦的人物 贾宝玉弃在“大荒山无稽崖青埂峰”下的通灵石具有良材美质的“废物”个人与社会的相互背离和相互抛弃 “千红一哭，万艳同悲”的目击者鲁迅：“在我眼下的宝玉，却看见他看见许多死亡，证成多所爱者，当大苦恼，因为世上，不幸人多颓运方至，变故渐多；宝玉在繁华丰厚中，且亦屡与无常觌面，悲凉之雾，遍被华林，然呼而领会之者，独宝玉而已 宝玉发现了女性的美，发现了女子身上的春天“女儿是水做的骨肉，男子是泥做的骨肉，我见了女儿便清爽，见了男子便觉浊臭逼人 金陵十二钗红楼梦里太虚幻境“薄命司”里记录的南京十二个最优秀的女子宝玉问道：“何为金陵十二钗正册？”警幻道：“即贵省中十二冠首女子之册 林黛玉薛宝钗薜宝钗，别号蘅芜君似其东风别有因，绛罗高卷不胜春若教解语应倾国，任是无情也动人芍药与君应近侍，芙蓉何处避芳尘 脸若银盆，眼同水杏 林黛玉，字颦颦，别号潇湘妃子两弯似蹙非蹙笼烟眉，一双似喜非喜含情目，态生两靥之愁，姣袭一身之病；闲静如姣花照水；形动如弱柳扶风她性情孤高，胸怀狭窄，才情之高，为十二金钗之冠 态生两靥之愁 可叹停机德，堪怜咏絮才。
玉带林中挂，金簪雪里埋 王熙凤凡鸟偏从末世来, 都知爱慕此生才一从二令三人木, 哭向金陵事更哀凡鸟：鳳 机关算尽太聪明，反算了卿卿性命生前心已碎，死后性空灵家富人宁，终有个家亡人散各奔腾枉费了，意悬悬半世心；好一似，荡悠悠三更梦呼喇喇似大厦倾，昏惨惨似灯将尽呀！一场欢喜忽悲辛叹人世，终难定！ 贾元春二十年来辨是非，榴花开处照宫闱三春怎及初春景，虎兔相逢大梦归 贾迎春子系中山狼，得志便猖狂金闺花柳质，一载赴黄梁 贾探春才自清明志自高，生与末世运偏消清明涕送江边望，千里东风一梦遥 贾惜春勘破三春景不长，缁衣顿改昔年妆可怜绣户侯门女，独卧青灯古佛旁 史湘云富贵又何为？襁褓之间父母违展眼吊斜晖，湘江水逝楚云飞 妙玉欲洁何曾洁，云空未必空可怜金玉质，终陷淖泥中 巧姐势败休云贵，家亡莫论亲偶因济刘氏，巧得遇恩人 李纨桃李春风结子完，到头谁似一盆兰如冰水好空相妒，枉与他人作笑谈 秦可卿情天情海幻情身，情既相逢必主淫漫言不肖皆荣出，造衅开端实在宁 收尾飞鸟各投林为官的，家业凋零；富贵的，金银散尽；有恩的，死里逃生；无情的，分明报应；欠命的，命已还；欠泪的，泪已尽冤冤相报实非轻，分离聚合皆前定欲知命短问前生，老来富贵也真侥幸。
看破的，遁入空门；痴迷的，枉送了性命好一似食尽鸟投林，落了片白茫茫大地真干净！ 贾母这边说声“请”，刘姥姥便站起身来，高声说道：“老刘，老刘，食量大似牛，吃一个老母猪不抬头自己却鼓着腮不语众人先是发怔，后来一听，上上下下都哈哈的大笑起来史湘云撑不住，一口饭都喷了出来，林黛玉笑岔了气，伏着桌子嗳哟，宝玉早滚到贾母怀里，贾母笑的搂着宝玉叫“心肝”，王夫人笑的用手指着凤姐儿，只说不出话来，薛姨妈也撑不住，口里茶喷了探春一裙子，探春手里的饭碗都合在迎春身上，惜春离了座位，拉着他奶母叫揉一揉肠子 红楼梦的文化内涵 对红楼梦的阐释之众说纷纭，蔚为大观：有的看见了政治，有的看见了史传，有的看见了家庭与社会，有的看见了明末遗民，有的看见了晋朝名士，有的看见了恋爱婚姻，有的看见了明心见性，有的看见了谶纬奇书，有的看见了金丹大道 广博而深厚的文化内涵中华民族传统文化的总汇：文学、艺术、技艺的各种形式，包括诗、词、曲、赋、歌、赞、诔、偈、匾额、对联、尺牍、谜语、笑话、酒令、说书、百戏、雕刻、泥塑、参禅、测字、占卜、医药，以及诗话、文评、画论、琴理 诔芙蓉女儿诔偈身是菩提树，心如明镜台； 时时勤拂拭，勿使惹尘埃。
菩提本无树，明镜亦非台； 本来无一物，何处惹尘埃 吴世昌：“红楼一世界，世界一红楼王蒙：“红楼梦令你觉得汉语汉字真是无与伦比它似乎已经把汉语汉字汉文学的可能性用尽了，把我们的文化写完了红楼梦是经验的结晶人生经验，社会经验，感情经验，政治经验，艺术经验，无所不备红楼梦就是人生几乎是，你的一切经历经验喜怒哀乐都能从红楼梦里找到参照，找到解释，找到依托，也找到心心相应的共振红楼梦帮助你体验人生读一部红楼梦，等于活了一次，至少是活了二十年 古典文学的集大成之作 小说的容量大，集合各种文学样式 说着，看黛玉的唐多令： 粉堕百花州，香残燕子楼一团团逐对成求飘泊亦如人命薄，空缱绻，说风流草木也知愁，韶华竟白头！叹今生谁舍谁收？嫁与东风春不管，凭尔去，忍淹留 众人看了，俱点头感叹，说：“太作悲了，好是固然好的因又看宝琴的是西江月： 汉苑零星有限，隋堤点缀无穷三春事业付东风，明月梅花一梦几处落红庭院，谁家香雪帘栊？江南江北一般同，偏是离人恨重！ 众人都笑说：“到底是他的声调壮几处谁家两句最妙宝钗笑道：“终不免过于丧败我想，柳絮原是一件轻薄无根无绊的东西，然依我的主意，偏要把他说好了，才不落套所以我诌了一首来，未必合你们的意思。
