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1、酒店总经理聘用合同及管理体制为预防和减少本合同争议，在合同订立过程中应当注意以下问题：第一，选择书面形式签订合同。当事人订立合同电子版，有书面形式、口头形式和其他形式。但为避免履约纠纷，最好选择书面形式订立合同，白纸黑字把权利义务约定清楚。对于时间紧迫而达成的口头协议，也应当在事后及时补签合同电子版。第二，合同条款要清楚全面具体。本合同提供的示范条款仅供参考，对于提供的合同条款要注意核对确认，确保条款的正确适用性，争议性条款可双方沟通协商后进行调整，如需要具体添加的条款可通过增加合同内容或者补充协议的方式进行约定补充。合同正文：第一章总则第一条为使_酒店的管理科学化和规范化，提高酒店的管理水平
2、和服务质量,保持工作的稳定性和工作的正常开展，特制定本合同。第二条本合同的订立本着互惠互利、真诚合作、开拓进取的精神，为使_酒店逐步走向中高端、高标准、高效益而共同努力。第三条本合同的订立、解释、履行均受中华人民共和国劳动法，并按国家有关法规部门颁布的法令、条例及规定等遵守执行。第二章合同双方第四条本合同双方甲_方：_注册地点：_法定地址：_法定代表：_乙_方：_家庭住址：_身份证号：_第三章聘用管理的范围与期限第五条甲方聘用乙方全面管理_酒店(以下简称酒店)，甲方合法拥有酒店的全部财产和使用权。第六条本合同管理期限从甲乙双方签字正式生效起_周年、既_年_月_日至_年_月_日止。第七条本合同期
3、满前二个月，甲乙双方应协商是否继续合作，协商的结果以书面形式知会对方。第四章管理机构及双方责任第八条甲方是酒店的最高权力机构，乙方受甲方委托，对酒店实施全面的经营管理，甲方职权：1、贯彻并督促乙方执行国家以及当地政府法律、法令、条例和有关规定等。2、决定酒店的经营管理方针及一切重大问题。如审乙方提交的酒店经营计划、财务预算及决算，以及超越授权范围签署的合同协议等文件。3、检查、监督酒店经营管理计划的实施。4、审批总经理向甲方提交的有关酒店经营管理的其它重大问题;审批总经理的日常开支审批权限。5、审批酒店的组织架构、人事编制、年度工资及福利预算方案。6、审核酒店员工手册质检条例。第九条甲方责任1
4、、负责与有关部门协调。提供营业必备文件给乙方和酒店各部门相关证书。2、负责向乙方提供酒店设施维修及更新改造的一切有关技术资料。(硬件部分)3、负责支付酒店营运时一切必要开支。4、负责向酒店提供周转资金_万元。第十条乙方责任1、负责维护_星级规范的酒店，负责对工程维护、市场策划、酒店文化提出建设性的意见和建议等。2、负责全面经营管理酒店，提出相应和适当的发展策略和经营方案，使酒店在投入经营后能够获得理想的经济效益。3、负责提供高中层管理人才和管理模式。负责建立一整套管理工作程序，包括客房、餐饮、人事、工程设备、维修保养等方面的工作程序与规章制度。4、负责招聘、培训各层次的管理人员和服务人员。5、
5、负责酒店的对外宣传、推销工作，积极参加省、市行业主管部门举行的各种社会性活动。6、负责使用酒店设备、设施的维护、保养达到良好水准并符合安全指标。第五章酒店的经营管理第十一条乙方全面负责酒店的一切经营管理活动，并力求酒店的经营管理和服务素质接近国内先进的_星级及饭店标准并使之达到_地区同级酒店较好水准。第十二条总经理将根据本合同规定的职责范围履行一切责任，并且是以代理人的身份代表甲乙双方开展酒店的一切经营管理和外交事务活动。第十三条乙方应根据国家对旅游酒店业的有关规定，制订酒店客房、饮食、娱乐以及各项服务收费标准，制订切实可行的年度营销政策，并按照甲方批准的经营预算方案制定酒店的经营管理目标;按
