职业院校旅游管理专业“订单式”人才培养模式的探究 袁 春（恩施职业技术学院，湖北 恩施 445000）摘 要： 随着人们收入的增加，旅游已成为人们生活中的一部分 因此，旅游人才的培养变得越来越重要 然而，作为技术人才重要输送基地的职业院校，在培养旅游人才方面还处于起步阶段，根本无法满足市场需求本文通过分析旅游管理专业的教学现状，认为当前职业院校的教学手段单一，缺乏专业的教学团队等，并从 “订单式” 人才培养模式的角度出发，为更好地培养旅游人才提出了一些建议关键词：学校 旅游 人才G712 ：A ：1003-9082 （ 2015 ） 01-0169-01引言“订单式” 人才培养模式是指学校根据企业对人才的要求以及需求量，与企业联合制定培养计划，并在一定时间内向企业提供高素质、复合型人才的合作式培养模式与传统教学模式不同的是，此种人才培养模式并非学校单方面进行，而是学校与企业共同开展的一、旅游管理专业教学现状1．教学手段单一，层次较低由于学校的校内实训基地不够完善，缺乏必要的模拟软件和器材，致使学校的教学工作很难突破书本的枷锁，到真实或者模拟的景区训练。
以课程 《模拟导游》 为例，老师的讲课方式基本上是： 板书 + 讲解，很少有直观的演示，无法激起学生的学习兴趣，学生经常处于被动学习状态，学习效率低下 [1]2．缺乏专业的教学团队职业院校的老师大多是高校毕业生，虽然他们理论知识丰富，却缺乏实践经验而职业院校把身处旅游行业一线、实践经验丰富的专业导游员作为校外实训人员由于这类技术型人才的学历普遍较低，他们的待遇往往低于本校老师，职业院校无法留住这类人才，学校旅游管理专业的发展严重受阻二、订单式人才培养模式的优点订单式人才培养模式的优点表现为以下几个方面： ①具有一定的实用性和针对性，学校能时刻把握市场的动向，明确自己的培养目标同时，企业能时刻掌握学校的人才培养计划，监督和促进学校落实人才培养计划②与时俱进，具有创新性 与以书本为主的传统教学方法不同，订单式人才培养模式属于开放式的教学模式，拥有灵活的实践环节，学生可以在这一过程中获得很多新知识、新技能，并且能将自己的想法大胆地说出来，衍生出很多新思维③校企联合培养的模式能为学校减少很多教学压力，提升学生的就业率实现企业、学校、学生三方共赢三、构建订单式人才培养模式的几项措施1．以市场为导向，明确人才培养方向首先，学校应该以市场为导向，成立专门的市场调研部，紧跟国际标准和行业人才标准，深入各大旅游公司实地考察，了解并熟知企业对人才的需求和人才培养规格，合理地设置教学课程，在教材中融入旅游新知识、新技术。
其次，学校应积极与招聘企业合作，一起制订人才培养方案和教学大纲，做到课程设置与用人需求相适宜，培养方案与岗位职能相适宜，评价体系与用人标准相适宜，形成理论与实践相互促进的教学模式 此外，学校还应邀请企业的领导、技术人员到学校来了解教学情况，并将企业的意见反馈到教学和实训中去，使学校培养的学生进入企业后能直接顶岗实习，实现学习与就业 “零距离” [2]2．建立健全校内实训基地校内实训基地应该包括导游模拟实训室、语音室、医疗实训基地 其中导游模拟实训室应该包括偏正立体投影系统、音响灯光系统等，老师可以借助多媒体技术，将景区的风貌以立体的形式呈现在学生面前，让学生对旅游线路、景区的分布特点等有更为深刻的印象语音室主要是加强学生的英语和普通话水平，训练学生的口语能力和听解能力语音室里应该配备耳机、话筒、跟读型录音机等设备 学生可以跟着跟读型录音机反复听读，以达到读音准确的目的另外，旅客在旅行中难免会出现突发状况，如感冒、摔伤等 因此，专业的旅游人才还必须具备一定的医学知识 医疗实训基地的训练目的也在于此 医疗实训基地应该配有一些基本的药品和器材，如感冒药、创伤药、温度计等，训练学生处理病伤的旅客。
3．在企业内部成立教学基地为了让学生适应不同的工作环境，学校可以在酒店、度假村、旅行社等旅游企业内部建立教学基地 依托这类旅游实训平台，培养学生的旅游管理和策划能力、指导毕业生进行旅游科研、旅游策划等 同时，学校还可以定期派遣学生前往景区的营销部、导游部、游客中心等岗位实习 这样一来，学生不仅能提高旅游接待管理能力，还能提升景区营销能力此外，为了进一步完善 “订单式” 人才培养模式，学校还应组建学生后续服务管理部，配备后续服务管理老师与学生同吃同住，对学生进行全面跟踪管理，这样不仅能减轻企业的管理负担，还能及时地把握旅游行业的现状和发展趋势 [3]4．培养优秀的教学队伍打造一支高素质的教学队伍分为两个方面：①大力培养本校老师，鼓励老师考取导游证、高级职称等每年派遣 2~3 名老师去大型的旅行企业培训，以提高他们的实践能力和服务水平并且以这些优秀老师为教学骨干，带动一批批年轻的老师 ②在任用专职或兼职老师时，应该以其实践经验、技术水平作为标准，适当地降低学历门槛，真正做到不拘一格用人才5．创新实践教学模式除了和企业合作以外，学校还可以与相关旅游部门合作如在” 五一” 、” 十一” 、寒暑假等旅游高峰[来自W]期，与相关旅游部门协商，让学生以志愿导游、学员的身份参与旅游管理工作。
这样不仅能提高学生的参与热情，锻炼学生的工作能力，还能减少相关旅游部门的工作压力 为此，相关旅游管理部门可以事先邀请专家、优秀导游为学生讲解导游语言艺术、带团技巧、景区的历史文化等知识四、结语总之，“订单式” 人才培养模式对于学校、企业、学生来说都是百利无一害的就学校而言，应该不断改进教学方法，增加实践教学环节，培养优秀的老师团队； 就旅游企业而言，应该看到合作培养人才对于企业发展的重要性，积极配合学校的人才培养工作，最终实现三赢的局面参考文献[1]吕丹萍.中职 “模拟导游” 市场导向教学的研究与实践[J].科教文汇(下旬刊) ,2013,12[2] 孙静华. 高职院校校企深度融合下的师资队伍建设 [J]. 教育与职业,2013,05[3]李朝敏,何晓梅.高职 “订单式” 人才培养模式存在的问题及对策研究[J].当代职业教育,2010,12 -全文完-。