众人笑道：“不要太谦我们且赏鉴，自然是好的 因看这一首临江仙道是： 白玉堂前春解舞，东风卷得均匀湘云先笑道：“好一个东风卷得均匀！这一句就出人之上了又看底下道： 蜂团蝶阵乱纷纷几曾随逝水，岂必委芳尘万缕千丝终不改，任他随聚随分韶华休笑本无根，好风频借力，送我上青云！ 众人拍案叫绝，都说：“果然翻得好气力，自然是这首为尊缠绵悲戚，让潇湘妃子；情致妩媚，却是枕霞；小薛与蕉客今日落第，要受罚的 红楼梦的家国之思与兴亡之叹 中国人的家国观念修身、齐家、治国、平天下西方：family，家state，政体和政权country，领土nation，民族、人群 千年历史，朝代更替，看不尽的兴亡盛衰旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家青山依旧在，几度夕阳红月盈则亏，水满则溢 树倒猢狲散 日常生活中的文化底蕴吟诗、作赋、猜谜、行令、品茗、绘画、下棋、抚琴、说书、观戏、斗草、簪花、游园、宴饮 艺术生活化，生活艺术化说笑一会，贾母因见窗上纱的颜色旧了，便和王夫人说道：“这个纱新糊上好看，过了后来就不翠了这个院子里头又没有个桃杏树，这竹子已是绿的，再拿这绿纱糊上反不配我记得咱们先有四五样颜色糊窗的纱呢，明儿给他把这窗上的换了。
那个纱，比你们的年纪还大呢怪不得他认作蝉翼纱，原也有些像，不知道的，都认作蝉翼纱正经名字叫作软烟罗那个软烟罗只有四样颜色：一样雨过天晴，一样秋香色，一样松绿的，一样就是银红的，若是做了帐子，糊了窗屉，远远的看着，就似烟雾一样，所以叫作软烟罗那银红的又叫作霞影纱如今上用的府纱也没有这样软厚轻密的了明儿就找出几匹来，拿银红的替他糊窗子 饮食文化 茄鯗做法：“才下来的茄子把皮削了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成钉子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜(即鸡丁)一拌就是 小丫头便用小茶盘捧了一盖碗建莲红枣儿汤来，宝玉喝了两口麝月又捧过一小碟法制紫姜来，宝玉噙了一块 充满雅趣的饮馔方式和款仪 “每人跟前摆一张高几，各人爱吃的东西一两样，再一个什锦攒心盒子”“攒盒式样，亦随几之式样，每人一把乌银洋錾自斟壶，一个十锦珐琅杯” 茶文化1、品用之茶第41回品茶栊翠庵六安茶老君眉“岂不闻一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了 2、养生之茶 枫露茶取香枫之嫩叶，入甑蒸之，滴取其露普洱茶“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也。
女儿茶 3、礼用之茶 “女子受聘，其礼曰下茶，亦曰吃茶聘礼称曰“茶定”“茶礼”“茶银” 游戏文化猜谜射覆无题李商隐昨夜星辰昨夜风 画楼西畔桂堂东 身无彩凤双飞翼 心有灵犀一点通 隔座送钩春酒暖 分曹射覆蜡灯红 嗟余听鼓应官去 走马兰台类转蓬 第62回射覆酒令探春覆：窗宝钗射：埘鸡“鸡窗夜静开书卷，鱼槛春深展钓丝” “鸡栖于埘” 琴文化 黛玉道：“究竟怎么弹得好，实在也难书上说的师旷鼓琴能来风雷龙凤；孔圣人尚学琴于师襄，一操便知其为文王；高山流水，得遇知音说到这里，眼皮儿微微一动，慢慢的低下头去宝玉正听得高兴，便道：“好妹妹，你才说的实在有趣，只是我才见上头的字都不认得，你教我几个呢黛玉道：“不用教的，一说便可以知道的宝玉道：“我是个糊涂人，得教我那个大字加一勾，中间一个五字的黛玉笑道：“这大字九字是用左手大拇指按琴上的九徽，这一勾加五字是右手钩五弦并不是一个字，乃是一声，是极容易的还有吟、揉、绰、注、撞、走、飞、推等法，是讲究手法的宝玉乐得手舞足蹈的说：“好妹妹，你既明琴理，我们何不学起来 黛玉道：“琴者，禁也古人制下，原以治身，涵养性情，抑其淫荡，。