6、国家公布的法规招聘使用酒店员工。日常的经营管理工作包括有：1、招聘和管理所有的酒店员工，并按照劳动法以酒店名义与员工签订劳动合同。2、有权按甲方批准的经营计划，采购酒店所需的一切设备和酒店供货物资。3、有权按甲方批准的经营计划，负责酒店的设备、设施的维护、修理和更换工作，所需费用均应列入酒店的经营费用。4、有权根据酒店经营管理的实际需要协助甲方与厂家或供应商签署购货合同或协议。5、根据酒店经营管理的实际需求制订员工培训方案。6、根据经营管理的需要，负责安排酒店公关和市场推广工作，以提高酒店的知名度和增强酒店的商业竞争能力。7、根据酒店经营管理的实际需求，制订酒店采购计划，以保证酒店的正常后勤供
7、应。8、根据酒店经营管理的需要，制定规范的设备操作程序、维修保养，以保证酒店的正常之运作。第十四条由总经理主持召开的副总经理、总监及各部门经理的办公会议为酒店最高行政会议。会议主要议题为检查酒店的经营管理情况，财务收支计划、执行情况及其它重大问题。会议记录送甲方备案。1、星期_午_：_为经理级例会2、星期_午_：_为管理人员碰头会3、星期_午_：_为卫生检查通报会4、每月召开一次营销研发市场分析会5、每月召开一次节能降耗控制成本分析会6、每月研发x道创新菜品推广应用会7、每半年召开一次员工大会。8、每年底召开一次员工总结表彰大会9、每年初召开一次工作布置员工动员大会第十五条甲方保证，根据所有权
8、和管理权分开的原则，在酒店正常经营，并按已批准计划内实施的情况下，原则不会对酒店的正常经营管理作出干预，亦不会对正常工作的酒店员工给予直接的命令，以免干预酒店的正常运作。第十六条乙方将以酒店的名义聘请、提升、解雇和监管所有酒店员工。员工的薪水酬及去留均依照酒店的管理条例、工资计划、员工守则及国家有关劳务法规办理。1、乙方的人身、医疗、养老、待业保险费用，由酒店负责。2、乙方在酒店任职期间的吃、住宿由酒店负责。第六章工资待遇及其它费用第十七条乙方在合同有效期内的保底工资为每月_元(大写：_圆整)。第十八条乙方的奖金发放按酒店的营业收入(包括：客房部、餐饮部、会议室、茶坊、大堂吧、商务中心等，除酒
9、店承包经营外的一切收入)，_年保底超过_万元以上，_万以内提_%为总经理个人奖金，_万以上每超过_万元以上提成_%为总经理个人奖金。(_年的营业保底在_年年底双方协议制定，指标再做补充协议)第十九条乙方的通讯费及办公费用，甲方全额报销。第二十条为了塑造酒店整体形象，方便市场营销、参加社会各项活动、各项会议、出差等方便，应配备专用小车一部(自动档)。第二十一条酒店在经营管理活动中，为了协调各方面的关系，乙方有权签免单，每月免单原则不超过_元。第二十二条班子建设按组织机构图和分布配套，(详情另定)。第七章违约及其责任第二十三条本合同期限内，合同双方任何一方如不履行本合同规定的义务，视为违约。另一方
10、有权提出书面通知，要求违约方赔偿合同的全部经济损失。第二十四条甲、乙双方在合同签定之前，均对对方进行了充分的了解，并取得了良好的信任，甲方对乙方的管理水平和能力充分的信任，乙方对甲方的硬件及今后的发展环境充满信心，并愿长期在甲方酒店工作。双方均表示长期合作的意向，在合同期内：如甲方拖欠乙方的工资及奖金等费用达两个月，乙方有权辞职并解除合同。乙方在工作中必须认真负责，认真履行职责，做好本职工作。如因乙方在经营期间有贪污公款的行为，甲方有权解除合同。除特殊情况并经双方同意可解除合同外，任何一方违约，须赔偿违约金_万元整。第二十五条若因不可抗力等因素而导致任何一方不能履行合同之全部或部分责任和义务时
11、，双方均可免除所有责任。第八章合同的修改、变更与解除第二十六条本合同的修改必须经甲、乙双方签署的书面协议才能生效。第二十七条由于不可抗力，致使合同无法履行，经双方同意，可以提前终止合同。第二十八条由于一方不履行合同规定的义务，或者严重违反合同规定，造成双方无法继续合作，即视为违约;若单方面提前终止合同，双方除有权向违约方索赔外，并有权终止合同。第九章争议的解决第二十九条发生合同争议时，当事人应当尽可能协商解决。第三十条当事人不愿协商、调解的，或者协商不成的，可以提交仲裁机构仲裁。第十章合同使用的文字及其效力第三十一条本合同一式两份写成。甲、乙双方各执一份。甲方：_酒店法人：_(签字)：_年_月_日_乙方：_(签字)：_年_月_日10
